Transcript Menu Capodanno 2017 - Ristorante il Fungo

FUNGO Quattordicesimo Piano
Menu Capodanno 2017
Cocktail di benvenuto
Antipasti
Il Crudo di mare
Ostrica Muirgen e mela verde
Tonno rosso, asparagi e orzo soffiato
Tartare di ricciola con lamponi, yogurt e menta
Il Cotto
Polpo arrosto con radicchio tardivo e nocciole
Cappesante con zucchine e stracciatella di bufala
Scampo croccante alla catalana
Primi piatti
Risotto alle mandorle, gamberi rossi e caviale baikal
Tortelli di zucca, astice e guanciale
Secondo piatto
Baccalà arrosto con passatina di ceci e carciofi
Predessert
Sorbetto al melograno, crema inglese alla vaniglia e frolla al pepe
Dessert
Torroncino alle mandorle, cioccolato bianco e caramello
Dopo la mezzanotte cotechino e lenticchie
Vino bianco Ribolla Gialla 13° Doc Collio Tiare 2015 Friuli
Champagne Philipponnat Royale Reserve Non Dosè
€.200,00 P.P.
Prenotazione con acconto obbligatoria
FUNGO Quattordicesimo piano
Piazza Pakistan, 1 – 00144 Roma Tel. 06.5921980 – Fax. 06.5921671
www.ristoranteilfungo.it – [email protected]