Transcript Ecco la certificazione di felicità Bayernland!

1kg
formaggio
10 litri
latte
0
Lisozima
La Bayernland
ha „0“
conservanti
e „0“ agenti
antimuffa nei
suoi formaggi
duri
Un formaggio può
essere dichiarato
Emmental, solo
quando ha una
stagionatura di
almeno 45 giorni.
Un Emmental
ha almeno
60% di materia secca.
45
giorni
60%
Emmental
Bavarese
Bayernland ha
Verona distribuisce
130
25.000
colli/giorno
articoli
Un sistema di gestione della qualità
certificato da quasi 20 anni.
Più di 100 giorni di attività di
auditing da Bayernland Italia.
QUALITÀ
CERTIFICATA
Ispezioni annuali esterne che ammontano a un volume a cinque cifre.
Certificazione biologica e halal.
Bayernland S.r.l.
Via Giovo 23, 39049 Vipiteno (BZ)
Tel. 0472 723 111 Fax 0472 766 642
[email protected]
www.bayernland.it
Ecco la certificazione
di felicità Bayernland!
La certificazione
“Mucche Felici”
Cosa rende una mucca felice?
La natura incontaminata, l’aria
pura, il clima mite ed allevamenti
all’avanguardia che consentono
standard di qualità costanti nel
tempo. Da sempre Bayernland
vende latticini di qualità partendo da un semplice concetto: per
avere un ottimo latte, ci vogliono
mucche felici; perché il benessere quotidiano sulle nostre tavole,
parte proprio dal benessere delle nostre mucche. Questa felicità
si ritrova in un vasto assortimento:
dai formaggi stagionati e freschi,
alla panna e dallo yogurt al burro
e molto altro.
Mucca Gilda:
"I pascoli della
Baviera rendono
il mio latte
più buono."
Dove vivono le
Mucche Felici?
Il latte Bayernland ha origine in
Baviera, in un territorio ricco di
tradizioni e culla di sapori unici
e genuini. Le Mucche Felici vivono
in zone bellissime e respirano
aria pura grazie a un clima mite e
temperato. A questo si aggiungono
processi produttivi all’avanguardia,
sicurezza igienico sanitaria e creatività nella realizzazione di ricette
antiche e nuove. Una filiera altamente tecnologica che consente
di mantenere inalterate le caratteristiche del latte, dalla mungitura
fino allo stoccaggio.
Mucca Karin:
„Ma guarda quante
cose si possono fare
con il mio latte!“
I sapori Bayernland
Assaporare formaggio fresco, yogurt o burro Bayernland, significa
assaporare il sapore del latte appena munto, percepire quel senso
di purezza che solo la natura può
offrire, provando la sensazione di
ritrovarsi in un maso di montagna.
Bayernland porta in tavola la ge-
nuinità grazie a un assortimento
unico di prodotti. Latte fresco,
materie prime selezionate e un
confezionamento appositamente
studiato per conservare il sapore
originale. Chiudi gli occhi…
e fatti sorprendere dal gusto più
vero che puoi trovare.
Competenza insuperabile
I prodotti Bayernland sono il risultato di competenza tedesca che
negli anni ha portato alle certificazioni DIN EN ISO 9001:2008 e a
quelle per gli standard qualitativi
IFS e BRC. Il ciclo produttivo è controllato scrupolosamente, gli
allevamenti sottoposti a esami
periodici, assicurando latte di
qualità da bovine alimentate con
Mucca Gilda:
“Questa sì che è
felicità! Il mio latte
viene trattato con la
massima cura.”
formaggio fresco. Un laboratorio
effettua verifiche quotidiane per
garantire la salubrità igienico
sanitaria e la lavorazione avviene in ambienti sterili. Una moderna linea di confezionamento ed
un’eccellente logistica, infine
assicurano al prodotto le caratteristiche organolettiche originarie.
Il gusto si
fa strada...
La storia di Bayernland inizia nel
1930, anno di fondazione dell’azienda a Norimberga, fino ad arrivare
ad avere oggi cinque stabilimenti in
Germania e, dal 1970, due in Italia.
1970
Inaugurazione a Vipiteno del magazzino
e della nuova sede Bayernland.
Acquisto di un capannone di 4.000 m² a
Zingonia, in provincia di Bergamo, per
la distribuzione nel Nord Ovest
e in Sardegna.
La Direzione viene affidata ai
signori Dr. Kössler e Dr. Bacher
e alla Bayernland viene concesso
lo stato di „profit center“ con la
possibilità di scegliersi i fornitori
e i partner.
Un incendio devasta
la filiale di Sermide.
