Transcript Nel ricordo - Corriere Canadese

CORRIERE CANADESE • MERCOLEDI 30 NOVEMBRE 2016
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LA COMUNITÀ
TACCUINO
I prossimi appuntamenti della comunità
• Lo YORK WEST ACTIVE LIVING CENTRE
(1901 Weston Rd., Weston) nell’ambito degli incontri
“Lunch and learn” l’ultimo mercoledì di ogni mese
organizza “Conversazioni in italiano” per conoscere
nuove persone ed esprimersi nella propria lingua. Il
prossimo appuntamento è mercoledì 30 novembre
dalle 10.45 am alle 12.15. L’incontro è gratuito. Informazioni al 416-245-4395; www.ywalc.ca.
L'indovinello
del giorno
A cura di Vincenzo Elia
“Più ne perdi
e
più ce n'hai”
La risposta di ieri:
la mucca
Avviso
alla comunità:
se volete sponsorizzare
il Taccuino,
l'Angolo della Poesia
oppure
l'Indovinello del giorno
sul giornale o on line
inviate una email:
[email protected]
o chiamate al
416-782-9222
• La CITY OF VAUGHAN TREE LIGHTING
CEREMONY si terrà giovedì 1° dicembre dalle 7
pm alle 8.30 pm presso la Courtyard, Vaughan City
Hall (2141 Major Mackenzie Drive).
• La CWL (Catholic Women’s League) di San
Giovanni Bosco (402 Westmount Ave., Toronto) organizza una vendita di dolci per aiutare Maria, una
bimba di 8 anni afetta da leucemia linfoblastica acuta. Tutto il denaro raccolto servirà per aiutare questa
bambina. La vendita si terrà sabato 3 dicembre dalle 5.30 alle 7.30 pm e domenica 4 dicembre dalle 10
am alle 1.30 pm. Per informazioni 416-651-1491.
• Il ROGLIANO SOCIAL CLUB organizza la celebrazione di una messa in onore della Madonna
dell’Immacolata, patrona di Rogliano, domenica 4
dicembre alle ore 3 pm presso l’Ardorini Village di
Woodbridge che si trova al 200 Pinegrove Rd., 2 km
a nord dell’highway #7 su Islington. Dopo la messa
sarà servito un rinfresco. L’invito a partecipare è esteso a tutta la comunità. Per informazioni telefonare a Vittorio Sottile al 416-749-5585 oppure a Michele
Aversa al 905-850-0856.
∏ La
CITY OF VAUGHAN TOY DRIVE 2016
a sostegno del “CP24 CHUM Christmas Wish” si terrà da lunedì 21 novembre a lunedì 12 dicembre. I
giocattoli possono essere portati alla Vaughan City
Hall, Main Lobby, 2141 Major Mackenzie Drive.
∏ La FEDERAZIONE DEI CLUB VENETI organizza l’annuale Concerto natalizio che si terrà domenica 11 dicembre alle ore 3:30 pm nella sala Rialto al Centro Veneto (7465 Kipling Ave., a sud della # 7) a Woodbridge. Repertorio di musiche natalizie: il coro sarà diretto dalla maestra Tanya. Accompagnerà il coro il pianista Anatoly Euchenko. Dopo
il concerto sarà servita una cena “veneta”. Invitiamo
SECONDO PIATTO
tutti a prenotare entro il 9 dicembre. Per informazioni e prenotazioni telefonare a Oliana al 905-851-3197
o a Imperia al 905-856-5865.
• Il comitato del CLUB PELMO ITALIANO ANZIANI COMMUNITY CENTRE con la presidente
Hilda Pittioni organizza la festa di Natale domenica 11 dicembre presso il Montecassino Hotel and Event Venue, salone A (3710 Chesswood Drive, Downsview). Ricevimento alle 11.30 am, pranzo all’1.15 pm.
Musica per tutti i gusti e per ballare. Per informazioni 426-630-8100 o toll free: 800-333-8774.
L’angolo
della
poesia
Nel ricordo
Andava il treno nella notte scura
in compagnia dei miei pensieri
• Lo JUVENTUS CLUB DOC TORONTO organizza il “Christmas party” domenica 11 dicembre
alle 1:30 pm presso il Ristorante Pizzeria Via Mercanti che si trova al 163 Buttermill Ave., unit 14 a
Concord. Per confermare la propria participazione
telefonare a Vince Carlucci al 416-899-1564.
che del tempo non avevano premura
• I MISSIONARI ARDORINI ed il MONTALTO
UFFUGO CLUB organizzano la celebrazione di una messa in onore della Madonna della Serra ed una sagra di dolci natalizi tradizionali, “cuduriddri e
turdiddri”, domenica 11 dicembre presso l’Ardorini
Village (200 Pine Grove Rd., Woodbridge). Con inizio alle 3 pm, devozioni, messa e incontro dell’amicizia con rinfresco. Per informazioni padre Eugenio
Filice al 905-856-9532, il presidente Franco Paura al
905-417-9382 oppure il vice-presidente Franco Porco
al 416-665-7093.
e nel ricordar non c'era piu' il freno
• L’HOLY ANGELS’ CHURCH (61 Jutland Rd., Etobicoke) organizza un concerto natalizio assieme al
CORO SAN MARCO domenica 11 dicembre alle
ore 4 pm. Per informazioni e biglietti contattare l’ufficio parrocchiale al416-255-1691 oppure Maria Giannini al 905-270-7681.
