Transcript majrazosana
Mājražošanas uzsākšana
16.09.2011.
Galvenie noteikumi, lai
nodarbotos ar mājražošanu
Ražot patērētājiem drošu pārtiku
Savu produkciju var tirgot tikai pats
Pārtika, kas ražota, pārstrādāta vai apstrādāta
mājas apstākļos, drīkst izplatīt vietējā tirgū tieši
patērētājam, ievērojot higiēnas prasības pārtikas
ražošanai, pārstrādei vai apstrādei.
Salīdzinot ar pārtikas ražošanas
uzņēmumiem, kam prasības ir
komplicētākas, mājražotājiem tās ir
atvieglotas
Mājražotāju mērķis
gūt peļņu;
attīstīt alternatīvus ienākumu avotus;
palielināt ienākumu līmeni lauku reģionos.
Mājražotājam iespējamie pašražotās
produkcijas tirdzniecības varianti
no savas saimniecības galapatērētājam;
savā tirdzniecības vietā tirgū;
īrētā tirdzniecības vietā mazumtirdzniecības
uzņēmumā;
savā veikaliņā;
gadatirgos saskaņojot ar pašvaldību;
izbraukuma tirdzniecības vietā, saskaņojot
ar pašvaldību.
Atšķirībā no pārtikas ražošanas
uzņēmuma mājražotājam nav
noteiktu prasību
telpu apdarei;
ventilācijai;
kanalizācijai;
pēc skalojamām tualetēm.
Šajā gadījumā vienīgi ir nosacījums , ka
jāievēro higiēna un nedrīkst piesārņot
produktus
Vispārīgās prasības
mājražotājiem nosaka
Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK)
Nr. 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu;
Regulas II pielikuma III nodaļā minētas prasības
telpām, kurās mājas apstākļos tiek gatavota
pārtika laišanai tirgū, + vispārīgās prasības.
MK noteikumi Nr. 964
Pārtikas preču marķēšanas noteikumi
Ja mājražotājs ražo piena
produktus no pašu vai
iepirktā piena, papildus
jāievēro:
MK noteikumi Nr.358;
Veterinārās , higiēnas un nekaitīguma prasības svaigpiena apritei.
MK noteikumi Nr.521;
Klasifikācijas , kvalitātes un marķējuma prasības piena produktiem, saliktiem
piena produktiem un piena produktu izstrādājumiem.
MK noteikumi Nr.238
Noteikumi par kārtību , kādā tiek veikti darījumi ar piena kvotām, kvotu
administrēšanas un kontroles kārtību, kā arī soda naudas aprēķināšanas un
iekasēšanas kārtību ( ja ražo no pašu piena, jābūt tiešās tirdzniecības kvotām,
ja no iepirktā piena –jāiegūst piena pircēja apstiprinājums Valsts aģentūrā
Lauksaimniecības datu centrs)
Lai iesaistītos pārtikas apritē, mājražotājiem ir
jāreģistrējas Pārtikas un veterinārajā
dienestā.
Paldies par
uzmanību!