Menù San Silvestro 2016 Hotel Ristorante Bracco

Antipasti Carpaccio di tonno dolcefumo con radicchio in agrodolce Capasanta con vellutata giallo oro Coppetta di gamberi allo zenzero e fiori di ananas Primi Piatti Riso carnaroli al cartizze e frutti di mare Fettuccine al caffè con porcini e code di scampi Secondi Piatti Mazzancolle al brandy con chips di topinabur con radicchio rosso invernale Sorbetto Controfiletto di manzo al coriandolo e ribes con patate al rosmarino Dolce con spumante Acqua e vini della casa

Ore 3

Pasta all'arrabbiata Pasta e fagioli Uva portafortuna Panettone e Pandoro