Transcript Menu eindejaarsfeesten 2016-2017

BOSMANTRAITEUR
Kerst- en eindejaarsmenu 2016-2017
Hapjes
Hertenburger met kweepeer en sjalot €2,50 (als voorgerecht €11,00/hoofdgerecht 15,00)
Carpaccio van hert met witte kool en een crème van foie gras met truffel aroma €2,50
Gerookte forel met jonagold, witlof en citroenparels €1,80
Huisbereide foie gras met kletsenbrood en verse uienconfi €12,00/100gr.
Conchiglioni gerookte zalm met ricotta, zure room en radijs €1,80
Soep
Pastinaak/prei soep met een toast van roquefort vijgenconfi €10,00/l
Koud voorgerecht buffet €15,00 (als hoofdgerecht €28,00)
Bulgur salade met gelakte zalm, gegrilde groenten (individueel als voorgerecht €11,00)
Radicchio salade met geitenkaas, noten, vijgen en balsamicodressing (individueel als voorgerecht €10,00)
Carpaccio hert met ingemaakte witte kool, truffelvinaigrette (individueel als voorgerecht €16,00)
Rode biet sla met brie, gerookte eendenborst, waterkers, walnoten (individueel als voorgerecht €14,00)
Gerookte makreel knolserldersla met kappertjes, peterselie (individueel als voorgerecht €12,00)
Ambachtelijk brood
Warm pastabuffet €25,50
Pasta hertenragout met zongedroogde tomaat, oesterzwam (individueel als hoofdgerecht €15,00p.p.)
Lasagne fazant met Breydelspek, pastinaak (individueel als hoofdgerecht €19,50p.p.)
Ravioli patrijs met gevogeltebouillon, spek en champignons(individueel als hoofdgerecht €25,20p.p.)
Cannelloni gerookte zalm (individueel als hoofdgerecht €16,00)
Gevulde conchiglioni met gegrilde groenten (vegetarisch) (individueel als hoofdgerecht €16,00)
Ambachtelijk brood
Warm buffet €25,50
Coq au vin met pancetta en krieltjes (individueel als hoofdgerecht met kroketjes €15,00p.p.)
Hertenragout met rode kool en krieltjes (individueel als hoofdgerecht met kroketjes €15,00p.p.)
Zachtgegaarde kalfswang in rode wijn (individueel als hoofdgerecht met kroketjes €19,00p.p.)
Konijn met oude geuze (individueel als hoofdgerecht met kroketjes €17,00p.p.)
Visgratin met aardappelschijfjes (individueel als hoofdgerecht €16,00p.p.)
Ambachtelijk brood
Kinderen
Balletjes in tomatensaus €5,00
B O S M A N T R A I T E U R Stationsstraat 33 9120 Beveren / Ganzendreef 1 9160 Lokeren 0472 92 88 60 0495 85 55 34 09 278 85 75
[email protected]
BOSMANTRAITEUR
Allerlei
Gevulde kalkoen met aangepaste groenten €23,50/kg
Gevulde kalkoen met foie gras en truffel & aangepaste groenten €27,50/kg
Verse kroketten €0,30/st
Bio tafelbroodjes €0,50/st
Torentje gratinaardappel €2,00
Dessert
Tarte tatin peer// amandel . Amaretto parfait .€7,00
Chocolade/noten brownie met amarena-kersen/vanille mascarpone €6,20
Deze prijzen zijn inclusief 6% btw.
Wij vragen u tijdig te bestellen. Graag ten laatste 4 dagen op voorhand zodat wij ook tijdig onze ingrediënten kunnen bestellen.
Wij zorgen voor een handleiding voor het opwarmen van onze gerechten. Al onze gerechten zijn makkelijk op te warmen.
Bestellen kan telefonisch, via mail of na afspraak op de zaak.
Wij leveren gratis op 24 en 31 december. Bestellingen voor 25 december en 1 januari worden de dag voordien geleverd.
B O S M A N T R A I T E U R Stationsstraat 33 9120 Beveren / Ganzendreef 1 9160 Lokeren 0472 92 88 60 0495 85 55 34 09 278 85 75
[email protected]