Transcript Regolamento - Comune di Piedimonte Etneo

L' associazione Culturale Zzenia
e il Comune di Piedimonte Etneo
invitano al
I Concorso tra pasticcieri
“Il Cioccolato Etneo”
Regolamento
Il Contest è volto alla realizzazione di un dolce a base
cioccolatosa , che possa esser definito pralina, mousse,
dolce
a
bicchiere,
cake,
biscotto
a
discrezione
del
creatore. Il “dolce”, oltre ad avere base cioccolatosa,
deve contenere un ingrediente segreto che traduca il gusto
del vero Amore. La ricetta deve avere natura originale,
appositamente
studiata
e
realizzata
per
l’occasione.
Il
“dolce” verrà realizzato presso le cucine dei pasticcieri
professionali
per
poi
essere
giudicato
Domenica
12
Febbraio, presso il Museo della Vite di Piedimonte Etneo,
ove
il
pasticciere
presenterà
la
propria
opera,
specificandone gli ingredienti, le modalità di esecuzione e
l’idea, davanti ad una giuria di esperti e professionisti
del settore.
Il
dolce
dovrà,
inoltre,
essere
abbinato
ad
un
vino
dell’Etna o Spumante scelto dal pasticciere. Al dolce deve
essere dato anche un nome.
A conclusione delle presentazioni il dolce verrà assaggiato
dalla giuria che valuterà con voto segreto da 1 a 10 :
Creatività, Gusto, Originalità e Attinenza dell’ingrediente
segreto, Abbinamento Wine.
A seguire si procederà alla Premiazione.
Per partecipare al Contest sarà necessario inviare una mail
a [email protected] indicando:
• Nome e provincia della pasticceria
• Nome del partecipante/i e recapito telefonico
• Tipo di dolce
Referente Zzenia
Dott.ssa Rita Patanè
3405081885