Transcript subito - Bindella

SANTA
LUCIA
SANTA LUCIA
subit o
SANTA
LUCIA
SANTA LUCIA
specialità del mese
porzione
piccola
Crema di carote ed arancia allo zafferano e vaniglia
Karotten-Orangen-Crèmesuppe mit Safran und Vanille
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SANTA LUCIA
Carpaccio di bresaola con rucola, parmigiano,
fichi secchi e datteri
Bresaola-Carpaccio mit Rucola, Parmesansplittern,
getrockneten Feigen und Datteln
Ravioli al tartufo nero invernale
Trüffel-Ricotta-Ravioli an Trüffelbutter
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Ossobuco di vitello alla gremolata
Geschmorte Kalbshaxe «Gremolata» mit Safranrisotto
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36
SANTA LUCIA
piatto sano
Risotto ai pomodori secchi, cima di rapa, ricotta e noci
Risotto mit getrockneten Tomaten, Stängelkohl, Ricotta und
gerösteten Baumnüssen
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SANTA LUCIA
lo chef consiglia
Tagliata di manzo al tartufo
Geschnittenes Rindsentrecôte an Trüffelsauce,
dazu hausgemachte Tagliatelle
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SANTA LUCIA
pizza
Pizza alla salsiccia e cima di rapa
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Salsiccia und Stängelkohl
dolce
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SANTA LUCIA
Terrina di panpepato e cioccolato con fichi freschi
Lebkuchen-Schokoladenterrine mit frischem Feigensalat
SANTA LUCIA
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Vino
Brolo Campofiorin Oro
Masi Agricola, Veneto
Magnum
SANTA LUCIA
Traubensorten: Corvina, Rondinella, Oseleta
Fleisch-Herkunft:
Kalb und Rind aus der Schweiz
Preise in CHF inkl. 8% MwSt./828/12.16
10 cl
2012
8