Transcript Open de kaart - Brasserie De Zwaan

Bert, Elke en personeel heten u
van harte welkom in
Brasserie
“De Zwaan”
Grote Markt 4 - 3200 Aarschot
016/56 60 53 - 0476/32 11 05
www.dezwaanaarschot.be
[email protected]
Maandag, woensdag tot en met zaterdag open van 8u30 tot 19 uur - Keuken
doorlopend open tot 18u45.
Zondag gesloten, behalve tijdens evenementen/festiviteiten - open tot 19 uur, keuken
tot 18u45
Betaalkaarten worden aanvaard met een minimum van 25 euro per transactie.
Groepen vanaf 8 personen worden verzocht hun keuze te beperken tot 4 verschillende
gerechten.
Trappisten
La Trappe Dubbel (donker) – 6.5°
La Trappe Blond (blond) - 6.5°
La Trappe Tripel (blond) – 8°
La Trappe Quadrupel (donker) – 10°
La Trappe Quadrupel Oak Aged (donker - 37,5 cl) - 11°
La Trappe Witte Trappist (witbier) - 5.5°
La Trappe Isid'or (donker) - 7.5°
La Trappe Bockbier (donker) - 7°
La Trappe Puur (blond) - 4.7°
Westmalle Dubbel (donker) – 7°
Westmalle Tripel (blond) – 9.5°
Rochefort 8 (donker) – 9.2°
Rochefort 10 (donker) - 11.3°
Orval (amber) – 6.2°
Achel blond – 8°
Chimay Dorée (blond) - 4.8°
Chimay wit – tripel (blond) – 8°
Chimay blauw (donker) – 9°
Spencer (blond) – 6,5°
Tre Fontane (blond) – 8,5°
Bieren van het vat
Stella 25 cl – 33 cl
Leffe Bruin 25 cl – 33 cl
Promotiebier
Bieren op fles
Jupiler Fles
Leffe Blond 33 cl
Duvel 33 cl
Ginder Ale
Witte Hoegaarden
De Koninck
Kriek Belle-Vue Extra
Palm
Erdinger 50 cl - Erdinger Alcoholvrij 50 cl
Omer 33 cl
Kwaremont 33 cl
Streekbieren
Jacob donker 33 cl - Jacob tripel 33 cl
Averbode
Sint-Jan
Supplement grenadine: 0.20
Waters - Frisdranken
Chaudfontaine plat - bruis
Perrier
Fanta Orange
Sprite
Coca Cola - Cola Light - Cola Zero
Gini
Tonic Nordic Mist
Schweppes Agrum Zero
Ice Tea 33 cl
Tönissteiner Citroen – Orange
Almdudler
Capri Sun Orange
Fruitsappen – Minute Maid
Sinaasappel
Pompelmoes
Appel
Ace
Appel-Kers
Koude melkdranken
Koude chocolademelk Cécémel
Fristi Yoghurt drank
Milkshakes
Vanille
Mokka
Chocolade
Banaan
Aardbeien
Kindercocktails - zomer
Kindersangria rood
(Appel-kers met vers fruit)
Kindersangria wit
(appelsap met vers fruit)
Warme Dranken
Espresso
Espresso cafeïnevrij
Mokka
Ristretto (extra sterke koffie)
Grote koffie (slappe koffie)
Koffie Verkeerd (gewoon of cafeïnevrij)
Cappuccino (met slagroom)
Cappuccino (met opgestoomde melk)
Latte Macchiato (3 lagen)
Warme chocolademelk (chocoladeparels in warme melk)
Chococcino (chocomelk met slagroom)
Warme choco met baileys
Warme wijn (Glück) - winter
Koffiespecialiteiten
Irish Coffee - Jameson Whiskey
Koffie The Highlands - Bailey’s
Franse Koffie - cognac
Franse Koffie - grand marnier
Hasseltse Koffie - jonge jenever
Italiaanse Koffie - Amaretto
Spaanse Koffie - Licor 43
Theekaart – alle thee is verse thee
ook verkrijgbaar voor thuisgebruik - Vraag prijzen aan de toog
Gewone thee natuur – melk
Lemon (citroen)
Gearomatiseerde vruchtentheemelange met citroensmaak.
