Transcript Menu`s - Moeke Mooren

Menu’s
Maas en Waal
Soep van Pomodori-tomaat, mozzarella en basilicum
***
***
y 26
Varkensfilet op Moeke’s wijze bereid
Warme kersen met roomijs en slagroom
Maaskant
Geurige ossenstaartbouillon met Madeira en kervel
***
***
y 30,25
Twee varkenshaas medaillons met champignonsaus
of
Gebakken zalmfilet met vissaus geserveerd
“Moeke’s ijstaart” Oud Hollandse smaken (Toffee,praliné en nougat) met
karamelsaus en stukjes stroopwafel
De Blauwe Sluis
Rundercarpaccio met Grana Padano en balsamico-crème
***
***
y 32,75
Twee varkenshaasmedaillons met champignonsaus
of
gebakken zalmfilet met vissaus geserveerd
Crème brûlée met rietsuiker gebrand, bolletje ijs en slagroom
Moeke Mooren
Rundercarpaccio met Grana Padano kaas en truffel mayonaise
of
Salade met gerookte Noorse zalm, kappertjes, uitjes, mosterdsaus
of
Salade van lauwwarme geitenkaas met honing mosterdsaus en cashewnoten
***
***
***
y 38,50
Malse Haasbiefstuk met een pittige pepersaus
of
Varkenshaasmedaillons met een roomsaus van champignons
of
Mixed Grill: Angusbiefstuk, varkenshaas, scharrelkip met knoflook- en cocktailsaus
of
Vangst van de dag!
Dessert Moeke Mooren
Koffie met een bonbon
Alle menu’s zijn inclusief:
Moeke Mooren
Blauwe Sluis 1b
6629 KK Appeltern
+31 (0)487 54 18 72
De chef-kok vervult graag uw wensen voor wat betreft een dieet of vegetarisch menu.
[email protected]
www.moekemooren.nl
Bij het voorgerecht: Stokbrood, boter, tapenade en olijfjes
Bij het hoofdgerecht: Diverse aardappelgarnituren, groentes en rauwkost
Onze keuken maakt ook graag een menu rekening houdend met invloeden van het
seizoen. Wat te denken van bijvoorbeeld een aspergemenu of wildmenu.
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.
Prijzen
Voor elk menu geldt een minimale deelname van 10 personen.
Prijswijzigingen/ menuwijzigingen zijn voorbehouden i.v.m. de dagprijs van bepaalde
producten.
Vermelde prijzen gelden voor 2017