Transcript Untitled
Een SMAAKEXPLOSIE bedenken, hoe doe je dat? DE UITDAGING Wij dagen je uit om de nieuwe smaakexplosie in de horeca te bedenken! Je kunt het zo gek, spannend, explosief en vreemd maken als je zelf wilt, jij bedenkt het recept! Er is één spelregel: het moet een alcoholvrije cocktail worden. De beste inzendingen gaan door naar de grote finaleavond waar een professionele jury onder leiding van Pierre Wind na een spectaculaire battle de winnaar zal kiezen. • • • • • De winnaar wordt gekroond tot Happy Drinks Mastershaker 2017. Zijn of haar recept wordt door Pinkyrose geperst tot een ‘Special edition handmade syrup’. Deze ‘batch’ wordt geblikt en verkocht aan de horeca. In overleg met de winnaar gaat de opbrengst naar een jeugdproject. Het wordt tijdens Pinkpop 2017 geserveerd aan de Happy Drinks-bar! Oh ja, je kunt ook nog € 500,00 bol.com tegoed verdienen of één van de troostprijzen! WAT MOET JE DOEN? STAP 1: EXPERIMENTEER MET SMAAK Welke smaken passen goed bij elkaar en welke niet? Welke combinaties geven een spannend effect? Probeer verschillende soorten fruit, groente, kruiden en (fris)dranken te combineren. Schrijf op wat werkt en wat niet. Uiteindelijk bepaal je zo welke ingrediënten er in jouw recept komen. STAP 2: PRESENTATIE Hoe zorg je ervoor dat je cocktail niet alleen fantastisch smaakt, maar er ook goed uitziet? Je kunt werken met ijs, laagjes sap, garnering en bijvoorbeeld zout of suiker op het randje van het glas. Je kunt shaken, stirren, builden en blenden. Met elke techniek krijg je een ander resultaat. Tip: door de achterkant van een lepel of een pingpongbal te gebruiken kun je laagjes op elkaar schenken. Pierre doet het in dit filmpje voor: https://vimeo.com/35665331 STAP 3 HET RECEPT Eenmalig iets lekkers maken is één ding, maar om dezelfde cocktail nog een keer te maken heb je een recept nodig. Schrijf op welke ingrediënten je nodig hebt om jouw cocktail te maken en hoeveel je nodig hebt van elk ingrediënt. Combineer dat met een werkbeschrijving, hoe maak je de cocktail, wat doe je eerst? Welke voorbereiding is er nodig? Tip: Op www.happydrinksbattle.nl vind je een voorbeeld van een recept. STAP 4 INSTUREN Je recept is klaar! Stuur het uiterlijk 17 februari 2017 in via www.happydrinksbattle.nl. VERVOLG De jury kiest de 15 beste recepten uit voor finaleavond op maandag 6 maart in Hotel Vianen (Vianen). Voor 23 februari krijg je bericht of je één van de finalisten bent. Je krijgt dan ook meer informatie. MEER INFORMATIE & DEELNEMEN Kijk voor meer informatie en deelnemen op www.happydrinksbattle.nl.