Transcript Scarica come PDF - Ricette di Cucina

Involtini di verza con prosciutto e fontina
di Marianna Pascarella (13-Jan-2017)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
6 involtini
Preparazione
20 minuti
Riposo
-
Cottura
15 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 6 involtini)
6 foglie di verza
6 fette di prosciutto cotto
100 gr di fontina
2 cucchiai di parmiginao
qualche fiocchetto di burro
Gli involtini di verza con prosciutto e fontina sono una gustosa, semplice e sfiziosa portata che potrete sfruttare per tantissime
occasioni, servendola come secondo piatto, come contorno o anche come gradevole antipasto. Mille le combinazioni per realizzare i
vostri involtini preferiti, tante le persone che li apprezzeranno e che vi chiederanno la ricetta, moltissimi gli abbinamenti che potrete
scegliere per dare agli involtini il gusto che preferite.
Gli involtini di verza con prosciutto e fontina sono la scelta vincente per ottenere una portata di verdure al forno che piace a tutti, anche
ai bambini, anche a coloro che diffidano dagli alimenti a foglia verde e che normalmente vi creano qualche difficoltà per ottenere un
consenso con ricette simili anche da parte loro.
Gli involtini di verza con prosciutto e fontina sono in verità solo una possibile idea per realizzare buonissimi, semplicissimi e leggerissimi
involtini, potrete infatti variare la farcitura a vostro piacimento, anche in base a quello che avete in casa, o renderli anche vegetariani,
eliminando il prosciutto e magari aggiungendo gherigli di noci o altro. Con una ricetta come questa potrete utilizzare le foglie più esterne
del cespo di verza, se non rovinate, in questo modo averete una pratica ricetta che utilizzare le foglie esterne, spesso scartate, perchè
più dure della parte interna.
Leggi anche come fare gli Involtini di verza salsiccia e provola
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© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
Preparazione
1. Per preparare gli involtini di verza con prosciutto e fontina iniziate a pulire la verza e a prelevare dal cespo le foglie più
grandi. Portate a bollore abbondante acqua in una pentola capiente e quando bolle immergetevi le foglie, facendole cuocere per
un paio di minuti, giusto il tempo che si ammorbidiscono. Scolatele una ad una, con una schiumarola, delicatamente per non
farle rompere.
2. Prendete poi le foglie di verza e tagliate un po' della parte centrale dura. Poi mettete su ogni foglia una fettina di prosciutto cotto
ed una strisciolina di fontina.
3. Ora procedete a chiudere gli involtini: avvolgete la foglia, prima chiudendo le due estremità laterali verso il centro, poi chiudendo
ancora i due estremi ottenuti verso il centro.
4. Sistemate gli involtini in una pirofila, cospargete con il parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro. Infornate gli involtini
in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, potrete passare alla modalità grill gli ultimi minuti.
5. I vostri involtini di verza con prosciutto e fontina sono pronti, serviteli ben caldi!
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