Transcript Bindella – Tenuta Vallocaia, Toscana

Bindella – Tenuta Vallocaia, Toscana
Wir empfinden es als Privileg.
Den Boden bearbeiten und eigenen Wein anbauen zu dürfen.
Aus Leidenschaft sind wir Weinbauern.
Seit über 50 Jahren.
Ursprünglich in der Westschweiz, seit rund 30 Jahren auf unserem Weingut.
Vallocaia – bei Montepulciano in der Toskana.
Unsere Rebgärten pflegen wir schonungsvoll.
Vom Boden verlangen wir nicht mehr, als er aus eigener Kraft herzugeben vermag.
Bei der Weinbereitung vermeiden wir jede unnötige Behandlung.
Um den Weinen Zeit und Ruhe zu schenken.
Nutzen wir die Gesetze und Rhythmen der Natur –
Wärme, Kälte und Schwerkraft.
Wir übernehmen die Verantwortung.
Vom Rebstock bis ins Glas.
Sie sind auf Vallocaia jederzeit herzlich willkommen!
Unsere Eigenbauweine aus Vallocaia in der Toscana
75 cl
Vino bianco
Gemella – Toscana igt
Bindella
Sauvignon blanc
Frisch, aromatisch und feingliedrig.
Tenuta Vallocaia
2016*
49
2014/15
42
Vini rossi
Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc
Bindella
Sangiovese, Syrah
Erfrischend unkompliziert.
Ideal zu Antipasti, Wurstwaren sowie Pastagerichten.
Tenuta Vallocaia
Bindella – Vino Nobile di Montepulciano docg
Bindella
Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo
Tradition und Moderne vereint.
Fruchtbetont, geschmackvoll und sehr ausgewogen.
Tenuta Vallocaia
2013
2013
37.5 cl
56
30
I Quadri – Vino Nobile di Montepulciano docg
Bindella
2013
69
Sangiovese
Unser Lagen- Vino Nobile aus alten Reben.
Gehaltvoll und charakterreich.
Tenuta Vallocaia
Antenata – Toscana igt
Bindella
2013
95
Merlot
Sehr harmonisch, schmeichelnd und elegant.
Tenuta Vallocaia
Spumante e Champagne
Gancia Prosecco doc – Spumante brut
Gancia
Glera
Piemonte
10 cl 75 cl
7
49
Champagne brut
Thiénot 37.5 cl
52
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
Champagne
* ab ca. März 2017 verfügbar
auch als Offenwein
Flaschenweine im Offenausschank
10 cl 75 cl
Vini bianchi
Roero Arneis docg
Prunotto
Arneis
Piemonte
2015/16
6.5
45
2015/16
6.5
45
2014/15
8.5
58
2015/16
7
48
2015/16
7
49
2013/14
6
42
2013
8.5
57
2014/15
6
42
2014
7
49
2015/16
7
49
Prunotto
2015/16
45
Alois Lageder
2015/16
45
Eugenio Collavini
2015/16
45
2015
48
Villa Canlungo – Collio doc
Eugenio Collavini
Pinot grigio
Friuli-Venezia Giulia
Terre di tufi – Toscana igt
Teruzzi & Puthod
Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon blanc
Toscana
Leone d’Almerita – Terre Siciliane igt
Tasca
Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon blanc,Traminer aromatico
Tenuta Regaleali, Sicilia
Vino rosato
Scalabrone – Bolgheri rosato doc
Antinori
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Tenuta Guado al Tasso, Toscana
Vini rossi
Barbera d’Alba doc
Beni di Batasiolo Barbera
Piemonte
Villa Antinori – Chianti classico docg, Riserva
Antinori
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Toscana
Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc
Bindella
Sangiovese, Syrah
Tenuta Vallocaia, Toscana
Torcicoda – Salento igt
Tormaresca
Primitivo
Puglia
Vino dolce
Vigna Senza Nome – Moscato d’Asti docg
Braida
Moscato (moussierend)
Piemonte
Flaschenweine
Vini bianchi
Piemonte
Roero Arneis docg Arneis
Alto Adige
Chardonnay Alto Adige doc
Chardonnay
Friuli-Venezia Giulia
Villa Canlungo – Collio doc
Pinot grigio
Sauvignon – Friuli Colli Orientali doc
Sauvignon blanc
auch als Offenwein
Torre Rosazza
Flaschenweine
75 cl
Vini bianchi
Toscana
Vermentino – Bolgheri doc
Antinori
Vermentino
Tenuta Guado al Tasso
