Transcript subito - Bindella

SANTA
LUCIA
SANTA LUCIA
subit o
SANTA
LUCIA
SANTA LUCIA
porzione piccola
Crema di patate al tartufo nero autunnale
Kartoffelcrèmesuppe mit Trüffelöl und frischem
schwarzem Herbsttrüffel
12
Insalata di radicchio con capesante alla griglia ed arancia
Roter Chicoréesalat mit grillierten Jakobsmuscheln
und Orangenfilets
18
SANTA LUCIA
Ravioli di brasato di manzo al burro e salvia
Rindsschmorbraten-Ravioli an Salbeibutter mit Parmesansplittern
21
26
Spaghetti alle cozze
Spaghetti mit Miesmuscheln, Weisswein, Datteltomaten,
Knoblauch und frischen Kräutern
22
27
SANTA LUCIA
Piatto sano
Papardelle al tartufo nero autunnale
Hausgemachte Pappardelle an einer Trüffelrahmsauce mit frischem
schwarzem Herbsttrüffel
SANTA LUCIA
34
Lo chef consiglia
Ossobuco di vitello alla gremolata
Geschmorte Kalbshaxe «Gremolata» mit Safranrisotto
36
SANTA LUCIA
Pizza
Pizza alla bresaola
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola und Parmesansplittern
Dolce
SANTA LUCIA
Vermicelli al kirsch con meringa e gelato alla vaniglia
Vermicelles mit Kirsch, Meringue und Vanilleglacé
SANTA LUCIA
10
Vino
Brolo Campofiorin Oro
Masi Agricola, Veneto
Magnum
SANTA LUCIA
Traubensorten: Corvina, Rondinella, Oseleta
Fleisch-Herkunft:
Kalb und Rind aus der Schweiz
Preise in CHF inkl. 8% MwSt./828/11.16
25
10 cl
2012
8