Transcript Menù di Capodanno

Menù
Capodanno
2017
‘GUSTO AL 28
Cena con musica dal vivo
Cena menù classico al ristorante € 100
Cena menù vegetariano al ristorante € 80
Cena à la carte in pizzeria
Brindisi di mezzanotte, party con
cotechino, spumante e pandoro € 15
al 2 8
La serata sarà accompagnata
dalla Hot Swing della Sweet Lucky Band
Auguri di Buon Anno
Piazza Augusto Imperatore, 28 - Tel. +39 06.68134221 - www.gusto.it
Menù di
Capodanno
2017
Con live music
MENU CLASSICO
€ 100
Flûte di Franciacorta Brut Azienda Agricola Gatta
Ostrica e lamponi
Tartare di scampi con burrata e bottarga
Carpaccio di spigola zenzero e cetriolo
Capesante lardo di colonnata e sedano rapa
Pacchero ripieno di scorfano e ricotta salata con chatney
di pomodoro e basilico
Risotto con crema di carciofi, topinambur croccante e
riduzione al porto e peperoni
Cernia al vapore con vellutata di carote,
asparagi croccanti e zucchine alla scapece
Petto d'anatra con salsa al mandarino e tortino di patate,
pistacchi, mandorle e lime
Semifreddo al panettone classico
Piccola pasticceria e frutta secca
Brindisi di mezzanotte
Lenticchie e cotechino
MENU VEGETARIANO
€ 80
Flûte di Franciacorta Brut Azienda Agricola Gatta
Humus di ceci con cicoria e burrata
Piccolo fritto vegetale con maionese alla melanzana
Raviolo di zucca con tartufo nero e parmigiano
stravecchio
Risotto con crema di carciofi, topinambur
croccante e riduzione al porto e peperoni
Polpette di Quinoa, broccoli e zenzero con insalata
di barbabietola all'aceto balsamico
Soufflé al camembert con porcini, spuma di ricotta
e pomodori secchi
Semifreddo al panettone classico
Piccola pasticceria e frutta secca
Brindisi di mezzanotte
al 2 8
Lenticchie
Auguri di Buon Anno
Piazza Augusto Imperatore, 28 - Tel. +39 06.68134221 - www.gusto.it