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Ristorante "LA STIVA"
Chef Matteo Guiducci
MENU' di MARE "ROMAGNA"
Le Nostre Proposte di Menù Completi
( i menù completi non possono essere oggetto di nessun tipo di variazione.)
Antipasti:
Menù Degustazione di Antipasti
Alici sott’olio marinate da noi e pane bruschettato
€
9,00
-
Alici sott’olio marinate da noi e pane bruschettato
Insalata di mare tiepida profumata con Lime e Menta
€
12,00
-
Insalata di mare tiepida profumata con Lime e Menta
Prosciutto Cotto di Spada, Valeriana e Pompelmo Rosa
€
10,00
-
Prosciutto Cotto di Spada, Valeriana e Pompelmo Rosa
Polipo arrosto con Patate schiacciate, Prezzemolo e Olive
€
13,00
-
Polipo arrosto con Patate schiacciate, Prezzemolo e Olive
Sformatino di Zucca con Vongole al Timo
€
11,00
-
Sformatino di Zucca con Vongole al Timo
Le Cozze alla marinara
€
9,00
-
Le cozze alla marinara
Min per 2 Persone
€uro 36,00 a testa (bevande escluse)
Primi Piatti:
Risotto con Baccalà, Olio Evo e scaglie di reggiano
€
Menù della Tradizione
12,00
Gnocchetti di Patate allo Zafferano con Cappesante,
-
Alici sott’olio marinate da noi e pane bruschettato
Nocciole tostate e Melograno
€
13,00
-
Insalata di mare tiepida profumata con Lime e Menta
Tonn-ellini con Vongole e Verdure di stagione
€
15,00
-
Le Cozze alla marinara
Spaghettoni alla "mia" Carbonara di Mare
€
13,00
-
Maccheroncini freschi con le Canocchie
Chitarrini cacio, pepe, Triglie e Arancio
€
11,00
-
Sorbetto al Limone (come una volta)
Maccheroncini freschi con le Canocchie
€
13,00
-
Fritto croccante di Gamberi, Calamari, Seppie e verdure
-
Spiedino di Gamberi e Calamaro alla griglia
Secondi Piatti:
Min per 2 Persone
Fritto croccante di Gamberi, Calamari, Seppie e verdure
€
16,00
Gran gratinato della Stiva
€
18,00
Tagliata di Tonno, Zabaione alla Senape e petali di
€uro 38,00 a testa (bevande escluse)
-
Bruxelles saltati in padella
€
18,00
-
Sfogliatina alle mandorle con Ricciola e insalatina d'uva
€
16,00
-
Grigliata mista di pesci dell’Adriatico
€
20,00
-
Rana Pescatrice con Porcini e liquirizia
€
18,00
-
MENU' di TERRA "EMILIA"
Antipasti:
Prosciutto Crudo, Parmigiano e Aceto Balsamico
Le Crudità:
€
13,00
Carpaccio di Branzino mojito
€
16,00
Primi Piatti:
Tartare di Tonno battuta a coltello
€
16,00
Gramigna Panna e Salsiccia (15 minuti)
€
9,00
Gran piatto di crudità dal mercato ittico
€
38,00
Risotto all'Aceto Balsamico (20 minuti)
€
10,00
€
3,00
Tagliatelle al Ragù
€
10,00
Tortellini alla Panna
€
12,00
Tortelloni Ricotta e Spinaci Burro e Salvia
€
12,00
Ostriche (solo su prenotazione)
cadauna
Contorni:
Patate al Forno
€
4,00
Patate Fritte
€
4,00
Secondi Piatti:
Verdure alla Griglia
€
4,00
Tagliata di Manzo con Misticanza e Grana
€
16,00
Insalata Mista
€
4,00
"Bistecca" di Costata di Manzo senz'osso alla Griglia (300 gr)
€
16,00
Pinzimonio
€
5,00
Tagliata di Manzo cotta su Pietra (con Pomodorini Stufati
€
18,00
o Aceto Balsamico)
- Le nostre Carni sono di provenienza Nazionale -