Transcript Apri il menù alla carta - Marcellino Pane e Vino | Ristorante, Pizzeria

R I S T O R A N T E - PIZZERIA & GRILL
“Nel darvi il benvenuto,
Vi ricordiamo che i nostri piatti
sono preparati al momento
con conseguenti tempi di attesa,
che fuori stagione e per certi prodotti
vengono usati alcuni ingredienti
a basse temperature.”
REALIZZIAMO QUALSIASI RICHIESTA DI MENÙ
PERSONALIZZATI PER CERIMONIE ED EVENTI
...tanto per cominciare
TIEPIDO DI POLPO CON CREMA DI PATATE E CIPOLLOTTO
CONCASSÈ DI POMODORINO DI SAN MARZANO
€ 13,50
Allergeni: cipolla, aglio, glutine.
FLAN DI PORCINI CON CIME DI RAPA STUFATE
E FONDUTA AL BITTO D.O.P.
€ 13,50
Allergeni: uova, latticini, Aglio.
LA TORRE “MARCELLINO, PANE E VINO”
Selezione di salumi nostrani serviti con caprino
di Montevecchia
€ 10,00 cad.
(minimo per due persone)
Allergeni: latticini, glutine.
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
Con composta di frutta e miele
€ 13,00
ZUPPETTA DI VONGOLE E COZZE CON VELLUTATA
AL POMODORINO CONFIT E CROSTONE AI 5 CEREALI GRIGLIATO
€ 14,00
Allergeni: aglio, glutine, origano.
GAMBERONI LARDELLATI CON LARDO DI COLONNATA
SU VELLUTATA DI PATATE E CHIPS DI MELANZANE
€ 17,00
Allergeni: scalogno.
COMPOSIZIONE DI PETTO D’ANATRA AFFUMICATO
E SLINZEGA VALTELLINESE CON SPIEDINO DI POLENTA FRITTA
E MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE AL BALSAMICO
€ 14,00
Allergeni: glutine.
FAGOTTINI DI PASTA FILLO CON PORRI CARAMELLATI E SPECK
SU CREMA ALLO ZAFFERANO
Allergeni: glutine, latticini.
€ 12,50
i nostri primi
SCIALATIELLI DEL MARCELLINO IN CROSTA DI PANE
CON VONGOLE, COZZE, MANZANCOLLE, POLIPO
E SCAMPETTI DI MARE (sugo bianco)
€ 16,00
Allergeni: aglio, glutine, origano.
PACCHERI FRESCHI CON CIME DI RAPA SCOTTATE AL PEPERONCINO
CON VONGOLE VERACI SFUMATE AL PROSECCO
€ 14,00
Allergeni: aglio, glutine.
CAPPELLACCI FRESCHI RIPIENI DI SCREMATURA DI BUFALA
E PORCINI AL BURRO CHIARIFICATO AL TIMO
CON LAMELLE DI PORCINI FRESCHI
€ 16,00
Allergeni: glutine, latticini.
RISOTTO CARNAROLI MANTECATO AL PESTO DI RUCOLA
CON JULIENNE DI PETTO D’ANATRA
€ 13,00
(20 min. di attesa)
Allergeni: latticini.
TONNARRELLI AL TARTUFO DI GORGONZOLA D.O.P.
€ 12,00
Allergeni: latticini, glutine.
PAPPARDELLE AL CACAO AMARO CON CREMA DI NOCI
E SCAMORZA AFFUMICATA GRATTUGGIATA
€ 12,00
Allergeni: glutine, latticini.
PASTA E FAGIOLI
€ 10,00
Allergeni: glutine, scalogno.
TUTTE LE TIPOLOGIA DI PASTA
SONO DI NOSTRA PRODUZIONE
i nostri secondi
OSSOBUCO ALLA MILANESE IN GREMOLADA CON POLENTINA
€ 22,00
Allergeni: cipolla e glutine.
STRACCETTI DI CALAMARI FRITTI CON JULIENNE DI ZUCCHINE
€ 16,00
Allergeni: glutine.
