Transcript Feestfolder 2016

eest
Ffolder
2016  2017
‘t Vleeskuipje
Klerken
Aperitiefhapjes
KOUD
Toast tartaar met truffelmayonaise Aperitiefglaasje met lichte hammousse Borrelglaasje met grijze garnalen en tartaar van verse tomaat Snoepjes van zalm en gerookte zalm Hapje met opgerolde Italiaanse ham met salade Bordje met carpaccio van gerookte Holstein Dry Aged Borrelglaasje gevuld met pastasalade €
€
€
€
€
€
€
WARM
Gebakken zalm in een sausje van courgettes Minipizza Schaal warme hapjes (20 stuks) Kippenvleugeltjes Mini videetje diverse soorten Gratin-ham broccoli schoteltje Scampi brochette (2 scampi’s) €
1,10 / st.
€
1,10 / st.
€ 18,00 / schaal
€ 0,50 / st.
€ 0,90 / st.
€ 0,85 / st.
€ 1,10 / st.
1,40 / st.
1,35 / st.
1,50 / st.
1,50 / st.
1,30 / st.
2,00 / st.
1,35 / st.
APERO SCHOTEL
Ruim assortiment aan tapas te verkrijgen in de winkel
TAPASSCHOTEL (vanaf 4 pers.) Schotel rijkelijk gevuld met Italiaanse en huisbereide specialiteiten.
€ 9,00 / pers.
Soepen
Populair soepje van tomaat met stukjes garnituur Tomatensoep met balletjes Rijk gevuld champignons soepje Fluwelensoepje van wortel afgewerkt met gerookte heilbotsnippers Staartvis en julienne groentjes in een vissoepje Witloofroomsoep met gebakken spekblokjes €
€
€
€
€
€
1,60 / pers.
2,40 / pers.
2,30 / pers.
2,30 / pers.
4,20 / pers.
2,30 / pers.
Voorgerechten
Carpaccio van gerookte Holstein (topper) Kaaskroket Garnalenkroket Zalmfilet in een brunoise van groenten met een royale vissaus Gebakken scampi’s in lookroomsaus Tournedos van zalm in sausje van courgette Tongrolletjes in een romige preisaus Visstoofpotje (kan ook als hoofdgerecht)
€
€
€
€
€
€
€
€
9,50 / pers.
1,45 / st.
2,70 / st.
7,50 / st.
7,60 / st.
7,50 / st.
8,30 / st.
8,20 / st.
Ook te verkrijgen: vlees voor rundcarpaccio en garnituur
Hoofdgerechten
Klerkens gebraad in jussaus Kalkoenroullade in een roomsausje met witte druiven Varkenslende in champignonsaus Orloff in kaas- of champignonsaus Sneetjes kalkoen ‘suprême’ met champignon- of groentesaus Eendenborst in een wildsausje Wit van parelhoen met fine champagnesaus Zalmsuprême in brunoise van groenten met royale vissaus Sneetjes kalfsgebraad met fine champagnesaus Krokant gebakken varkenshaasje met een graanmosterdsausje Gebakken lamskroontje met een graanmosterdsausje Visstoofpotje Hertenfilet in een wildsaus met veenbessen € 17,50 / kg
€ 18,10 / kg
€ 14,95 / kg
€ 18,40 / kg
€ 18,10 / kg
€ 9,00 / pers.
€ 9,00 / pers.
€ 23,10 / kg
€ 8,80 / pers.
€ 6,30 / pers.
€ 10,80 / pers.
€ 23,40 / kg
dagprijs
Buffetten en schotels
KOUDE SCHOTEL MET VLEESWAREN gekookte ham met asperges, gerookte ham met meloen,
gebakken rosbief, varkensgebraad en kippenboutje, salami,
hespenworst, kippenham, filet de saxe, gekookte ei, rollade
€ 8,40 / pers.
KOUDE SCHOTEL SPECIAAL VAN ’T KUIPJE Breydelham met asperges, Gandaham met meloen,
gebakken rosbief, varkensgebraad en kippenboutje, parmasalami,
terrine van Gandaham, opgevuld eitje, gevulde perzik
met krabsalade, kalfsrollade, opgevulde kip, Franse salami
€ 9,50 / pers.
KOUDE SCHOTEL MET TOMAAT-GARNAAL dezelfde koude schotel als koude schotel met vleeswaren
+ opgevulde tomaat met verse garnalen
€ 11,60 / pers.
KOUDE VISSCHOTEL MET TOMAAT-GARNAAL opgevulde tomaat met verse garnalen, gerookte zalm
en heilbot ,stukje gestoomde zalm, tongrolletje, gerookte
forelfilet, sprotje, zeepaling, gerookte haaibuikjes
€ 16,85 / pers.
GEMENGDE VLEESVISSCHOTEL MET TOMAAT-GARNAAL Breydelham met asperges, Gandaham met meloen,
gebakken rosbief, varkensgebraad en kippenboutje, parmasalami,
opgevulde tomaat met verse garnalen, gerookte zalm en heilbot,
stukje gestoomde zalm, gekookt eitje
€ 16,95 / pers.
KAASPLANK
hoofdgerecht dessert (indien u dit wenst kan een aangepast assortiment
broodjes voorzien worden bij de kaasplanken)
€ 9,50 / pers.
€ 7,80 / pers.
BREUGHEL SCHOTEL € 8,10 / pers.
