Transcript Wijnkaart
H
uis-
w
ijnen
Mousserende wijnen
Prosecco Frizzante Sachetto, Veneto, Italië ........................€ 21,50 ....................
Klassiek gemaakte Prosecco van de wijn familie Sachetto, Paolo maakt een vriendelijke Prosecco met een bloemige geur, rijp wit fruit, groene appel, vleugje citrus en heerlijk fris in de nasmaak
Raventos Brut Reserva, Cava, Spanje .................................€ 27,50 ....................
Deze Reserva Cava heeft minimaal 15 maanden gerijpt, dit geeft een heerlijk rond en zachte smaak, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten en mooie lengte
Bellini Cipriani Ponte, Italië .............................................€ 21,50 ....................
Witte perzik en spumante brut. Even eenvoudig als de bar van Giuseppe die de cocktail uit eerbetoon aan de schilder Bellini noemt. The original Harry’s bar Cocktail, harmonie tussen het perzik fruit en de frisheid van de Spumante.
Witte droge open wijnen
Deakin Sauvignon Blanc, Victoria, Australië ....................... € 3,75 ........ € 18,50
Uit Victoria nabij de gelegen rivier de Murray komen de wijnen van Deakin. Het warme klimaat zorgt voor perfecte rijpen druiven en de koelte van de Murray zorgt voor een perfect klimaat. Spetterend tropisch fruit, een rijpe stijl Sauvignon met perzik en abrikoos, een vleugje grassigheid smaakvol, met een fris en levendig zuurtje na.
Deakin Chardonnay, Victoria, Australië ...........................€ 3,75 .......... € 18,50
Volle en krachtige witte wijn met een inzet van rijp fruit, zacht en breed in de mond, mooi ondersteund door een fijne houttoets, een lange afdronk waarin de frisse zuren niet ontbreken
Zoete open wijn
Deakin Moscato, Victoria, Australië .................................... € 3,75 ........ € 18,50
De druiven worden vroeg geplukt, eind januari, om te zorgen dat de wijn naast het aangename zoet ook lekkere frisse zuren krijgt. Het fruit wordt perfect bewaard door een gisting op roestvrij stalen vaten. Een heerlijke druivige geur, open, wilde voorjaarsbloemen, lekker muskaat, een vleugje groene appel, elegant, verleidelijk en fris.
Rose open wijn
Montalis, Syrah/Grenache, Lanquedoc, Frankrijk ............... € 3,75 ........ € 18,50
Een heerlijke rose van de belangrijkste druiven in Zuid-Frankrijk. Een wijn die doet denken aan een type Provence; soepel, enorm veel rood fruit, frisheid, stuivend, lichte rose kleur en veel sappigheid.
Glas Fles
K
aart-
w
ijnen
Rode open wijnen
Deakin Merlot, Victoria, Australië ............................. € 3,75 ........ € 18,50
Een mooie volle en rijke smaak, heerlijk romig, met mooi kersen en pruimen fruit, een fraaie houttoon, die het fruit absoluut niet overheerst, in de finale rijpe en zachte tannines.
Deakin Shiraz, Victoria, Australië ...................................... € 3,75 ........ € 18,50
Heerlijke klassieke Champagne, gemaakt op basis van eenderde van de drie belangrijkste druiven van de Champagne, pinot noir, chardonnay en pinot meunier.
Witte wijnen
Pinot Grigio Sachetto, Veneto, Italië ................................................... € 19,50
In de geur peer en perzik, bloemen en een vleugje honing, mooi fris en opwekkend. Krachtig en sappig begin in de smaak, heerlijk mondvullend, aangenaam wit fruit, een vleugje exotisch, mooi droog met een sappig bittertje.
Vina Oropendola, Verdejo, Rueda, Spanje ............................................ € 21,00
Deze Verdejo komt van 40 jaar oude stokken, de schilletjes gisten kort mee en de wijn verblijft nog 2 maanden op zijn gistcellen. Dit resulteert in een licht exotische geur, mango en passievrucht, intens, aangenaam vleugje grassigheid, droog in de smaak met goede zuren en fijne bitters, stuivende wijn.
Carmen Chardonnay Gran Reserva, Casablanca Valley, Chili ................ € 25,00
De oudste werkende wijn bodega van Chili uit 1850! Deze Chardonnay Gran Reserva is opmerkelijk elegant en subtiel, goede zuren en bitters, mooie lengte, niet overdone, aangenaam citrusfruit, droog maar niet te streng, top balans tussen hout en elegantie. Een Chardonnay die herkenbaar is en blijft boeien.
Rode wijnen
Spier Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Zuid-Afrika .......................... € 19,50
Deze wijn rijpt op houten vaten van Frans eiken gedurende zo’n 8 tot 10 maanden. Dat zorgt voor meer diepgang en complexiteit. Mooi krachtige inzet met zwarte bessen, heerlijk vanille, een vleugje leer en tabak, elegant en fris, volle rode wijn.
Mocavero Primitivo, Puglia, Italië ........................................................ € 21,00
De Primitivo druiven zijn afkomstig uit eeuwenoude wijngaarden, op een paar kilometer afstand van de Middellandse Zee. De opbrengsten in deze wijngaarden zijn bijzonder laag, hetgeen het krachtige en volle karakter van de wijnen verklaart. Heerlijk fruit in de smaak, bessen en zwarte kersen, zachte en rijpe tannines, heerlijk zwoel en fijn zoetje in de afdronk.
Catena Malbec la Consulta, Mendoza, Argentinië ................................. € 25,00
De verschillende wijngaarden in La Consulta, ten zuiden van Mendoza worden in deze wijn gecombineerd tot een heuse ‘Appellation La Consulta’. De wijngaarden hier liggen op een hoogte van bijna 1100 meter. Deze hoogte is perfect voor de Malbec. Vol en peperig, heerlijk rijp, zacht en intens, een fluwelen nasmaak van hout en veel rood fruit.
Glas Fles
Wijnservice
‘Voor alle kaartwijnen geldt: alles wat u over houdt, mag mee naar huis’