TRANCIO DI MERLUZZO CON VELLUTATA DI PATATE
E PORCINI TRIFOLATI AL TIMO
€ 23,00
Allergeni: scalogno.
TAGLIATA DI FILETTO DI MAIALINO AI SEMI DI PAPAVERO
ED OLIO AL MANDARINO CON PATATE CONFIT
E COMPOSTO DI PERE E ZENZERO
€ 14,00
i contorni
VERDURE GRIGLIATE
€ 5,00
PATATE FRITTE
€ 4,00
PATATE AL FORNO
€ 4,00
CASTAGNE SALTATE CON MARMELLATA DI CIPOLLA DI TROPEA
€ 6,00
INSALATA MISTA
€ 5,00
POLENTA GRIGLIATA CON FUNGHI PORCINI
€ 7,50
FUNGHI PORCINI
€ 7,00
il nostro barbecue
L’ANGUS IRLANDESE
BEST
QUALITY
ANGUS BEEF
L’allevamento dei bovini in particolare è parte intrinseca
dell’identità di questo popolo e il clima di questa terra ha
permesso di mantenere metodi agricoli tradizionali.
Il bestiame infatti può pascolare per gran parte dell’anno su
distese di prati verdi e rigogliosi che conferiscono alla
carne delle proprietà uniche, “tipicamente irlandesi”, che
richiamano la naturalezza del paesaggio.
La carne proveniente da capi allevati con questi metodi è
un prodotto gustoso ma delicato, rinomato per sapore e
caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, in particolare
la qualità scelta ed utilizzata dal Peperoncino Rosso è la
Greenest Fields.
Inoltre il valore aggiunto di questa tipologia di carne è il
conseguimento dell’IGP (Indicazione Geografica Protetta)
sistema di riconoscimento comunitario per proteggere le
produzioni tipiche e che prova il forte legame tra tradizione
e territorio del Paese d’origine con il prodotto finale che
arriva nel piatto dei nostri clienti
FILETTO DA 180 gr
€ 21,00
FILETTO DA 250 gr
€ 25,00
TAGLIATA DA CUBE ROLL AL PROFUMO DI ROSMARINO
€ 18,00
ENTRECOTE 300 gr
€ 20,00
ENTRECOTE 500 gr
€ 25,00
GRAN MISTO DI GRIGLIATA DI CARNE DEL MARCELLINO
€ 20,00
LE NOSTRE CARNI VENGONO
COTTE SU PIETRA LAVICA
le nostre pizze - le classiche
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, acciughe
€ 8,00
CINQUE STAGIONI
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto,
funghi, olive, zucchine
€ 8,00
CRUDO e RUCOLA
Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola
€ 8,00
DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
€ 8,00
FRUTTI DI MARE
Pomodoro,mozzarella, frutti di mare
€ 10,00
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella, basilico
€ 5,50
MARINARA
Pomodoro, origano, aglio, olio
€ 4,50
MONZESE
Pomodoro, mozzarella, salsiccia
€ 8,00
NAPOLI
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
€ 6,50
PUGLIESE
Pomodoro, mozzarella, cipolle, origano
€ 6,50
le nostre pizze - le classiche
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana
€ 8,00
ROBERTINO
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, peperoncino
€ 8,00
ROMANA
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi
€ 7,00
le nostre pizze - le vegetariane
BONTÀ
Pomodoro, mozzarella, radicchio, basilico, peperoncino
€ 8,00
BUFALOTTA
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala,
pomodorini Pachino, basilico
€ 9,00
AMALFITANA
Pomodoro, acciughe, pomodorini Pachino, olive e grana
€ 7,50
DELIZIA
Pomodoro, mozzarella, zucchine,
pomodorini Pachino, scaglie di grana
€ 8,50
GABRI
Pomodoro, mozzarella, radicchio, brié
€ 8,50
GRILL
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
€ 8,50
le nostre pizze - le particolari
IMPERIALE