Ing.: appel, hibiscus, rozenbottel, schil van citroen, limoen, natuurlijk citroen aroma.
Rozenbottel
Munt
Linde
Kruidentuin – kamille
Ing.: kamille, sinaasappelschil, stukjes appel, kaneel, gember, brandnetel
en wilde
aardbeibladeren, oranjebloesems, kruidnagels,…
Oma’s Garten
Een kleurrijk mengsel van verschillende vruchten en bessen...
Ing.: appelstukjes, zwarte bessen, natuurlijke smaakstoffen, gevriesdroogde braambes,
aardbei en frambozenstukken, wilde aardbeibladeren.
Fruitgaard
Gearomatiseerde vruchtentheemelange met abrikozen-perziksmaak.
Ing.: Hibiscus,
stukjes appel, rozenbottel, stukjes schil van citrus-vruchten, zonnebloembloesem.
Groene thee – gunpowder
Groene, niet gefermenteerde thee uit China met verkwikkend aroma en licht bittere
smaak. Fijne gunpowder heeft een geelgroene infusie met een helder, frisbitter aroma.
Earl Grey
Harmonische melange van de fijnste China en Darjeeling theesoorten, op delicate wijze
gearomatiseerd met bergamot.
Wijnen
Huiswijnen :
Wit: Rey Santo
Rosé: Mirone
Rood: Ermita de San Lorenzo Gran Reserva
Glas
½ liter
Fles
Huiscava - La Pintada Brut
Glas
Fles
U kan onze wijnen en cava ook aankopen voor thuis. Vraag prijzen aan de toog
Aperitieven
Aperitief van ’t huis
Martini Wit - Rood
Porto Wit - Rood
Kirr
Kirr Royal
Sherry Fino
Sangria Wit – Rood (zomer)
Mojito - Caipirinha (zomer)
Jenevers
Jonge jenever
Bessenjenever
Appeljenever
Citroenjenever
Passievruchtenjenever
Sterke dranken – 6 cl
Whiskey – Jameson, J&B, JW Red
Cognac – Otard
Pisang Ambon
Bacardi Rum
Campari
Gordon’s Gin
Smirnoff Vodka
Passoa
Pastis Ricard
Amaretto
Licor 43
Baileys
Grand Marnier
Cointreau
Supplement soft drinks - fruitsappen
Allergenenwetgeving
Heeft u een allergie? Meld het ons. Onze medewerkers kunnen uw vragen
vervolgens beantwoorden.
De samenstelling van onze gerechten kan van dag tot dag veranderen.
