Transcript Speisekarte La Padella

Speisekarte
Vorspeisen & Salate
starters & salads
antipasti & insalate
Angus - Siedfleischterrine in Aspik mit Peperoni Vinaigrette
CHF
19.50
CHF
28.50
CHF
22.50
6 Stück
12 Stück
CHF
CHF
16.50
24.50
nur Vorspeise
Hauptgang
CHF
CHF
20.50
28.50
Bunter Blattsalat mit italienischem-, französischem-, oder Balsamico - Dressing
mixed green salad, served with italian, french or balsamico dressing
foglie d'insalate
CHF
10.50
Bunt gemischter Salat mit saisonalem Gemüse und Sauce nach Ihrer Wahl
CHF
11.50
CHF
16.50
CHF
13.50
CHF
16.50
CHF
18.50
boiled beef terrine with vinaigrette sauce
terrina di bollito di manzo con salsa vinaigrette
Angus Beef Carpaccio mit Stangensellerie & Parmesan
angus beef carpaccio with celery and parmesan
carpaccio di manzo con sedano e parmigiano
Crevettencocktail an Cocktailsauce mit frischen Kräutern & Salat
classic shrimp cocktail, with fresh herbes, cocktail sauce and cognac
cocktail di gamberetti
Gratinierte Weinbergschnecken an Kräuterbutter
escargots with parsley butter
lumache al burro alla maitre d'hotel
Capuns dalla nona
capuns (flour dumplings in chards)
capuns della nona (un inpasto di bietola)
mixed salad, with seasonal fresh vegetables, served with a dressing of your choice
Insalata mista
Nüsslisalat Mimosa mit Croûton & Speck
lamb's lettuce salad with egg, croutons and bacon
insalata di dolcetta con uovo, crostini e pancetta
Suppen
soups
zuppe
Doppelte Kraftbrühe vom Angus Beef mit Mark
double consommé with beef marrow
consommé doppio con midollo
Angus Pot au feu mit Gemüse
angus Pot au feu with vegetables
pot au feu del angus beef con verdure
Weisse Schalottensuppe mit Jakobsmuscheln und grünem Pfeffer
white shallot soup with scallops and green pepper
zuppa di scalogno bianco con capesante e pepe verde
Angus Beef
Delikatessen
Angus Beef Gulasch mit Pilzen, Croutons & Perlzwiebeln, Beilage nach Wahl
CHF
angus beef goulash with mushrooms, croutons and spiring oninos, side dish of your choice
gulasch di angus con funghi, crostini e cipolline, con contorno a scelta
38.50
Engadiner Rindsschmorbraten an Rotweinsauce, Beilage nach Wahl
braised angus beef with a red wine sauce, served with a side dish of your choice
brasato di manzo con salsa al vino rosso, contorno a scelta
CHF
38.50
Filet Gulasch Stroganoff, Beilage nach Wahl
CHF
45.00
CHF
78.00
p.Pers. CHF
*62.00
200 gr. CHF
300 gr. CHF
36.50
45.00
CHF
45.00
180 gr. CHF
280 gr. CHF
56.00
78.00
CHF
6.00
stripes of angus beef stroganoff, served with a side dish of your choice
spezzatino di filetto di manzo stroganoff, con contorno a scelta
Tournedos Padella Rindsfilet mit Entenleber, Sauce Maderia und Trüffel
tournedos of beef with sauted duckliver, madaira sauce and truffels
tournedos di manzo con fegato d'anatra saltato, salsa al madera e tartufi
Doppeltes Entrecôte vom Angus mit Sauce Bearnaise & Gemüse *
double sirloin steak served with sauce bearnaise and fresh vegetables
costata doppia con salsa bernese e verdure
* ab zwei Personen / for two or more / a partiere da due persone
La Padella Hit
classic
specialita
Siedfleisch vom Angus Beef mit Flämischem Gemüse
prime boiled angus beef served with fresh vegetables
bollito di manzo con verdure
Angus Beefsteak Tatar nach Ihrem Gusto mit Toast
