Transcript menu in galleria - Galleria Restaurant in Rome

Una ricerca accurata dei migliori ingredienti ed una cucina rispettosa e sana nelle cotture,
fantasiosa ed originale nelle presentazioni.
Solo prodotti artigianali e di stagione, le paste sono fatte e tirate “a mano” ed in cucina
uso esclusivo di olio extravergine di oliva.
Sempre con l’obiettivo di soddisfare il gusto, la fantasia e la curiosità dei nostri ospiti.
Our Menù was created from a careful research, a healthy cooking style and most of all the presentation
of our dishes are all creative and original.
We only use artisan and fresh products, the pastas are all exclusively handmade with the use of extra
virgin Olive oil.
We only have one aim: It is to satisfy the taste, the fantasy and the curiosity of our guests.
pranzo
“Our Mediterranean”
We offer a seafood tasting Menù that comes from our passion for the seas that lets
you experience the taste and flavor of “Mare Nostrum”
• Piccolo benvenuto dello Chef e flûte di Valdobiadene
• Small welcome from the chef and a glass of Prossecco Valdobbiadene
• Polpo rosticciato con pesto alla trapanese e patate croccanti
• Grilled Octopus with pesto alla trapanese and crunchy potatoes
• Linguine di Kamut “selezioni Felicetti” con Gamberi rossi, pomodorini e basilico
• Linguine Kamut of “selezione Felicetti” with Prawns, cherry tomatoes and basil
• Filetto di pescato d’amo con verdure di stagione al wok
• Fish Fillet of the day with wok vegetables
• Saccottino di Mele e Cannella
• Saccottino of Apple and Cinnamon
con abbinamenti di 3 vini al calice
€ 45,00
€ 60,00
with matching 3 wines by the glass
€ 45,00
€ 60,00
lunch
“Il Nostro Mediterraneo”
Dalla nostra grande passione per il mare un menù degustazione a base di pesce
locale e di cattura per riassaporare il gusto ed i profumi del “Mare Nostrum”
pranzo
“Fast & Smart”
“Insalate e piatti unici per un pranzo veloce e leggero”
“Salad and our course meal for a quick and light lunch”
Insalata di Bufala: sfilacci di mozzarella di bufala, misticanza, pomodori secchi, olive taggiasche e pesto di basilico
€ 12,00
Insalata Greca: feta, cetrioli, misticanza, cipolla di Tropea e pomodori € 12,00
Insilata Nizzarda: tonno, misticanza, fagiolini, patate, uovo e capperi
€ 12,00
Insalata Pantelleria: ventresca di tonno, cipolla rossa, misticanza, pachino e capperi € 12,00
Insalata Mediterranea: polpo verace, patate, misticanza, sedano e olive di Gaeta
€ 14,00
Insalata Thai: gamberi rosa, petto d’anatra affumicato, ananas, misticanza,
coriandolo, germogli di soia e salsa speziata
€ 19,00
Cous cous con Calamari al pepe rosa e pesto di basilico € 15,00
Carpaccio di manzo del Trentino con pere al vino rosso e noci
€ 15,00
Treccia di Mozzarella di Bufala di Mondragone e Prosciutto dei Monti Sibillini
€ 15,00
Salmone Marinato “in casa” con frutta caramellata e salsa agrodolce
€ 15,00
senza glutine
lunch
“Fast & Smart”
Buffalo Salad: mozzarella, green salad, dried tomatoes, olives and basil pesto
€ 12,00
Greek Salad: feta cheese, green salad, Tropea onions and tomato
€ 12,00
Nicoise Salad: tuna, green salad, string beans, potato, egg and capers
€ 12,00
Pantelleria Salad: tuna belly, red onions, green salad, cherry tomato and capers
€ 12,00
Mediterranean Salad: octopus, green salad, potatoes, celery and olives from Gaeta
€ 14,00
Thai Salad: pink shrimp, smoked duck breast, pineapple, green salad, coriander, bean sprout and spiced sauce
€ 19,00
Cous cous with Squid, pink pepper and basil pesto
€ 15,00
Beef Carpaccio of Trentino with Pear cooked on a red wine and walnuts
€ 15,00
Buffalo Mozzarella and Monti Sibillini ham
€ 15,00
Homemade marinated Salmon with caramelized fruits and sweet and sour dressing € 15,00
gluten free
pranzo
“Appetizers”
“Gran Crudo di Mare”. Crostacei e pesci di cattura provenienti dalle marinerie di Anzio, Terracina e Trapani: “quanto di meglio offre il Mediterraneo”
€ 35,00
Gran Plateau of Raw fish and seafood: Crustaceans and fishes from the highseas of Anzio, Terracina and Trapani € 35,00
Fiori di zucca ripieni di ricotta e provola affumicata su crema di pachino agli agrumi
€ 12,00
Zucchini flower stuffed with ricotta and smoked provola cheese on a citrus
tomato cream
€ 12,00
Crocchette di Baccalà su passatina di ceci al rosmarino e pomodori arrostiti
€ 15,00
Cod croquette on a chickpea rosemary dressing and roasted cherry tomato
€ 15,00
Gran tagliere di formaggi D.o.p.: solo piccoli produttori artigianali di eccellenza
€ 12,00
Great platter of cheese D.o.p.: only small best producers of cheeses from Northern to Southern Italy
€ 12,00
Jamon Iberico “Patanegra” 36 mesi 100% Bellota
€ 22,00
Jamon Iberico “patanegra” 36 months 100% Bellota
€ 22,00
Tartare di Fassona con pesto di lamponi e caviale di tartufo nero € 15,00
Fassona Tartare with Raspberry pesto and black truffle caviar € 15,00
Carpaccio di polpo verace con tortino di riso venere e riduzione di arancia
€ 16,00
Octopus Carpaccio with black Venus rice and orange reduction
€ 16,00
Catalana di Astice e Gamberi rossi di Mazara
€ 20,00
“Catalana” of Lobster and Prawns of Mazzara
€ 20,00
dal Nord al Sud dell’Italia
lunch
“Antipasti”
pranzo
First Courses
Strozzapreti integrali con guanciale di Cinta Senese croccante
€ 11,00
Paccheri con ragù di Coniglio e scaglie di Gran Sardo D. o. p.