BIJGERECHTEN
Groenteschotel, sausen en aardappelsalade Warme groenten Groenteschotel (zonder sausen en aardappelsalade) Koude sausen €
€
€
€
4,90 / pers.
6,00 / pers.
3,60 / pers.
6,50 / kg
VERRASSINGSBROOD met 45 sandwiches of zachte pistolets (± 8 stuks / pers.)
€ 46,00 / brood
MINI SANDWICHES OF PISTOLETS BELEGD (belegd met fijne vleeswaren, vissalades en kaas afgewerkt
met bijpassende garnituur)
€ 0,95 / st.
BELEGDE BROODJES AFGEWERKT MET EXTRA FRUIT GARNITUUR €
1,15 / st.
HUUR TOESTELLEN € 6,00 / st.
Wok, steengrill en teppan yaki-toestellen kunnen bij ons gehuurd worden.
OOK VOOR WIE ZELF WIL KOKEN
rund-, kalfs-, varkensvlees, kalkoengebraad, wild en gevogelte…
Vraag gerust advies, ideeën en bereidingswijzen.
Wij helpen u graag!
Indien u wenst, bezorgen wij u bij de bereide schotels
warme groenten of een fruitgarnituur.
U kunt ook extra warme sauzen verkrijgen.
(groentensaus, druivensaus, arciduc saus, wildsaus, fine champagne enz...)
Aardappelvarianten
Gegratineerde aardappelen
Aardappelpuree
Wortelpuree
Verse aardappelkroketten
Verse amandelkroketten
Verse voorgebakken frieten
Koude aardappelsalades
Gezellig tafelen
FONDUE (± 350 g /pers.) rund-, varken-, kalkoenfilet, assortiment balletjes, spekvinkjes,
wit worstje, krokant kipschnitzeltje
€ 8,80 / pers.
FONDUESPECIAL VAN HET KUIPJE (± 350 g / pers.) gemarineerd vlees
€ 9,20 / pers.
FONDUE JUNIOR assortiment balletjes,spekvinkje, worstje, kip krokant
en kipfilet
€ 5,00 /pers
GOURMET 11 soorten vlees: biefstuk, kalkoenfilet, varkenshaasje,
brochetje, rundburger, spekvinkje, cordon bleu…
€ 9,80 / pers.
GOURMET JUNIOR 2 soorten burgers een stukje kipfilet, mini brochette
een mini chipolata plus een spekvinkje
€ 5,70/pers
STEENGRILL 11 soorten vlees
€ 9,80 / pers.
TEPPAN YAKI (min. 4 personen) € 18,20 / pers.
Deze Japanse bakwijze maakt geen gebruik van vetten of olie.
Gebruik de speciale bakplaat en geniet van deze fijnproeversschotel!
Gevarieerd basisassortiment vlees en vis, aangevuld met sendai
zalmsteak, reuzegamba’s, tongfiletje, hokkaido coquilles, rundreepjes,
kalkoensaté ‘yaki tori’, lamskroontje, takoyaki saucijsje, garam massala
eendenborst, kushiyaki varkenshaas, kruidensteak ‘kyoto’ enz.,..
Groenteschotel voor teppan yaki stokjes met krielaardappeltjes,
stronkje met babywitloof, champignons, courgettesneetjes,
assortiment koude groenten, Lemonpepper ananas.
Varia van koude en warme sausen
Menu’s
MENU 1
€ 26,90 / pers.
MENU 2
€ 33,00 / pers.
Toastjesfestijn
~
Rijk gevulde champignonsoep met garnituur
~
Tournedos van zalm
in een sausje van courgette
~
Krokant gebakken varkenshaasje in een
graanmosterdsausje, wintergroentjes,
met kroketten/amandelkroketten
of aardappelgratin
Warme samengestelde hapjes
~
Staartvis en julienne groentjes
in een vissoepje
~
Visstoofpotje
~
Wit van parelhoen in fine champagnesaus
vergezeld van feestelijk wintergarnituur
met kroketten/ amandelkroketten of
aardappelgratin
CADEAUTIP!
Een cadeaubon van Keurslagerij Het Vleeskuipje is leuk om te geven,
leuk om te krijgen en altijd te verkrijgen in de winkel....
OPGELET!
Om alles zo vlot mogelijk te laten verlopen en de nodige aandacht
voor uw bestelling te kunnen garanderen, zouden wij graag alle bestellingen
1 week op voorhand in ons bezit hebben.
(ten laatste op 17/12/16 voor kerst en voor nieuwjaar op 24/12/16).
Wij willen al onze producten netjes verzorgd afleveren!
Hierdoor zijn wij genoodzaakt een borg te vragen voor onze spiegels, borden,
schalen en toestellen. Deze borg ontvangt u uiteraard terug bij het in goede staat
afleveren van deze goederen. Dank voor uw begrip.
Jan, Anja en de kinderen wensen u prettige feestdagen !
eest
Ffolder
2016  2017
‘t Vleeskuipje
Dorpsstraat 16 • 8650 Klerken
Tel 051 50 13 25
[email protected]
www.keurslager.be/het-vleeskuipje
Openingsuren feestdagen:
vrijdag 23 & 30 december : gesloten
zaterdag 24 & 31 december : 8u00 -12u30 en 13u30 -18u00
zondag 25 december & 1 januari : enkel open om vooraf geplaatste
bestellingen af te halen vanaf 10u00
maandag 2 januari is de winkel extra gesloten.