Transcript Wildsuggesties - topslager dirk tack

Voorgerechten
Garnaalcocktail in Jumboglas
€ 9,90/glas
Rundscarpaccio
€ 8,00/bord
(fijngesneden filet mignon, rucola, parmezaan & pijnboompitten)
Scampi Indienne (7 stuks) (In een getomateerd pittig kruidensausje)
€ 9,50/pers
Vispannetje v/h huis (Zalm, kabeljauw, scampis, garnaal en fijne groentjes)
€ 10,50/pers
Gegratineerde tongfilets (3 tongfilets met vissaus en gegratineerd met kaas)
€ 9,50/pers
Hoofdgerechten Vis & Vlees
Normandische Tongfilets in witte wijnsaus
€ 17,50/pers
(sappige tongfilets, champagnesaus, garnalen, vergezeld met aardappelpuree)
Scampi in kreeftensaus (12 stuks mer puree geserveerd)
€ 19,50/pers
Delicatesse uit de Noordzee
€ 20,50/pers
(Kabeljauw, zalm, tongfilets, scampi en garnalen in een vissausje vergezeld met puree)
Varkenshaasje in saus (champignon of peper)
€ 15,50/pers
(250g varkenshaas vergezeld van appeltje, gebakken witloof, spekboontjes, kroketjes)
Kalkoenfilet in champignonsaus
€15,50/pers
(250g kalkoenfilet vergezeld met appel, gebakken witloof, spekboontjes, kroketjes)
Konijnenbillen op grootmoeders wijze
€15,50/pers
(1,5 bil per persoon vergezeld met appelmoes, gebakken witlof, en 5 kroketjes per persoon)
Lamskroon in pepersaus
€22,50/pers
(250g lamskroon vergezeld met appel, gebakken witloof, spekboontjes, kroketjes)
Hertenkalffilet Grand Veneur
€ 24,50/pers
(250g hertekalffilet in saus met gebakken witloof, appeltje, spekboontjes& kroketjes)
Filet Mignon
€ 20,50/pers
(250g rundsvlees in pepersaus, vergezeld met spekboontjes, gebakken witloof, appeltje en
kroketjes)