Transcript FORMAGGI DI MALGA DELLA VALSUGANA

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RASSEGNA - CONCORSO
FORMAGGI DI MALGA
DELLA VALSUGANA
Con il sostegno e la collaborazione di:
BIM
del Brenta
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Castel Ivano
Fondazione cav. Luciano e cav. dott. Agostino de Bellat
Sede presso Fondazione E. Mach – 38010 S. Michele all’Adige (TN)
sito web: www.fondazionedebellat.org - e-mail: [email protected]
Stampa su carta ecologica
la Fondazione de Bellat organizza la
A
RASSEGNA - CONCORSO
FORMAGGI DI MALGA
DELLA VALSUGANA
DOMENICA 20 NOVEMBRE 2016
CASTEL IVANO
MALGHE PARTECIPANTI
ore 09.00 Apertura della Rassegna con degustazioni libere fino alle ore 19.00
ore 09.30 - 11.00 Incontro-dibattito
«Formaggi di malga: valorizzazione di un prodotto d’eccellenza»
MALGA
GESTORE
CASARO
ARPACO
UNIONE ALLEVATORI MALGA ARPACO
SANDRI MIRCO
CAGNON DI SOTTO
SOCIETÀ ALLEVATORI BOVINI DI TELVE
STROPPA RENZO
CASABOLENGA
BORGOGNO TERESA
BORGOGNO TERESA
CASA PINELLO
SEBBEN DANIELA
CAUMO ENRICO
CASERINA
FRANCESCO LENZI
FRANCESCO LENZI
CAVALLARA
PIAZZA CARLO
PIAZZA IRENE
CENONE DI SOPRA
POMPERMAIER MARCO
POMPERMAIER MARCO
COLO
SOC. SEMP. AGRICOLA MALGA COLO E CAVÈ
ZOTTELE FIORENZO
MONTAGNA GRANDA
SOCIETÀ AGRICOLA SEMPLICE CASA ANITA
BEBER RINO
PLETZN-PERG
ASSOCIAZIONE CAPRA MÒCHENA
AGITU IDEO
SETTESELLE
ANDREA PALÙ
ANDREA PALÙ
STRAMAIOLO
GIOVANNINI ANDREA
DALSANT PATRICK
TRENCA
MALGA TRENCA SOCIETÀ SEMPLICE AGRICOLA
GROFF VITO
VALFONTANE
AZ. AGRICOLA SANDRI CARLO
SANDRI CARLO
VALPIANA
BONADIO ANGELINA
BONADIO ANGELINA
VALSOLERO DI SOTTO
SOCIETÀ ALLEVATORI BOVINI DI TELVE
STROPPA REMO
Moderatore: Dott. Francesco Gubert
Esperto in filiere foraggero-zootecniche ed alpicoltura
INTERVENTI
- Il marchio «Trentino di malga» come opportunità di valorizzazione del formaggio di malga trentino
Dott. Adriano Zanotelli - Direttore Ufficio Prodotti e Promozione Camera di Commercio, Industria,
Artigianato ed Agricoltura di Trento
PROGRAMMA
LAGORAI
- L’atlante delle malghe ARGE ALP: una panoramica sull’alpicoltura nelle Alpi centrali
Dott. Gianantonio Tonelli - Responsabile Ufficio Tecnico e per l’Agricoltura di Montagna
Servizio Agricoltura Provincia Autonoma di Trento
- L’economia alpestre ticinese: organizzazione, strutture e prodotti
Dott.ssa Patrizia Riva Scettrini - Responsabile Ufficio Consulenza Lattiera Sezione Agricoltura
Repubblica e Cantone Ticino
- Il Formaggio d’Alpe Ticinese DOP: dalla produzione in alpeggio alla valorizzazione sul mercato
Giorgio Dazio - Allevatore, Gestore e Casaro di Alpeggio in alta Vallemaggia - Repubblica e Cantone
Ticino
ore 11.30 PREMIAZIONE 8° RASSEGNA CONCORSO FORMAGGI DI MALGA DELLA VALSUGANA
ore 14.30 e 16.00 Degustazioni guidate “Il formaggio di malga in abbinamento al miele e al vino della
Valsugana” a cura della Maestra assaggiatrice di formaggi ONAF Marina Schmohl
ore 19.00 Chiusura della Rassegna
VEZZENA E MARCESINE
MALGA
GESTORE
CASARO
BASSON DI SOTTO
SPILLER CRISTIANO
CUNICO GIROLAMO
PALÙ
LORENZINI PAOLO
LORENZINI PAOLO
SCURA
PATERNO GENNY
PATERNO GENNY
VAL COPERTA DI SOTTO
BAGGIO PATRIZIA
BAGGIO PATRIZIA
ZOCHI
DALLAPIAZZA MORENO
FRANCESCO FACCHINELLI
Regione alpina ospite della rassegna:
CANTONE TICINO (Svizzera)
Le degustazioni guidate sono gratuite. Si raccomanda la prenotazione in quanto i posti sono limitati:
entro venerdì 18 novembre ad ore 12.00 - cell. 334 7688933, mail: [email protected]