Transcript technische fiche - Ribbens Global Wines

TECHNISCHEFICHE
Land: Naam: Jaartal:
Producent:
Wijnkleur:
Wijnstijl:
Appellatie:
Druivensoorten:
Wijnstokken: Pluk: Vinificatie:
Portugal
PoeiraDusty
2012
JORGEMOREIRA
rood
fruitigmetfinesseenkracht
DOCDouro
tintaroriz,tourigafranca,tintacão,
touriganacional…
70jaar
metdehand
gistingdeelsinopengranietengistingskuipen
endeelsininox.Rijping30%ininoxenderestop
houtenvatengedurendeeen12-talmaanden
13,5%
kurk
8jaar
ja
Alcoholgehalte:
Afsluiting:
Houdbaarheid: Karafferen:
In2000beslootJorgeMoreiraom,naastzijnwerkalshoofdwijnmakerbijQuintadelaRosa,zijneigen
projecttestarten.InProvesende,CimaCorgo,indeValedoPinhão,aanderechterzijdevanderivier
dePinhão,kochthijQuintadaTerraFeitadeCimameteenwijngaardvan2,5hectaregroot,beplant
met inmiddels meer dan 70 jaar oude wijnstokken, waar alle traditionele Portugese druivenrassen
door elkaar heen staan. Omdat de wijngaard naar het noorden gericht liggen, krijgen de druiven
weinigdirectzonlichtenrijpenzelangzamer.Debestearoma’s,smaakenzurenblijvenzooptimaal
bewaard.
Jorge Moreira brengt de spirit van frisheid, hoge drinkbaarheidsfactor en gastronomische
inzetbaarheiddiehijmetPoeiravormgafnuookineentoegankelijkerevariant.WaarvoorPoeirade
stofzuigernodigisomalhet'terroir-stof'vandeDourotebevatten(elkjaarsierteenanderstukvan
zijnstofzuigerkabelhetlabel),volstaatvoordekleinstebroereenplumeauophetlabel.
OverPoeirazegtJorge:“Iwanttomakeanelegantandbalancedwine,notaheavy,tannin,boring
wine. A wine that reflects the vine and the terroir, with the minimum enological intervention to
enable them to better express their origin. I want Poeira to be extremely drinkable and appealing
whenyoungbutatthesametimewiththecapacitytodevelopinthebottleforatleast10years.We
have tried to make a wine with a unique personality, with an expressive aroma, with depth and
freshnessthatcharacterisesourwines.Ibelievethatwithitsexcellenttannins/acidityratio,thisisa
highlygastronomicwinewithgoodageingpotential.”
RIBBENSGLOBALWINES LIEUWERIBBENS
SINT-MICHIELSLAAN43
8200SINT-MICHIELSBELGIË
BE0789155871
BE34001335272290
WWW.GLOBALWINES.BE
[email protected]
M0497374521