Transcript Proeverij tapas

Nieuwjaars Tapas 2017
Onbeperkt genieten van Ruyterhof gerechtjes in tapas stijl
32,50 per persoon. Alleen op reservering!!!
Onze proeverij Tapas is de perfecte manier om de smaken van De Ruyterhof te ervaren.
De gerechtjes worden in etappes geserveerd. Van alle gerechten kan bijbesteld worden.
De Tapas worden regelmatig aangepast aan het seizoen, aanbod en trends van het moment.
Koude gerechtjes
huisgerookte zalm
met Scandinavische saus
en quinoa salade
tartaar van huisgerookte makreel
Rodenbach Grand Cru dressing
koppa van Rijsbergs scharrelvarken
kweeperenchutney - witlofsalade - walnoten
Bourgondische salade met zoetzuur
carpaccio van Zundertse dikbil
truffeldressing - huigedroogde tomaatjes
pijnboompitjes - overjarige Ossenblokkaas
Warme gerechtjes
pompoensoep met Zundert Trappist
Combineren
Proeverij Tapas kun
je combineren met
een bier- of wijnproeverij. Wij maken dan in overleg
een
selectie
van
passende wijnen of
spe-ciaalbieren.
Gezelschappen
hamburgertje van Zundertse dikbil
Vanaf 12 personen
is combinatie mogelijk met een bier- of
wijnproeverij.
saltimbocca van varkenshaas
Bierproeverij
gebakken kabeljauw
warme remouladesaus - zeekraal
huisgemaakte ketchup met paprika
huisgerookte ham - pasta - Marsalasaus
Dessertjes
Ossenblok kaas
gewassen met Zundert Trappist
met in rode wijn gepocheerde vijg
Normandische Bavaroise
stoofpeertje met hemelse modder
sabayon van Zundert Trappist
6 proefglazen
speciaalbieren
11,75
Wijnproeverij
6 proefglazen
wijnen
14,50
IJsparfait met amaretto likeur
van Zuidam uit Baarle Nassau
Onze tapas zijn zo lekker omdat ze huisgemaakt zijn van mooie producten uit de streek, liefst
recht van de boer. Daardoor kost dit veel voorbereiding. Wij vragen U dan ook vriendelijk om minstens een dag vooraf te bestellen. Kleine moeite voor veel genieten!
De Ruyterhof Restaurant & Proeverij
Hogestraat 22a, 4891 CB Rijsbergen * [email protected] * www.deruyterhof.nl tel. 076-5961601
Op alle reserveringen zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden van de Federatie Horeca gedeponeerd bij de Arrondissementsrechtbank en de Kamer van Koophandel te ’s Gra-venhage. Een
kopie van deze voorwaarden is bij ons aanwezig en zal U op verzoek worden toegezonden. K.v.K. 20129579 * BTW NL8175.24.253.B.01* Rabobank Nl46 RABO 0129370940