Transcript majrazosana

Mājražošanas uzsākšana
16.09.2011.
Galvenie noteikumi, lai
nodarbotos ar mājražošanu
 Ražot patērētājiem drošu pārtiku
 Savu produkciju var tirgot tikai pats
Pārtika, kas ražota, pārstrādāta vai apstrādāta
mājas apstākļos, drīkst izplatīt vietējā tirgū tieši
patērētājam, ievērojot higiēnas prasības pārtikas
ražošanai, pārstrādei vai apstrādei.
 Salīdzinot ar pārtikas ražošanas
uzņēmumiem, kam prasības ir
komplicētākas, mājražotājiem tās ir
atvieglotas
Mājražotāju mērķis
 gūt peļņu;
 attīstīt alternatīvus ienākumu avotus;
 palielināt ienākumu līmeni lauku reģionos.
Mājražotājam iespējamie pašražotās
produkcijas tirdzniecības varianti
 no savas saimniecības galapatērētājam;
 savā tirdzniecības vietā tirgū;
 īrētā tirdzniecības vietā mazumtirdzniecības
uzņēmumā;
 savā veikaliņā;
 gadatirgos saskaņojot ar pašvaldību;
 izbraukuma tirdzniecības vietā, saskaņojot
ar pašvaldību.
Atšķirībā no pārtikas ražošanas
uzņēmuma mājražotājam nav
noteiktu prasību




telpu apdarei;
ventilācijai;
kanalizācijai;
pēc skalojamām tualetēm.
Šajā gadījumā vienīgi ir nosacījums , ka
jāievēro higiēna un nedrīkst piesārņot
produktus
Vispārīgās prasības
mājražotājiem nosaka
 Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK)
Nr. 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu;
Regulas II pielikuma III nodaļā minētas prasības
telpām, kurās mājas apstākļos tiek gatavota
pārtika laišanai tirgū, + vispārīgās prasības.
 MK noteikumi Nr. 964
Pārtikas preču marķēšanas noteikumi
Ja mājražotājs ražo piena
produktus no pašu vai
iepirktā piena, papildus
jāievēro:
 MK noteikumi Nr.358;
Veterinārās , higiēnas un nekaitīguma prasības svaigpiena apritei.
 MK noteikumi Nr.521;
Klasifikācijas , kvalitātes un marķējuma prasības piena produktiem, saliktiem
piena produktiem un piena produktu izstrādājumiem.
 MK noteikumi Nr.238
Noteikumi par kārtību , kādā tiek veikti darījumi ar piena kvotām, kvotu
administrēšanas un kontroles kārtību, kā arī soda naudas aprēķināšanas un
iekasēšanas kārtību ( ja ražo no pašu piena, jābūt tiešās tirdzniecības kvotām,
ja no iepirktā piena –jāiegūst piena pircēja apstiprinājums Valsts aģentūrā
Lauksaimniecības datu centrs)
 Lai iesaistītos pārtikas apritē, mājražotājiem ir
jāreģistrējas Pārtikas un veterinārajā
dienestā.
Paldies par
uzmanību!