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ยุทธศาสตร์ OTOP - กรมการพัฒนาชุมชน
Синтаксические средства выразительности
Интерактивни методи и техники
신약회람(2)
미용문화사
《食品生物化学实验》课程 实验十一 维生素C含量的测定 一、实验目的 学习2,6-二氯酚靛酚定量测定维生素C 的原理和方法,了解微量滴定管的结构,掌 握微量滴定法的基本操作技术。了解蔬菜、 水果中维生素C含量情况 二、实验原理 还原型抗坏血酸(维生素C)能还原染料2,6二氯酚靛酚钠盐,本身则氧化成脱氢抗坏血 酸。在酸性溶液中,2,6-二氯酚靛酚呈红色, 被还原后变为无色。因此,可用2,6-二氯酚 靛酚滴定样品中还原型抗坏血酸。当抗坏血 酸全部被氧化后,稍多加一些染料,使滴定 液呈淡红色,即为终点。如无其他杂质干扰, 样品提取液所还原的标准染料量与样品中所 含的还原型抗坏血酸量成正比。 脱氢抗坏血酸 三、实验步骤 1.样品的处理和提取 称取洗净并用纱布或吸水纸吸干表面水分的新鲜蔬 菜或新鲜水果2O.00g,加2%的草酸100ml,置研钵 或匀浆器制成匀浆。称取匀浆物6.00g,倒入50ml容 量瓶中,以2%草酸液定容至刻度。静置10min,过滤。 滤液备用。 2.标准液的滴定 准确吸取标准抗坏血酸(维生素C)溶液1.00ml于 100ml锥形瓶中,加9m1 1%草酸,用微量滴定管以 0.02%2,6-二氯酚靛酚滴定到淡红色,并保持15s即 为终点。由所用染料的体积计算出1ml染料相当于多 少毫克抗坏血酸(即计算出滴定度T)。 3.样液的滴定 准确吸取滤液2份,每份10.00 ml,分别放 入2个100 ml锥形瓶中,直接用0.02% 2,6-二氯酚靛酚滴定到淡红色。
SH.Aldasheva Said Ahmadning hayoti va ijodi
cognome nome data di nascita comune di nascita provincia di
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