angus beefsteak tatar prepared at your table with toast
tatar di manzo con pane tostato
Flambiertes Angus Beef Filet "Woronoff" an einer Senfsauce
flambéd filet of beef, with a mustard - wodka sauce, served with a side dish
fileto di manzo "Woronoff", contorno a scelta
Beilagen
side dishes
contorni
Polenta, Rösti, Nudeln Grossmutter Art, Reis, Pommes Frites, Rosmarinkartoffeln
polenta, rösti, noodles, rice, french fries, rosemary potatoes
polenta, rösti, tagliatelle alla nona, riso, patate frite, patate al rosmarino
Klassiker vom Kalb
classic main dishes
piatti principali
Geschnetzelte Kalbsleber an Butter, Beilage nach Wahl
CHF
38.50
thin sliced calf's liver sauted in butter, served with a side dish of your choice
fegato di vitello al burro, contorno a scelta
Geschnetzeltes Kalbfleisch "Zürcher Art" Beilage nach Wahl
42.50
CHF
thin sliced veal "zurich style" in a cream & mushroom sauce, served with a side dish of your choice
sminuzzato di vitello alla zurighese, contorno a scelta
Wienerschnitzel Original mit buntem Gemüse
CHF
42.50
Wildlachsfilet "Café Salmon"
CHF
40.50
Gebratene Zanderfilets auf Ratatouille & Pestosauce
CHF
42.50
CHF
51.00
nur Vorspeise
Hauptgang
CHF
CHF
20.50
28.50
nur Vorspeise
Hauptgang
CHF
CHF
20.50
28.50
orignal wiener schnitzel, served with fresh vegetables
scaloppine di vitello inpanate con verdure
Fisch
fish
pesce
mit Spinat, Zwiebeln & Tomaten
salmon fillet "café salmon" with spinach, onions & tomatoes
filetto di salmone "café salmone" con spinaci, cipolle e pomodori
sautéed pike - perch fillets with ratatouille and pestosauce
filetto di lucioperca con peperonata
Gebratene Seezunge mit Blattspinat
pan - fried sole, with spinach
sogliola con spinaci
Vegetarisches
vegetarian
vegeteriano
Buchweizen - Quark Pizokel mit Gemüse & Alpkäse
buckwheat dumplings with vegetables and alp cheese
pizokel di ricotta con verdure e formaggio d'alpe
Polenta mit Pilzragout und Kräutern
polenta with mushroom ragout and herbs
polenta con ragu di funghi ed erbe
Fleischprovenienzen:
Angusbeef: von Gian Peter Niggli, Samedan & Irland
Kalbfleisch: Schweiz
Süssspeisen
sweets
dolci
Affogato La Padella (Vanilleeis mit Espresso)
CHF
8.50
CHF
13.50
CHF
13.50
CHF
14.50
CHF
14.50
CHF
14.50
affogato is a typical italian way to enjoy ice cream
affogato al caffe
Caramelköpfchen mit Rahm
home made crème caramel with whipped cream
crema caramel con panna
Duo von Schokoladenmousse
duo of chocolate mousse
mousse al cioccolato
Hausgemachter Eiskaffee
iced coffee with whipped cream
caffé freddo con gelato e panna
Warme Beeren mit Vanilleglace
hot berries with vanilla ice cream
frutti di bosco calda con gelato alla vaniglia
Rotwein Zwetschgen mit Maroni Glacé
plums in red wine with chestnut ice cream
prugne in vino rosso con gelato di castagne
La Padella Hits
ab zwei Personen
for two or more
Sabayon mit Vanilleglacé
a partiere da due persone
p. Pers.
CHF
16.50
p. Pers.
CHF
24.50
ab
CHF
16.50
zabaglione with vanilla ice cream
zabaione con gelato alla vaniglia
Crepes Suzette mit Vanilleglacé
crepes suzette with vanilla ice cream
crepes suzette con gelato alla vaniglia
Käse
cheese
formaggi
Käse von der Platte mit Senffrüchte
a selection of cheese served with mustard fruits
selezione di formaggi con mostarda di frutta