Transcript Programma Raduno Greve 2017

n.176marzo-aprile2017
RADUNO
CAMPERISTIA
GREVEINCHIANTI
17-19marzo2017
diCeciliaPacini
Greve in Chianti si trova sulla via
Chiantigiana, che unisce Firenze
conSiena,attraversandoilsugge­
stivopaesaggiodelChianti.
FindalMedioevo, lastoriadiGre­
ve è legata alla sua piazza princi­
pale, che ha sempre esercitato la
funzione di mercatale. Il borgo di
Greve era una dipendenza del ca­
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alla sua posizione, a collegamen­
to tra ilValdarno, laVal di Greve,
Firenze e Siena, poté diventare il
principale mercatale della zona.
L’attuale Piazza del Mercato, dal­
la caratteristica forma di triango­
lo allungato, si trova al centro di
un’area densamente popolata; è
circondatadaporticiealcentrosi
trovalastatuadiGiovannidaVer­
razzano.
Unodeiverticidellapiazzaèoccu­
patodallachiesaparrocchiale,de­
dicata alla SantaCroce (XIX seco­
lo).GreveinChiantièriccadipievi
e chiese rurali e disseminata di
castelli e borghi feudali che, dopo
laconquistaelasuccessivatrasfor­
sono divenuti residenze signorili,
villeeville­fattorie.
Ilvino
Il Chianti Classico è uno dei vini
rossi italiani maggiormente cono­
sciutieapprezzatiintuttoilmon­
do; Greve è l’unico comune della
provincia di Firenze interamente
dentrolazonadelChiantiClassico.
Il territorio di produzione del vino
Chianti Classico è un pezzo diTo­
scanatralacittàdiFirenze,anord,
equelladiSiena,asud;tralevalla­
tedellaGreve,dellaPesaedell’El­
sa,aovest,eimontidelChiantia
est. È questa una terra di antiche
tradizioni, civilizzata in tempi re­
moti, prima dagli Etruschi, di cui
esistono testimonianze, legate al
mondo del vino, e poi dai Roma­
ni. In epoca medioevale, ilChianti
futerradicontinuebattagliefrale
città di Firenze e Siena e, in quel
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periodo,nacquerovillaggiebadie,
castellieroccaforti,trasformate,in
parte,invilleeresidenzequandoi
tempisifeceropiùtranquilli.
Fu allora che, ai grandi boschi di
castagni e querce, fu sottratto
spazioperlecoltivazionidellavite
e dell’olivo, che acquistarono pro­
gressivamente importanza econo­
micaefamainternazionale.
I 70.000 ettari delChiantiClassico
comprendono interamente i co­
munidiCastellinainChianti,Gaiole
inChianti,GreveinChianti,Radda
inChiantieinpartequellidiBarbe­
rinoVald’Elsa,CastelnuovoBerar­
denga,PoggibonsieSanCasciano
eTavarnelleinValdiPesa.
LazonaviticoladelChiantièstata
delimitata nel 1932 da un decreto
dell’appellativo“Classico”.
sono rimasti invariati. Il decreto
L’olio
vinoChiantiClassicocomela“zona
dioriginepiùantica”,conferendo­
le un attestato di primogenitura e
riconoscendole, così, una peculia­
re unicità territoriale. Già da allo­
ra, l’attuale territorio del Chianti
è stato quindi riconosciuto come
zona di produzione originaria per
ilvinoChiantiClassico,cheperdi­
stinguersi dagli altri vini Chianti,
prodottiinaltrezone,sièfregiato
“l’originale”.
IlterritoriodelChianti,oltrealvino,
vantalapresenzadialtriprodottidi
qualità:traquestihaunarilevante
importanza la produzione dell’olio
extravergine d’oliva. La sua pro­
duzione è tutelata dal Consorzio
“Olio D.O.P.ChiantiClassico”, che
con un disciplinare di produzione,
lesuecaratteristiche.
L’olioextravergined’olivasiottiene
principalmentedaifruttidiquattro
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varietà di olivo: frantoio, leccino,
moraiolo,correggiolo.
Leolivevengonoraccolteamano.
L’olio del Chianti, grazie ai proce­
conservaintattoilsuosaporetipi­
camentemediterraneo.
Inoltre è un olio dalle grandi pro­
prietàterapeutiche:grazieall’alta
concentrazione di acido oleico,
stimolalasecrezionebiliare,ridu­
ce la formazione del colesterolo,
favorisce la prevenzione dell’ar­
teriosclerosi, stimola il corretto
funzionamento del sistema car­
diovascolare e, per la presenza
di composti antiossidanti, ritarda
l’invecchiamento.