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola
€ 9,00
PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, pomodorini Pachino
€ 8,50
POLPO
Pomodoro, mozzarella, polpo, patate
€ 9,00
SALMONE
Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato
€ 8,00
VAL IMAGNA
Pomodoro, mozzarella, taleggio, funghi, panna
€ 8,00
TONINO (servita in piatto tondo)
Pomodoro, a crudo: pomodorini, prosciutto crudo e burrata
€ 10,00
le nostre pizze - le golose
ALTO ADIGE
Pomodoro, mozzarella, speck, brié, funghi
€ 8,50
BRESSANONE
Pomodoro, mozzarella, speck, scaglie di grana, olive
€ 8,00
CASTELLANA
Pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante, acciughe, cipolle
€ 9,00
le nostre pizze - le golose
CASCINOT
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, spinaci, taleggio
€ 9,00
CHIC
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, polipo, salsa rosa
€ 8,50
CONTADINA
Pomodoro, mozzarella, porcini, funghi, salsiccia
€ 8,50
CUNCURESS
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate
€ 8,00
DELICATA
Pomodoro, mozzarella, tonno, carciofi, pomodorini Pachino
€ 8,00
DON BOSCO
Pomodoro, mozzarella, porcini, pomodorini Pachino,
grana a scaglie
€ 9,00
GOZZA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, ‘nduja
€ 9,00
MARCELLINO
Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla,
salame piccante, origano
€ 9,00
MARE E MONTI
Pomodoro, mozzarella, salmone, porcini, gamberetti
PER TUTTE LE PIZZE È POSSIBILE
RICHIEDERE LA PASTA INTEGRALE
€ 10,00
le nostre pizze - le golose
FRIARIELLI
Mozzarella, salsiccia, friarielli, pomodorini Pachino
€ 8,50
MONTEVECCHIA
Pomodoro, mozzarella, caprino, bresaola, funghi
€ 9,00
POSITANO
Pomodoro, mozzarella, acciughe, mozzarella di bufala, basilico
€ 9,00
ROSMARINO
Pomodoro fresco, mozzarella, pancetta nostrana, rosmarino
€ 8,00
SCAMORZA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante,
scamorza affumicata, rucola
€ 8,00
VALTELLINA
Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola
€ 9,00
VALSASSINA
Mozzarella, pere, taleggio, noci
€ 9,00
ALLERGENI GENERALI:
GLUTINE, LATTICINI, CROSTACEI, CIPOLLA, MITILI, ORIGANO, FUNGHI, PREZZEMOLO
PER TUTTE LE PIZZE È POSSIBILE
RICHIEDERE LA PASTA INTEGRALE
le pizze dei piccoli
CUCCIOLO
Pomodoro, mozzarella, wurstel
€ 6,50
TELETUBBIES
Pomodoro, mozzarella, patatine
€ 6,50
i calzoni
BIANCO & VERDE
Mozzarella, ricotta, spinaci, scaglie di grana
€ 8,00
FARCITO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi
€ 8,00
LISCIO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 8,00
TIROLESE
Pomodoro, mozzarella, speck, brié
€ 8,00
COPERTO € 2,50
BIBITE € 3,00 - ACQUA da 0,50 l € 1,50, da 0,75 l € 2,00
VINO DELLA CASA da 0,50 l € 5,00, da 0,75 l € 8,00
Carta dei vini e birre su richiesta
In base alla disponibilità stagionale si può ricorrere all’utilizzo
di materie prime e semilavorati conservati a temperatura negativa
“Il cliente è in assoluto la persona più importante
per i nostri fini, non gli stiamo facendo un
favore servendolo, è lui che fa un favore
a noi, dandoci l’opportunità di farlo.”
Marcellino
Via Dante, 158
20863 Concorezzo (MB)
Tel. 039 9160471
www.marcellinopanevinoconcorezzo.it
Listino in vigore dal 15 Novembre 2016
Domenica aperti a pranzo
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