2015/16
51
Gemella – Toscana igt
Bindella
Sauvignon blanc
Tenuta Vallocaia
2016*49
Fontanelle – Toscana igt
Castello Banfi
2015/16
51
Teruzzi & Puthod
2014/15
58
Antinori
2015/16
48
2014/15
95
Mastroberardino
2015/16
56
Tormaresca
2015/16
42
Tasca
2015/16
48
Sella & Mosca
2015/16
45
Antinori
2015/1649
Chardonnay
Terre di tufi – Toscana igt
Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon blanc
Umbria
San Giovanni della Sala
Orvieto doc classico superiore Castello della Sala
Grechetto, Procanico, Pinot bianco,Viognier
Cervaro della Sala – Umbria igt
Antinori
Chardonnay, Grechetto
Castello della Sala
Campania
Novaserra – Greco di Tufo docg
Greco di Tufo
Puglia
Tormaresca Chardonnay – Puglia igt
Chardonnay
Sicilia
Leone d’Almerita – Terre Siciliane igt
Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon blanc,Traminer aromatico
Tenuta Regaleali
Sardegna
Monteoro
Vermentino di Gallura docg superiore
Vermentino
Vini rosati
Toscana
Scalabrone – Bolgheri rosato doc
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Tenuta Guado al Tasso
Sicilia
Regaleali Le Rose – Terre Siciliane igt
Tasca
Nerello Mascalese
Tenuta Regaleali
* ab ca. März 2017 verfügbar
auch als Offenwein
2015/1642
Flaschenweine
75 cl
Vini rossi
Piemonte
Barbera d’Alba doc
Beni di Batasiolo
2013/14
42
Nebbiolo
2012 37.5 cl
Beni di Batasiolo
2012
61
33
Dolcetto d’Alba doc – «Pian Balbo»
Poderi Colla
2014/15
45
Dolcetto
Cascine Drago
Sul Bric – Monferrato rosso doc
Franco M. Martinetti
2011/12
92
Barbera
Barolo docg
Barbera, Cabernet Sauvignon
Barbaresco docg
Nebbiolo
Produttori del Barbaresco
201266
Mompertone – Monferrato rosso doc
Prunotto
2013/14
48
Prunotto
2013/14
57
Alois Lageder
2012/13
54
Alois Lageder
2012/13
60
Foradori
Teroldego Vigneti delle Dolomiti igt
Teroldego (Demeter-zertifiziert)
Elisabetta Foradori
2013/14
59
Terre di San Leonardo
Vigneti delle Dolomiti rosso igt
Tenuta San Leonardo
2013
48
Masi Agricola
2012
49
Masi
2012
59
2011/12
2011/12 37.5 cl
79
45
Barbera, Syrah
Occhetti – Nebbiolo d’Alba doc
Nebbiolo
Alto Adige
Cabernet Alto Adige doc, Riserva
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Conus – Lagrein Alto Adige doc, Riserva
Lagrein (Demeter-zertifiziert)
Trentino
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère
Veneto
Brolo Campofiorin Oro – Rosso Verona igt
Corvina, Rondinella, Oseleta
Monte Piazzo
Valpolicella classico superiore doc
Serego Alighieri
Corvina, Rondinella, Molinara
Costasera
Amarone della Valpolicella
Corvina, Rondinella, Molinara
Masi Agricola
classico docg
Vaio Armaron
Amarone della Valpolicella classico doc/docg
Corvina, Rondinella, Molinara
auch als Offenwein
Masi
Serego Alighieri
2008/11 109
Flaschenweine
75 cl
Vini rossi
Emilia-Romagna
Ronco dei Ciliegi – Forlì igt
Castelluccio
2009/10
54
Sangiovese
Toscana
Pèppoli – Chianti classico docg
Sangiovese, Merlot, Syrah
Tenuta Pèppoli
Antinori
2014
2014 37.5 cl
51
29
Antinori
2013
57
Il Bruciato – Bolgheri doc
Antinori
2015
58
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Tenuta Guado al Tasso
Marchese Antinori
Antinori
2013
74
Villa Antinori – Chianti classico docg, Riserva
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Chianti classico docg, Riserva
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Tenuta Tignanello
Tignanello – Toscana igt
Antinori
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Tenuta Tignanello
Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc
2014/15
42
Tenuta Vallocaia
Bindella
2013
2013 37.5 cl
