Transcript Dinerkaart voorjaar 2017

PREUF
BRASSERIE
Om te knabbelen vooraf:
Broodplank met tapenade, aioli en boter
4.95
Voorgerechten:
Onze voorgerechten en soepen worden geserveerd met brood en
boter
Val Dieu kaasje gegratineerd met rietsuiker V
Kletsenmik, compote aardbei en rabarber, acetodressing
9.00
Vitello Tonato
Kalfsmuis met tonijncreme, garnituren en Kruidenolie
9,00
Gerookte forel
Met een bitterbal van paling, bietjes en mierikswortel
9.00
Bombe van kip met chorizo #
Citrusdressing, rode ui, olijven, kappertjes
9.00
Rundercarpaccio
truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
9.25
Salade vis en gamba #
diverse koude en warme vissoorten
9.50
Chefs surprise
Proeverij van 3 verschillende voorgerechtjes en een soepje
voor 2 personen.
22,50
Soepen:
Romige tomaten-paprikasoep V
Paddenstoelensoep V
Groentebouillon V
Mosterdsoep met lenteui
# Deze salades kunnen tegen een meerprijs van 3.50 ook als
maaltijdsalade besteld worden
V Kan vegetarisch besteld worden
Wilt u informatie aangaande de allergenen, vraagt u naar onze
allergenenkaart.
4,90
4,90
4,90
4,90
PREUF
BRASSERIE
Hoofdgerechten:
Vlees en vis
Onderstaande gerechten worden geserveerd met
aardappelgarnituur en groente
Rundermedaillons
rode Port saus
16.50
Kalfsoester
truffeljus
17.50
Gegrilde kotelet van Limburgs varken
romige mosterdsaus
17.50
Mixed meat
rund/varkenshaas ketjap/mini-hamburger
18.50
Scholfilet
Appel-kerrie-saus
16.50
Vangst van de dag
16.50
Mediterraans taartje V
vegetarisch taartje van ricotta en spinazie
15.50
Hamburgers en saté
Onderstaande gerechten worden geserveerd met frites
Varkenshaas saté
kroepoek, uitjes
2 spiesen
3 spiesen
14.75
17.75
Hamburger met satesaus
sambal, gebakken uitjes
100 gram
200 gram
10.50
14.50
Hamburger klassiek
spek, kaas, ui, tomaat, augurk
100 gram
200 gram
11.00
15.00
Hamburger met Franse kaas
blauwaderkaas, sla, ui
100 gram
200 gram
12.00
16.00
PREUF
BRASSERIE
Pasta’s
Pasta kip
bucatini met romige pestosaus, champignons, ui
13.50
Pasta at sea
bucatini met diverse warme vissoorten en garnalen
15.75
Seniorenmenu
13.50
Op zondag kunt genieten van een 2-gangen menu in senioren portie.
U heeft de keuze tussen 2 soepen, 2 hoofdgerechten en als
afsluiting kunt u genieten van een lekker kopje koffie of thee
naar keuze.
Met de pot meepreuven!!!
7.50
Iedere donderdag vanaf 16:00u koken wij een gerecht, u kunt
meepreuven. Wel a.u.b. tijdig even doorgeven dat u komt.
Nagerechten:
Coupe kers
Met speculaas, kersenijs en gemarineerde kersen, witte chocolade
5.75
Coupe vanille
vanille ijs, vanillesaus, zwart fruit
5.75
Rood fruit
Yoghurtijs, granite, frambozensaus
6.25
Chocolade
Chocolade taartje, ijs en mousse
6.50
Karamel
Karameltaartje, hazelnootijs en quenelle van karamel
6.50
Kaasplankje
4 kaassoorten met compote, stroop en kletsenmik
8.50
Koffie Preuf
een lekkere aangeklede koffie of thee naar keuze
4.50
PREUF
BRASSERIE
2- of 3-gangenmenu
Vitello Tonato
Kalfsmuis, tonijncreme, garnituren en kruidenolie
Of
Gerookte forel
met een bitterbal van paling, bietjes en mierikswortel
Of
Val dieu kaasje
kruidencreme, zoetzure gember, krokantje
*****
Rundermedaillons
rode port saus
Of
Scholfilet
Met Appel-kerriesaus
Of
Mediterraans taartje V
vegetarisch taartje van ricotta en spinazie
*****
Coupe kers
Met speculaas, kersenijs en gemarineerde kersen, witte chocolade
Of
Koffie Preuf
Aangekleedde koffie met lekkernijen
Of
Kaasplankje (+3.00)
4 soorten kaas, compote, stroop, kletsenmik
2-gangen menu
3-gangen menu
21.50
26.50
Huiswijn wit, rood, rose per glas
Huiswijnen per fles
Huiswijnen per karaf
Bijpassende wijnen per glas
Dessertwijnen per glas
Huisaperitief
Cava /prosecco
4.00
20.50
10.50
5.25
5.25
4.75
4.75