Transcript Kerstmenu 2016

K
erstmenu 2016
ganzenlever en walnoot| forel & mierikswortel| aardappel & Oscietre kaviaar
voorgerecht
zeeduivel, Yuzu & groene thee, marmelade van witloof & Reypenaer
soep
wildbouillon, gekonfijte eend
tussengerecht
gebakken ganzenlever geserveerd met gestoofde peer & Pedro Ximinez
hoofdgerecht
heilbot, raapjes, oesterzwam, Noily Prat, salie&boter, ratte aardappel
of
hert, pure chocolade 85%, rode wijn, kweepeer, pastinaak, Butter nut
dessert
‘gateau’ van bosvruchten, amandel, roomijs van witte chocolade
supplement 3 kazen € 9.50
Kerstdag aperitief vanaf 11.30u tot 13.00u
4-gangen menu (zonder tussengerecht)
prijs per persoon € 59.50 (incl. BTW)
supplement dranken (aangepaste wijnen) tijdens de menu € 22.50 (incl. BTW)
Voor kinderen aangepaste prijzen of aangepaste menu
5-gangen menu (met tussengerecht)
Prijs per persoon € 71.50 (incl. BTW)
Supplement dranken (aangepaste wijnen) tijdens de menu € 27.50 (incl. BTW)
Voor kinderen aangepaste prijzen of aangepaste menu