56
30
I Quadri – Vino Nobile di Montepulciano docg
Bindella
2013
69
Sangiovese
Tenuta Vallocaia
2013
95
Sangiovese, Syrah
Bindella – Vino Nobile di Montepulciano docg
Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo
Bindella
2013 145
Tenuta Vallocaia
Antenata – Toscana igt
Bindella
Merlot
Tenuta Vallocaia
Insoglio del Cinghiale – Toscana igt
Tenuta di Biserno
2015
59
Castello Banfi
2014
49
Syrah, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot
Rosso di Montalcino doc
Sangiovese
Brunello di Montalcino docg
Castello Banfi
2011
Sangiovese
2011 37.5 cl
78
42
Le Volte dell’Ornellaia – Toscana igt
Ornellaia
2014
59
Ornellaia
2014
95
Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Le Serre Nuove dell’Ornellaia – Bolgheri doc
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Sassicaia – Bolgheri Sassicaia doc
Tenuta San Guido
2012/13 205
Santa Cristina
2014/15
42
2013
52
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Santa Cristina Chianti superiore docg
Sangiovese, Merlot
Umbria
Trentanni – Umbria igp
Merlot, Sangiovese
auch als Offenwein
Falesco
Flaschenweine
75 cl
Vini rossi
Marche
Cúmaro – Conero docg, Riserva
Umani Ronchi
2012
61
2007/08
89
Rivera
2009*
54
Tormaresca
2014
49
Tormaresca
2012/13
66
Le Moire
2014/15
45
Regaleali Nero d’Avola – Sicilia doc
Tasca
2014/15
42
Nero d’Avola
Tenuta Regaleali
2013
54
2013
54
2014
49
Montepulciano
Campania
Radici rosso – Taurasi docg, Riserva
Mastroberardino
Aglianico
Puglia
Il Falcone – Castel del Monte doc, Riserva
Nero di Troia, Montepulciano
Torcicoda – Salento igt
Primitivo
Masseria Maìme – Salento igt
Negroamaro
Calabria
Annibale – Calabria igt
Magliocco dolce, Sangiovese
Sicilia
Cygnus – Sicilia doc
Tasca
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
Tenuta Regaleali
Ghiaia nera – Sicilia doc
Tasca
Nerello Mascalese
Tenuta Tascante
Sardegna
Montessu – Isola dei Nuraghi igt
Punica
Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah
(Sassicaia & Santadi)
Cannonau di Sardegna doc, Riserva
Sella & Mosca
2012
45
Sella & Mosca
2011/12
54
Braida
2015/16
10 cl
75 cl
7
49
Vinsanto Tenute Marchese Antinori
Antinori
Vinsanto del Chianti classico docToscana
4 cl
8
Cannonau
Tanca Farrà – Alghero doc
Cannonau, Cabernet Sauvignon
Vini dolci
Vigna Senza Nome – Moscato d’Asti docg
Moscato (moussierend)
Trebbiano, Malvasia
* solange Vorrat
auch als Offenwein
Piemonte
Grappe ed acquaviti
Vol.-%
2 cl
Nonino
41°
8.5
Grappa Lo Chardonnay
Monovitigno (Barrique)
Nonino
41°
8.5
Grappa Il Moscato
Nonino
41°
8.5
Nonino
43°
12
Nonino
45°
12
Nonino
50°
15
Nonino
43°
12
Nonino
45°
18
Braida
44° 12.5
Grappa di Barbaresco
Poderi Colla
43°
9.5
Tenuta Roncaglia
Grappa di Barolo Bussia
Prunotto
45°
10
Masi Agricola
50°
8
Grappa Tignanello
Antinori 42°
11
Tenuta Tignanello
Vallocaia, Grappa di Vino Nobile
di Montepulciano
Bindella
Oro, Grappa di Vino Nobile
di Montepulciano
Bindella Grappa di Brunello
Friuli-Venezia Giulia
Grappa Il Merlot
Monovitigno
Monovitigno
Grappa Antica Cuvée Riserva
(5 Jahre Barrique)
Grappa Fragolino
Cru Monovitigno
Grappa Picolit «The Legendary»
Cru Monovitigno
ÙE Moscato Giallo
Cru Monovitigno
ÙE La Riserva dei Cent’anni Nonino
(14 Jahre Barrique)
Piemonte
Grappa Invecchiata di Bricco dell’Uccellone
Veneto
Grappa Mezzanella di Recioto Amarone
Toscana
42°9
Tenuta Vallocaia
43°
11
Castello Banfi
45°
9
Grappa Barili di Sassicaia
Poli Distillerie
40°
15
Grappa Eligo dell’Ornellaia
Ornellaia
42° 13.5
Preise in CHF inkl. 8% MwSt./872/01.17
Tenuta Vallocaia