Transcript Marcato Vini, propone il Lessini Durello DOC Metodo Classico

Marcato Vini, propone il
Lessini Durello DOC Metodo
Classico
60mesi,
per
un
brindare alternativo a Natale
Impressionidiviaggio.com
La Società agricola Marcato di Roncà (Vr), azienda che prima
tra tutte ha creduto nelle potenzialità della spumantizzazione
con metodo classico dell’uva Durella, propone il Lessini
Durello DOC Metodo Classico 60mesi la bollicina “di
carattere”, per brindare alle prossime feste.
Si tratta
di una varietà autoctona coltivata sui Monti Lessini, tra
le province di Verona e Vicenza, caratterizzata da una
spiccata acidità, sapore acidulo, buccia spessa e ricca di
tannini. Un’uva da cui tradizionalmente si ricavava un vino
aspro e duro, un tempo relegato al ruolo poco onorevole di
vino da taglio e puntello di acidità e vigore per altri vini
più blasonati.
Invece, l’azienda
Marcato
è
stata
tra
i
principali
protagonisti della rinascita del Durello. Che, a seguito
dell’affinamento sui lieviti con metodo classico, acquista
equilibrio ed eleganza diventando vino, pur mantenendo
un’impronta territoriale di carattere che lo distingue da ogni
altro spumante. Merito anche dell’influsso territoriale dei
Monti Lessini, area di origine vulcanica con suoli composti da
tufi e basalti, ricchi di ferro, magnesio e moltissimi altri
micro-elementi che, attraverso l’uva si trasferiscono al vino
conferendogli una caratteristica sapidità minerale.
Il Durello 60mesi Marcato si presenta in un brillante giallo
paglierino, tendente al dorato con un fine perlage. L’aroma è
intenso e complesso, con sentori di acacia e note di miele,
pane tostato e lievito, con note agrumate e di mineralità
vulcanica. Al gusto è morbido e avvolgente, ma ben sostenuto
da freschezza e sapidità. Lunghissimo nella persistenza.
Ottimo a tutto pasto, in particolare con piatti di pesce,
crostacei ed ostriche. E si presenta come una valida
alternativa ai più blasonati Franciacorta e Champagne.
Il Lessini Durello DOC Metodo Classico 60mesi, è in vendita in
enoteca a 30 euro.
www.marcatovini.it
(i.c.)