Bayernland Norimberga eG e le latterie Domspitzmilch eG concordano
un’ampia cooperazione. Bayernland
Italia diventa il distributore esclusivo.
Inaugurazione della nuova
sede a Vipiteno.
1972
Inizio attività a Vipiteno.
1973
A Sermide, in provincia di Mantova,
viene preso in affitto un deposito per
la distribuzione nel Centro Sud.
1975
Inaugurazione deposito a Zingonia.
1979
La sede di Vipiteno viene ampliata.
1982
1992
Inaugurazione del nuovo
stabile della filiale di Sermide.
1994
1997
La Bayernland - Vipiteno Srl cambia
ragione sociale in Bayernland Srl.
1998
La Bayernland realizza il nuovo centro
logistico all’interporto di Verona.
La direzione e l’amministrazione
rimangono a Vipiteno.
2006
2008
2012
La Bayernland eG stipula un contratto
di collaborazione con il caseificio
Bayreuth eG.
...e la strada
continua!
Un partner affidabile per
la grande distribuzione.
In Italia Bayernland è presente con
la nuovissima sede di Vipiteno e
con il centro logistico di Verona
che, grazie alla sua posizione strategica, crea un asse unico tra competenza tedesca e qualità italiana
e trasforma Bayernland nel partner ideale per chi cerca il meglio.
L’unico in grado di coniugare
entrambe le cose in un solo grande risultato: il piacere di un buon
latticino da servire in tavola.
Mucca Karin:
“No, non serve che mi
ringraziate... mi basta
sapere che mangiate
con gusto! “
Sulle tavole di
tutti gli italiani.
Prodotti lavorati per preservare il
gusto originale, devono avere una
logistica adeguata, affinché quella freschezza arrivi anche sulle
tavole degli italiani! E’ per questo
motivo che Bayernland ha investito negli anni per creare una filiera
distributiva senza pari: velocità,
automazione, presenza capillare.
Il centro logistico di Verona è uno
snodo commerciale che consente
di raggiungere tutta la penisola
in poco tempo, con un controllo
informatizzato che permette di
conoscere nei minimi dettagli le
informazioni sul prodotto.
Scegliere Bayernland,
significa scegliere la felicità!
La felicità delle mucche Bayernland
corrisponde alla felicità dei nostri
consumatori: alla riuscita di un buon
pranzo con pomodoro e mozzarella,
di un’ottima cena con selezioni di
formaggi o di una colazione nutriente a base di latte e yogurt. È per
questo che ci teniamo a far sapere
che le nostre mucche sono felici,
perché tutti possano condividere
questa felicità! Con un investimento in comunicazione continuo,
Bayernland fa conoscere i propri
standard ai consumatori, diventando così anche un partner commerciale per chiunque abbia a
scaffale le nostre referenze.
VENDITE LATTE del 2012 nel mondo, in Europa e in Germania
LATTERIE
6,0 6,5
Mrd.€
Mrd.€
6,9
Mrd.€
8,4
Mrd.€
9,4 10,5 12,5 14,0
Mrd.€
Mrd.€
Mrd.€
Mrd.€
15,1
23,4
Mrd.€
Mrd.€
TOP 10
MONDO
Meiji
LATTERIE
Dean Foods Dairy Farmers
Fonterra
Danone
Saputo
Arla Foods Friesland Campina
Lactalis
3,3
Mrd.€
4,0
Mrd.€
4,4
Mrd.€
4,6
Mrd.€
5,2
Mrd.€
9,3
Mrd.€
9,7
Mrd.€
13,5
Mrd.€
14,0
Nestlé
18,6
Mrd.€
Mrd.€
TOP 10
EUROPA
Theo Müller
Sodiaal
Unilever
Friesland Campina
Danone
Bongrain
DMK
Arla Foods
Lactalis
LATTERIE
Seguici…
Nestlé
489 848 630 1.000 1.050 1.150 1.260 1.269 3.300 4.400
Mio.€
Mio.€
Mio.€
Mio.€
Mio.€
Mio.€
Mio.€
Mio.€
Mio.€
Mio.€
TOP 10
GERMANIA
Bongrain
Arla Foods
Bayernland Hochwald Foods
Theo Müller
Zott
Meggle
Hochland Friesland Campina
DMK
4,3 Mio.
MUCCHE
TOTALE
GERMANIA
MUCCHE
1,2 Mio.
TOTALE
BAVIERA
MUCCHE
per stalla
GERMANIA
Produzione
di latte
per muccha
Baviera
48
MUCCHE
per stalla
Baviera
31
7.000 l/anno