Transcript 80 Christmas Menu

Buon Natale
Come and enjoy a festive season with a delicious 3 courses meal for $80
Entrée
Fichi Avvolti in Prosciutto
Fresh figs wrapped in prosciutto
or
Fiori di Zucchine ripieni con Ricotta e funghi Porcini
Home grown zucchini flowers with ricotta, basil & porcini mushroom filling
or
Ravioli verdi ripieni di zucca e amaretti con burro e salvia
Spinach pasta parcels filled with roasted pumpkin & amaretti,
served with burnt butter & sage
Main
Filleto di Dentice alla Griglia con puree di finocchio, fave e caviale
Snapper fillet grilled & served with broad beans, fennel puree & ocean trout caviar
or
Beppi's Saltimbocca di vitello ripieni di Asiago, prosciutto e salvia
Milk fed veal scaloppine folded with Italian San Daniele Prosciutto,
Asiago pressato cheese, sage & wine
or
Pollastrello disossato in padella con salsa di vino, rosmarino e aglio
Spatchcock, de-boned & pan-fried with rosemary, garlic, white wine & truffled butter
Dessert
Tiramisu alla Beppi’s
Layers of savorardi biscuits soaked in coffee & layered with mascarpone & brandy
or
Gelato misto della Casa
Home made mixed gelato