Transcript Scarica le nostre proposte per Natale e Capodanno.

menù di Natale
Insalatina di misticanza
con capesante in camicia
e gamberi su specchio di crema di fave
al profumo di timo
Culurgiones
su battuta di pomodoro e mentuccia
Lombatina d'agnello in crosta di erbe
con salsa all'uva americana
tortino di patate
verdure
Parfait al torrone
con salsa alle nocciole
Panettone della casa
con salsa alla vaniglia
C H F 6 8.-
menù di San Silvestro
Nido di patate
con bocconcini di polipo
al lemon gras
Risotto con trevisana
e fonduta leggera di taleggio
Sgroppino al limone
Beef di manzo con salsa bernese
gratin di patate e spinaci al burro
Semifreddo allo yogurt
con lamponi freschi
e sformato alle mandorle
C H F 8 3.-
menù di San Silvestro
Insalata di formentino
melograno, speck e crostini di pane
Fondue Chinoise
(cervo, cavallo, manzo)
patate fritte e riso selvatico
Semifreddo allo yogurt
con lamponi freschi
e sformato alle mandorle
C H F 5 9 .-