Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 2 personen
Per persoon 3 à 4 plakken
bloedworst 1 goede peer 250 gr
goede eikenbladsla 6 goede
sjalotten Goede picalilly pittig van
Kesbeke Goede roquefort Goede
lepel mosterd Scheut slassaus
Tikkie honing
Edward's bloedworst met
salade. Vies lekker!
Dit recept gaat niet zozeer over koken, maar meer over het kopen van
de juiste authentieke niet-AH ingredienten. Alles valt of staat bij de
basis. Je kunt dit klein serveren als voorgerecht, maar ook als
carb-free hoofdgerecht. Het is vooral de combinatie zoet-hartig die 't 'm
doet.
Hulpmiddelen
Tijd:
0-10 minuten
Keuken:
Fusion
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Koekenpan, mes en lepel om dressing te maken
Bereidingswijze
Fruit van te voren de sjalotten tot ze glazig zien. In zijn geheel. Als ze
afgekoeld zijn, snijd je pas door de midden. Koop goede bloedworst bij
een goede slager. Snijden in dikke plakken van zeg 1 a 1,5cm. Bak
deze krokant. Neem de borden, verspreid de eikenbladsla, leg er peer
dun gesneden overheen, voeg roquefort toe en de nu gesneden
sjalotten. Mix onderwijl slasaus, mosterd en een vleug honing tot een
geheel als dressing. Je bloedworst is nu klaar. Serveer alles op een
mooi bord. En gebruik de picalilly pittig als extra smaakmaker.
Nogmaals, dit gaat niet over koken op zich, maar over het kopen van
de beste spullen. Wat een combinatie. Succes verzekerd!
Serveertips
Houd je niet van roquefort, neem dan Zwitserse geraspte kaas als
tegenwicht voor de zoete salade.