• L’ASSOCIAZIONE FAMIGLIE FOSSACESIANE DI TORONTO organizza la festa di Natale sabato 17 dicembre presso la sua sede al 430 Signet
Drive, Suite D, a Weston. Sarà servita una ricca cena
e, come tradizione vuole, l’agnello. Si esibirà Claudio
Santaluce con il suo organetto. Per ulteriori informazioni telefonare alla sede al 416-746-5346 oppure a un
membro qualsiasi del comitato.
CONTORNO
sia quelli falsi, sia quelli veri.
Lo sferragliare monotono del treno
mi concigliava ii sonno pur la mente
per quelle genti, che mai eran contente.
Ricordo, senza alcuna frenesia
quel tempo in cui s'andava a scuola
di quando mancava la ragione mia
che delle scarpe, ne faceva la suola.
Tempi belli, oramai piu' che passati
che nel ricordo ho la malinconia
ma nel tempo non Ii ho mai piu' scordati
perche' mi e' restata la nostalgia,
eran tempi della mia giovinezza
con i piccoli e grandi imprevisti
che e' passata come na' forte brezza
ma i fastidi, si sono sempre visti.
Lorenzo Maritano
DOLCE
Insalata in salsa bianca
Sfogliata alle fragole
Calorie per porzione: 610
Tempo di preparazione: un’ora e 15 min.
Economico: si Vegetariano: no
Calorie per porzione: 185
Tempo di preparazione: 30 min.
Economico: si Vegetariano: no
Calorie per porzione: 550
Tempo di preparazione: 45 min.
Economico: si Vegetariano: si
Ingredienti per 4 persone:
- Un pollo di circa un Kg.
- un mazzo di prezzemolo
- un mazzo di basilico
- 2 cucchiai di origano
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 100 gr. di burro
- sale e pepe.
Ingredienti per 4 persone:
- Un cespo di lattuga
- 4 costole di sedano bianco
- 100 gr. di prosciutto cotto in una
sola fetta
- 4 funghi coltivati
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- 100 gr. di yogurt magro
- 50 gr. di maionese
- mezzo limone - sale.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr. di fragole
- 400 gr. di pasta sfoglia
- un cucchiaio di farina
- 10 gr. di burro
- un uovo
- 4 cucchiai di gelatina di ribes
- una tazza di panna montata.
Pollo al burro
La Cucina
di
Teresina
PRIMO PIATTO
Penne alle lenticchi
Calorie per porzione: 555
Tempo di preparazione: un’ora e 15 min.
Economico: si Vegetariano: si
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di penne
- 90 gr. di lenticchie secche
- mezzo bicchiere di olio
extravergine d’oliva
- 20 gr. di pangrattato
- uno spicchio d’aglio
- una manciata di basilico
- sale e pepe.
Preparazione: Scolare le lenticchie
tenute a bagno durante la notte e lessarle in acqua leggermente salata per
circa un’ora. Raffreddarle e metterle ad
insaporire per quindici minuti in una
pentola dove l’olio e l’aglio saranno
già stati scaldati. Spolverizzare quindi
di pangrattato, unire le bavette cotte
al dente e il basilico tritato, pepare,
mescolare e servire.
Preparazione: Lavorare due terzi del
burro in una terrina, fino a renderlo cremoso. Unire le erbe tritate, sale e pepe.
Salare il pollo, introdurre nel ventre una
parte del composto, cucirne l’apertura e
spalmare la restante parte esternamente. Infilzarlo sullo spiedo e arrostirlo a
fuoco vivace. Durante la cottura irrorarlo con il rimanente burro fuso unito al
vino. Servire ben caldo.
Preparazione: “Lavare le verdure,
ridurre l’insalata a striscioline ed il
sedano a dadini. Porre il tutto in una
terrina, unendo prosciutto a dadini e
mandorle. Pulire e affettare i funghi,
immergendoli mano a mano in acqua
acidulata con succo di limone; sgocciolarli ed unirli agli altri ingredienti.
Amalgamare lo yogurt alla maionese,
regolare di sale e servire la salsa a
parte.”
Il Corriere Canadese invita le sue affezionate
lettrici a inviare le ricette a loro più care, quelle che
fanno leccare i baffi a tutta la famiglia, che magari vengono preparate per celebrare una occasione
speciale oppure che sono semplici da eseguire, ideali
Preparazione: Foderare con la pasta
sfoglia il fondo e le pareti di uno stampo imburrato e spolverizzato di farina
e cuocere in forno già caldo a 200°C
per 25 minuti circa. Sfornare e ricoprire la pasta con le fragole mondate
e tagliate a metà, distribuendole a
corona. Far intiepidire a fuoco basso la
gelatina, unendovi qualche cucchiaio
d’acqua, quindi versarla sulle fragole e
guarnire con la panna montata.
quando si rientra a casa dal lavoro.
La cucina italiana di oggi nasce dalla tradizione:
condividete le vostre ricette con noi: le pubblicheremo
in italiano e in inglese!
L’indirizzo è: [email protected]