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Celiachia e altre malattie digestive legate al cibo in un
convegno a Casa Spadoni
Giovedì 17 Novembre 2016
Per due giorni, venerdì 18 e sabato 19 novembre, oltre 150 medici e ricercatori a confronto
su alimentazione e benessere. Anche il Molino Spadoni impegnato sul tema, con la linea
"Vivifree"
Una foto d'interno di Casa Spadoni
Venerdì 18 e sabato 19 novembre è in programma il primo convegno nazionale che ospiterà il meglio del mondo medico
scientifico, mondo imprenditoriale alimentare, grande distruzione, farmacie e stampa. L’evento è in programma alla Sala
Convegni di Casa Spadoni, in via Granarolo 99 a Faenza.
Tema del convegno ‘L’attuale scenario delle malattie digestive legate al cibo. Novità in gastroenterologia’. L’iniziativa
vede Molino Spadoni e la Fondazione Istituto Scienze della salute collaborare nella realizzazione di un evento unico per
contenuti scientifici e presenze. Il convegno è patrocinato dall’Associazione Nazionale Celiachia Emilia Romagna.
Coordinatore del Comitato scientifico è il prof. Enrico Roda, medico chirurgo, specializzato in malattie dell’apparato
digerente, del fegato e delle vie biliari, presidente della Fondazione Istituto Scienze della salute.
Nelle intenzioni vuole essere una sorta di punto annuale sullo scambio scientifico di conoscenze nell’ambito della salute,
dell’alimentazione e della cultura del benessere: Faenza come Cernobbio.
Nel corso del convegno Leonardo Spadoni lancerà la prima edizione del premio giornalistico abbinato appunto a salute,
alimentazione, cultura del benessere al fine di segnalare ogni anno (a partire dal 2017) il giornalista che, a parere di una
qualificata giuria, avrà meglio diffuso i valori della collaborazione tra comunità scientifica e imprenditori alimentari, per
consentire la nascita di prodotti corretti dal punto di vista nutrizionale e nutraceutico.
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Autorevoli ricercatori di fama internazionale, ospiti nella suggestiva location di Casa Spadoni, avranno come obiettivo
formativo quello di aggiornare medici, farmacisti, dietisti e biologi nutrizionisti in merito alla fisiopatologia della celiachia e ai
nuovi aspetti di diagnosi.
Una particolare attenzione sarà data ai rischi connessi alla celiachia, quali quello cardiovascolare, e all’importanza di
scegliere gli alimenti senza glutine giusti. Ampio spazio verrà poi dato alle malattie infiammatorie croniche intestinali la cui
diffusione è oggi in aumento, per proseguire nella seconda giornata con una carrellata sulle varie patologie digestive di origine
alimentare e approfondimenti in tema di prevenzione.
“Il convegno di Casa Spadoni – commenta il prof. Roda – si inserisce nel lavoro che la Fondazione porta avanti da alcuni
anni mettendo in relazione il mondo della produzione agroalimentare proiettata verso lo sviluppo di alimenti funzionali e
Nutraceutici e il mondo della ricerca. Un incontro multidisciplinare che ha contribuito a produzioni salutistiche e di successo:
cibi funzionali come prodotti da forno e superpaste per celiaci o per chi soffre di problemi di colon irritabile. Il mondo della
ricerca e l’attività delle aziende agroalimentari sono in continua evoluzione. Da qui il convegno di Faenza dedicato alle
malattie digestive e alla novità in gastroenterologia”.
Partner della Fondazione in questo evento è Casa Spadoni di Faenza, uno dei luoghi dove potere gustare i prodotti che
Molino Spadoni produce nei suoi stabilimenti. L’azienda, con un fatturato di circa 53 milioni di euro oltre alle produzione di
farine speciali e miscele professionali per cui è leader di mercato in Italia, nell’ottica di una diversificazione in grado di recepire
le più attuali esigenze del mercato ha acquistato nuovi stabilimenti dedicati a prodotti da forno con e senza glutine, biologici e
convenzionali, di pasta senza glutine e di piatti pronti surgelati.
Da questo grande impegno nasce Vivifree, la linea di prodotti senza glutine e funzionali dedicata alla farmacia e negozio
specializzato. 18 referenze che vanno dalla pasta arricchita con fibre, alla farine pensate per specifiche destinazioni d’uso a
frollini e grissini, per finire a ‘L’altrapasta’, una pasta arricchita di fibre, vitamine e minerali e proteine vegetali, un alimento
completo dal punto di vista nutrizionale: un vera Superpasta.
“Fare prodotti buoni – spiega il Presidente Leonardo Spadoni - forse non è più sufficiente. Occorre aggiungere anche
contenuti salutistici e funzionali, che sono il frutto di ricerca e investimenti cospicui. Al nostro progetto “prodotti senza glutine”
abbiamo destinato ben tre stabilimenti dedicati: a Forlì, Ravenna e Fidenza”.
Info:
Casa Spadoni
Via Granarolo 99 Faenza
www.casaspadoni.it
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