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Funções
Orgânicas
Aula 03
Hidrocarbonetos
1. Polaridade: Apolares
2. P.F e P.E: Aumenta com a
massa molecular
3. Fase de agregação:
1 a 4 C = gasosos
5 a 17 C = líquidos
acima de 18C = sólidos
4. Solubilidade: Insolúveis em água
5. Densidade: menos densos que a água
6. Propriedades Organolépticas: variáveis
7. Aplicação: combustíveis
Álcoois
Grupo Funcional :
C
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Prefixo + Infixo + sufixo (-OL)
Nomenclatura Usual
Radical + (- ICO)
Classificação: 1ario , 2ario, 3ario
Características:
Importantes:
CH3 – CH2 –OH
Etanol
Parte hidrofóbica
•Metanol
•Etanol
Parte hidrofílica
OH
Fenois
Grupo Funcional :
OH
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Hidróxi + “ nome do núcleo aromático “
Ác. Pícrico
Fenol
Meta-cresol
Importantes:
•Fenol
•Cresois
•Derivados do
ácido pícrico
Características: Ácidos de Brönsted-Lowry e Lewis
Enois
Grupo Funcional :
C
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Prefixo + Infixo + sufixo (-OL)
Características:
Tautomeria tipos:
Enol – Aldeido (aldo-enólica)
Enol – Cetona (ceto-enólica)
Importantes:
•Propen-2-ol
OH
Aldeidos
O
Grupo Funcional :
C
H
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Prefixo + Infixo + sufixo (-AL)
Nomenclatura Usual
(Radicais empíricos) + -ALDEIDO
O
O
H–C
CH3– C
H
Formaldeído
H
Acetaldeído
Aldeído fórmico
Aldeído acético
Importantes:
•Formol
•Acetaldeído
Características: Aldeído da “dor de cabeça” e Formol
Cetonas
O
Grupo Funcional : C
C
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Prefixo + Infixo + sufixo (-ONA)
Nomenclatura Usual
Radical Menor + Radical Maior + -CETONA
Características: solvente
de extração, solvente de
tintas esmaltes e vernizes
Importantes:
•Acetona
O
CH3
C
CH3
C
Ác.
Carboxílicos
O
Grupo Funcional :
C
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Prefixo + Infixo + sufixo (-ÓICO)
Nomenclatura Usual
O
O
H–C
CH3– C
Importantes:
•Ác. Acético
•Ác. Cítrico
•Ác Hexanóico
(capróico)
OH
OH
Ác. Fórmico Ác. Acético
Características: Odor desagradável; acidulante ác.
Cítrico; Vinagre
OH
Anidridos de
Ác. Carboxílicos
Grupo
O
C
HOH
Funcional O
C
OH
OH
C
Desidratação
O
Hidrólise
C
Importantes:
•Anidrido
acético
•Anidrido
maléico
Nomenclatura (IUPAC)
Mesmas dos ácidos
O
O
Características: Originam ác. Carboxílicos por hidrólise
Éster
Grupo Funcional : – C
O
O–C
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
-OATO de -ILA
Nomenclatura Usual
Relativa aos radicais Acetic e Formic
Características: Aromatizantes
para alimentos, produtos
cosméticos e farmacêuticos;
Óleos e gorduras;
Importantes:
•Etanoato de etila
(maçã)
•Etanoato de
isopentila(banana)
Éter
Grupo Funcional :
C
O
C
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Radical Menor -OXI + Radical Maior -O
Nomenclatura Usual
Radical Menor -IL + Radical Maior -ÍLICO
Importantes:
•Éter sulfúrico
Características: Muito voláteis, apolares; Anestésico
superficial;
Aminas
Grupo Funcional :
R–N–R
R
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Radicais (ordem alfabética) + (-amina)
Nomenclatura Usual
-AMINO + nome do hidrocarboneto Importantes:
Classificação
Aminas podem ser: primárias,
secundárias ou Terciária
•Dimetilamina
•Metiletilamina
Características: Básicas (Brönsted-Lowry); odores
desagradáveis de amônia (menores) ou peixe;
Hum!..
Que odor de
aminas
Deve ser peixe
morto
Corinthians Campeão
Paulista invicto em 2009
derrotando o Santos
O
Amidas
Grupo Funcional : –
C
NH2
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Prefixo + Infixo + (-amida)
Para as substituidas
N- + (nome do radical) + Prefixo + Infixo + (-amida)
Características: Caráter básico
despresível; são usadas como
umectantes (muito polares);
Importantes:
•Acetoamidofen
•Barbitúricos
Nitrocompostos
Grupo Funcional : -NO2
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Nitro- + nome do hidrocarboneto
Importantes:
Características: Explosivos
importantes como TNT ou TNG.
•Trinitrotoluneo
•Trinitroglicerina
Haletos
Orgânicos
Grupo Funcional : F, Cl, Br, I
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Nome do haleto + nome do hidrocarboneto
Nomenclatura Usual
Nome do haleto(na forma de ânion)+nome do Radial(-ila)
Características: CFCs;
agrotóxicos (BHC, DDT);
solventes orgânicos (CCl4, CHCl3,
CHI3)
Importantes:
•BHC
•DDT
•CCl4
•CF2Cl2
Compostos de
Grignard
Grupo Funcional : R-MgX
Nomenclatura Oficial (IUPAC)
Nome do haleto (na forma de ânion) + nome do Radial + Mg
Características: São
organometálicos; matéria prima
para produção de álcoois
(reações de Victor Grignard)
Importantes:
•Vários (matéria
prima para sínteses
orgânicas)
Compostos de Funções Mistas
1. Ácidos Carboxílicos
2. Amidas
3. Aldeídos
4. Cetonas
5. Alcoóis
6. Aminas
7. Éteres
8. Haletos Orgânicos