€ 14,00
Tonnarelli “cacio e pepe” con Pecorino “Brunelli” e Pepe del Madagascar
€ 11,00
Linguine di Kamut “selezione Felicetti” con Astice blu
€ 22,00
Spaghetti con Pomodoro fresco e Basilico
€ 11,00
Ravioli ripieni di Faraona su fonduta di Reggiano “24 mesi” e riduzione
di Sangiovese
€ 18,00
Risotto allo Champagne con carpaccio di Capesante e trombolotto
€ 20,00
Handmade Wholewheat “Strozzapreti” pasta with tomato sauce, bacon
from Cinta senese and pecorino cheese
€ 11,00
Paccheri pasta with rabbit ragout and Gran Sardo cheese
€ 14,00
Tonnarelli with pecorino cheese and black pepper from Madagascar € 11,00
Linguine Kamut of “selezione Felicetti” with European lobster € 22,00
Spaghetti with fresh tomato and basil
€ 11,00
Ravioli stuffed with guinea fowl on a Reggiano cheese fondue and sangiovese
reduction
€ 18,00
Risotto with Champagne, carpaccio of Scallops and trombolotto
€ 20,00
lunch
Primi
pranzo
Hamburger di Chianina su crostone di pane di Lariano con uovo di fattoria
e salsa “teriaki”
Entrecote di Angus con cartoccio di Patate e Spinaci ripassati
Main courses
€ 22,00
€ 22,00
Filetto di Salmone con patè di pomodori secchi, schiacciatina di patate
al coriandolo e stracciatella di Burrata
€ 24,00
Pollo al Curry con riso Basmati e piadina di Ceci
€ 18,00
Costoletta d’Abbacchio con verdure al wok e senape di pomodoro
€ 19,00
Polpo rosticciato con pesto alla trapanese e patate croccanti
€ 19,00
lunch
Secondi
Chianina Burger on a toasted Lariano bread with fresh fried egg and teriyaki sauce € 22,00
Angus Entrecote with baked potatoes and spinach
€ 22,00
Salmon Fillet with dried tomato patè, flattened potato, coriander and stracciatella
cheese
€ 24,00
Chicken Curry with basmati rice and crispy chickpea
€ 18,00
Lamb chops with wok vegetables and tomato mustard
€ 19,00
Grilled Octopus with pesto alla trapanese and crunchy potatoes € 19,00
pranzo
Desserts
lunch
Dolci
Tiramisù al caffè Illy
€ 7,00
Illy Tiramisù € 7,00
Saccottino di Mele e Cannella
€ 7,00
“Saccottino” of Apple and Cinnamon € 7,00
Semifreddo al Marsala con tozzetti “fatti in casa”
€ 7,00
Marsala parfait with homemade ”tozzetti” biscuits € 7,00
Torta di Yogurt alle fragole € 7,00
Yoghurt cake with strawberries
€ 7,00
Tortino al Cioccolato Fondente “Valrhona” € 7,00
“Valrhona” Chocolate soufflè
€ 7,00
Torta Caprese
€ 7,00
“Caprese” chocolate cake € 7,00
Frutta di stagione
€ 7,00
Mix seasonal fruits € 7,00
Selezione di sorbetti e gelati
€ 7,00
Selection of Sorbets
€ 7,00
pranzo
Via dei Sabini, 15
Galleria Alberto Sordi, 53
00187 Roma
Parking Convenzionato
in Santa Maria in Via
T +39 06 85355431
F +39 06 85305140
www.galleria-restaurant.it
[email protected]
Alcuni degli ingredienti da noi utilizzati potrebbero essere stati sottoposti a congelamento
o ad abbattimento termico in conformità con la vigente norma “HACCP”.
Some of the ingredients we use may have been frozen or may been blast chilled
in accordance with the existing law “HACCP”.