ILTERRITORIO
Inquestoraduno,oltreaconoscere
illuogo,grazieallavisitaguidatadi
Greve(chefaremoconladottores­
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saElisaTagliaferriilsabatopome­
riggio), cercheremo di assaporare
igustieiprofumidiquestomera­
viglioso territorio, attraverso un
percorsodelgusto,travinipregiati
e proposte culinarie del ristorante
“Giovanni da Verrazzano” e della
cantina“SantaMargherita”.
Il RistoranteGiovanni daVerraz­
zano è situato nella piazza prin­
cipale di Greve in Chianti. Le sue
originirisalgonoalMedioevo,ene
fannounodeiluoghidiaccoglienza
piùantichid’Europa.
Oggi la stessa ospitalità, fatta di
amore per la tradizione gastro­
nomica e attenzione per un’acco­
glienza moderna e confortevole,
datuttoilmondo,cheriportanoal
luogod’origineilricordodiun’irri­
petibileesperienzadeisensi.
Santa Margherita Tenimenti
Toscani è immersa fra prati e pa­
scoli, e si trova a pochi chilometri
di distanza dal centro di Greve in
Chianti.Armonia e ospitalitàsono
le parole che caratterizzano que­
sto luogo d’incontro, dove tutto
viene svolto con cura e passione.
Quiavvengonoleultimefasidila­
vorazionedeiviniprovenientidalle
tenute toscane, nel rispetto della
tradizione.
Visiteremol’ampioambientedella
bottaia dove, nelle nuove botti di
roverefranceseeinquellestoriche
recuperategrazieaun attento re­
stauro, matura lentamente ilSan­
giovese.
Passeremo poi alla sezione speri­
­
to nei moderni tini di cemento, e
all’imbottigliamento. Attraverse­
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sospesatralegrandivaschediac­
ciaio, per arrivare poi al wine bar
dovefaremoladegustazione.
Nel
duran­
dellefrittelle;ilborgosaràraggiun­
gibileconunanavetta,messaadi­
sposizionedal comune in occasio­
nedellafesta;lanavettapartedal
nostroparcheggio.
rianoetagliatellealsugodicarne.
Secondi: arrosto misto con maia­
le, pollo, salsicce e rosticciane; bi­
stecca.Contorni:insalataepatate.
Dolce,acquaevino.
Domenica 19marzo2017
Ore 10.30: partenza dal parcheg­
gio,conipropriveicoli,perlavisita
intestato aAssociazione Regiona­
le inChianti, dell’importo di € 23 a
persona), e inviata copia della ri­
cevuta di versamento via Fax allo
0552020444. L’acconto è necessa­
rio per motivi tecnici e organizza­
tivi. In caso di disdetta, che dovrà
pervenire almeno quindici giorni
­
scani.
RingraziamoilComuneelaPolizia
Municipale diGreve inChianti per
l’accoglienzaeperlacollaborazio­
ne nell’organizzazione di questo
raduno.
PROGRAMMADETTAGLIATO
Per ragioni organizzative il pro­
gramma potrebbe subirevariazio­
ni.
Venerdì17marzo2017
Dalle ore 18: accoglienza degli
equipaggi presso il parcheggio a
noiriservato,inViaMontebeni,ac­
cantoallapiscinacomunale.Sera­
talibera.
Sabato18marzo2017
Mattina libera. Nella piazza di
Greve ci sarà un grande mercato.
Visite consigliate: vari castelli nei
dintorni, come il Castellaccio di
Lucolena,eilCastellodiVerrazza­
no,oltreallevariepieviechiese;e
a solo una ventina di chilometri si
trovanoCastellinainChiantieRad­
dainChianti.
Ore 14.45: partenza dall’area di
sostadelprimogruppoperlavisita
guidata.Ilsecondogruppoinizierà
lavisitaalleore16.Igruppisaran­
Ore20.00:cenapressoilristorante
GiovannidaVerrazzano
Menu: antipasto toscano (salumi
e crostini). Primi: risotto vegeta­
da
10anni:25euro.
borso organizzativo, il parcheggio,
la visita guidata del sabato pome­
riggio,lacenadelsabatosera,lade­
gustazionedelladomenicamattina.
PRENOTAZIONI
Ilnumeromassimodeipartecipan­
persone.
La prenotazione è obbligatoria;
si suggerisce, a chi è interessato
a partecipare, di prenotare il pri­
ma possibile, per non rischiare
di trovare il raduno già comple­
to. Le adesioni dovranno perve­
nire all’Associazione Regionale
inCHIANTI, via G. di Vittorio, 48
50029TavarnuzzeImpruneta(FI).
Importante: al momento del­
la prenotazione dovrà essere
ccp n. 26188508 oppure un bo­
IT40N0760102800000026188508
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