De verschillende allergenen zijn:
1. Gluten
2. Schaaldieren
3. Ei
4. Vis
5. Aardnoten
6. Soja
7. Melk - Lactose
8. Noten
9. Selderij
10. Mosterd
11. Sesamzaad
12. Sulfiet
13. Lupine
14. Weekdieren
Tapas
Koude tapas
Kaas (7)
Salami (7)
Gemengd (kaas en salami) (7)
Aceitunas (olijven)
Gemarineerde ansjovis
Warme tapas
Bitterballen (1,3,6,7,9,(8))
Portie gevarieerde tapas (1,3,4,6,7,8,9) per persoon
warme en koude tapas geserveerd naargelang het aanbod
SNACKS
Halve stokbroden
Kaas (1,7)
Ham (1)
Américain (1,3)
Martino (1,3,10)
Serranoham (1)
Tomaat Mozarella (1,7)
Supplement groenten: 1.50
Supplement ham/kaas
(7):
1.50
Panini’s
Luna (brie, spek, appel, rucola) (1,7,8)
Matisse (geitenkaas, spek, pijnboompitten, appel, rucola) (1,7,8)
Julie (parmaham, geitenkaas, pijnboompitten, appel, rucola) (1,7,8)
Croques
Croque monsieur (1,7)
madame
(1,3,7)
Hawaï (1,7)
bolognèse (1,6,7,9,10)
vidé (1,7)
Toasten
Cannibale (Américain préparé) (1,3)
Champignon natuur (1,7)
Gesmolten brie en appel (1,7)
Serranoham (appel, kaas, bieslookdressing) (1,3,10)
Gerookte zalm (1,4,7,10,12)
Supplement frieten bij croques en toasten : 3.00
Supplement extra mayonaise / ketchup (10) : 1.00
VOORGERECHTEN
Soep van de dag
Tomatenroomsoep
Supplement extra brood (1): 1.50
Artisanale garnaalkroketten (2 stuks) (1,2,3)
Scampi (5 stuks)
in lookboter (2,7)
met room (2,7)
met tomaat-currysaus - van het huis (2,7,10)
Carpaccio van ossenhaas (7)
Artisanale kaaskroketten (3 stuks) (1,3,7)
Onze voorgerechten worden geserveerd met brood en boter (1,7)
Supplement frieten: 3.00
Supplement extra mayonaise / ketchup (10) : 1.00
HOOFDGERECHTEN
Salades
Américain (3,7,10,12)
Typisch zuiders
(4)
(tonijn, olijven, ansjovis)
Spek en appel met lauwe frambozenvinaigrette (12)
Roma (1,3,7,8,10)
(lauwe spaghetti, mozzarella, tomaat, pesto, vinaigrette)
Hagelands Fris (3,10)
(kip, appel, witloof, bieslookdressing)
Huerta (3,4,10,12) (gerookte zalm, vinaigrette)
Extremadura (3,7,10)
(serranoham, appel, kaasblokjes, bieslookdressing)
Cantabria (3,7,10,12)
(geitenkaasje met een jasje van spek, honing, vinaigrette)
Pasta’s
Spaghetti bolognèse (1,3,6,79,10)
klein
groot
Spaghetti carbonara (1,3,7)
(spekblokjes, champignons)
Lasagne (1,3,6,7,9,10)
Vegetarische lasagne (1,3,7)
Torciglioni Tricolore (1,7,10)
(driekleurige pasta, kippenblokjes, currysaus)
Kindergerechten (tot 12 jaar)
Croque uit het vuistje (1,7)
Kinderspaghetti (1,6,7,9,10)
Lange Jan (2 stuks) (1,6)
Kindervidé (7)
Kinderstoofvlees (1,10)
Visgerechten
Scampi (7 stuks)
in lookboter (2,7)
met room (2,7)
met tomaat-currysaus – van het huis (2,7,10)
Kabeljauw met preiroomsaus (4,7)
Onze visgerechten worden geserveerd met frieten of kroketten (1)
Supplement extra mayonaise / ketchup (10): 1.00
Vleesgerechten
Karbonade stoverij (1,10)
Koninginnenhapje (7)
Steak
Kippenfilet
Sauzen:
Natuursaus (1)
Groene peperroomsaus (1,7,(6,9))
Champignon natuur (7)
Archiduc (champignonroomsaus) (7)
Béarnaise (1,3,7,9)
Currysaus (7,10)
Onze vleesgerechten worden geserveerd met frieten of kroketten (1)
Supplement extra mayonaise / ketchup (10): 1.00
NAGERECHTEN
Ijscoupes (3 bollen)
Vanille (7)
Mokka (7)
Dame blanche (7)
De Zwaan (vers fruit) (7) (zomer)
Aardbeien (7) (seizoen)
Advokaat (3,7)
Kinderijsje vanille (7) (2 bollen)
Kinderijsje dame blanche (7)
Supplement slagroom (7) : 1.50