Transcript προγραμμα φεστιβαλ “κερναμε ελλαδα” εγκαινια παρασκευη 11/11

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΦΕΣΤΙΒΑΛ
“ΚΕΡΝΑΜΕ ΕΛΛΑΔΑ”
ΕΓΚΑΙΝΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 11/11/2016, ΩΡΑ 20:00
ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ
ΩΡΑΡΙΟ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΠΑΙΔΙΚΟΥ ΠΡΩΪΝΟΥ Παρασκευή 18:00 - 20: 00, Σάββατο/Κυριακή 11:00 με 18:00
Βιωματικό εργαστήρι όπου τα παιδιά μυούνται στο υγιεινό
πρωινό με βάση τα τοπικά μας προϊόντα
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ
Παρασκευή 18:00 - 20:00 & Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 21:00 ανά
ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ώρα με όχημα τη γεύση σας ταξιδεύουμε σε κάθε γωνιά της
Δυτικής Μακεδονίας αλλά και σε όλες τις Ελληνικές περιφέρειες
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ
Παρασκευή 18:00 - 20:00 & Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 21:00 ανά
ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ώρα παρουσιάζονται εμβληματικές συνταγές από όλη την
«ΑΠΟ ΤΗ ΔΥΤΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
Ευρώπη χρησιμοποιώντας Δυτικομακεδονικά προϊόντα
ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ»
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ «Η ΠΟΛΗ ΤΟΥ
Παρασκευή 18:00 - 20:00 & Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 14:00 και
ΛΑΔΙΟΥ»
18:00 - 20:00 πραγματοποιούνται γευσιγνωσίες ελαιολάδου και
επιτόπια παραγωγή λαδιού από τη φετινή σοδειά ελιάς των
Ιμέρων Κοζάνης
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ «Η ΠΟΛΗ ΤΩΝ
Παρασκευή 18:00 - 20:00 & Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 21:00 ανά
ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ»
ώρα αναδεικνύουμε τα ζυμαρικά της Δυτικής Μακεδονίας
μαγειρεμένα με δεκάδες τρόπους
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ «Η ΠΟΛΗ ΤΟΥ
Παρασκευή 18:00 - 20:00 & Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 21:00 ανά
ΦΑΣΟΛΙΟΥ»
ώρα μαγειρεύουμε τα νοστιμότερα φασόλια της Ελλάδας με
συνταγές από όλο τον κόσμο
Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΠΟΝΤΟΥ, ΤΗΣ
Παρασκευή 18:00 - 20:00 & Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 20:00
ΜΙΚΡΑΣ ΑΣΙΑΣ & ΤΗΣ
μέλη συλλόγων της Βόρειας Ελλάδας και Chefs αναδεικνύουν το
ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΘΡΑΚΗΣ
γαστρονομικό πλούτο των Ελλήνων του Πόντου, της Μ. Ασίας
και της Ανατολικής Θράκης
ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
ΟΙΝΟΙ ΤΗΣ ΔΥΤΙΚΗΣ
Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 20:00
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Η τέχνη της αρμονίας: Δυτικομακεδονικοί οίνοι & τοπικές
γεύσεις
ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ &
ΣΤΑ ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΤΩΝ ΕΚΘΕΤΩΝ
Ο ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ
Καθημερινά δοκιμάζουμε τα ροφήματα & τοπικό τσίπουρο
αρωματισμένα με Κρόκο Κοζάνης
Το Σάββατο 19:00 – 21:00 τοπικοί chefs αξιοποιούν μοναδικά το
«χρυσάφι» της Δυτικομακεδονικής γης
ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΕΚΘΕΤΗ
ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΔΥΤΙΚΗΣ
Παρασκευή 19:00 - 21:00 & Σάββατο/Κυριακή 12:00 - 20:00
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ MΑΣ
Γνωρίζουμε τα κορυφαία αλλά και τα ανερχόμενα εστιατόρια
ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ ΤΟ
και chefs της Δυτικής Μακεδονίας
ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ ΤΟΥΣ
ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ / ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Ο Αγιορείτης μοναχός Επιφάνιος, ο Μυλοποταμινός,
Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ
αξιοποιώντας τα προϊόντα της Δυτικομακεδονικής γης μας μυεί
στα μυστικά της χιλιόχρονης μαγειρικής σοφίας των
Πατέρων του Αγίου Όρους.
ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ / ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ΤΑ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΗΣ
ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Κυριακή 12:00 - 15:00
Μαθαίνουμε τα άγρια μανιτάρια και δοκιμάζουμε τις
μοναδικές γεύσεις τους
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Δοκιμάζουμε φρέσκα και παλαιωμένα αποστάγματα της
Δυτικής Μακεδονίας μόνα τους ή σε εξαιρετικά cocktails
ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
ΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΗΜΑΤΑ
Αλεύρι & Ψωμί: Παραδοσιακές και σύγχρονες προσεγγίσεις
από τους αρτοποιούς της Δυτικής Μακεδονίας
ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ / ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ΟΙ ΠΙΤΕΣ ΤΗΣ ΔΥΤΙΚΗΣ
Νοικοκυρές παρασκευάζουν παραδοσιακές πίτες από ολόκληρη
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
τη Δυτική Μακεδονία
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Ο ΠΛΟΥΤΟΣ ΤΩΝ ΓΛΥΚΩΝ
Καθημερινά οι chefs αξιοποιούν με μοναδικούς τρόπους τα
ΝΕΡΩΝ
προϊόντα των λιμνών και των ποταμών της Δυτικής Μακεδονίας
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΩΝ &
Παρουσιάζονται τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά των
ΔΗΜΩΝ
φιλοξενούμενων περιοχών, αναδεικνύοντας την πολυεπίπεδη
γαστρονομική παράδοση και τον πολιτιστικό πλούτο κάθε
τόπου
ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΕΚΘΕΤΩΝ
Καθημερινές γαστρονομικές προβολές των ποιοτικών
προϊόντων που φιλοξενούνται στο φεστιβάλ
ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ
Διοργάνωση Β2Β συναντήσεων σε ξεχωριστό χώρο μεταξύ
HOSTED BUYERS και παραγωγών που συμμετέχουν στην έκθεση
ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΤΡΑΠΕΖΙΑ
ΘΕΜΑΤΙΚΗ
Σάββατο12/11/2016 & Κυριακή 13/11/2016
Κορυφαίοι επιστήμονες, οινολόγοι και επιχειρηματίες μιλούν για τον αμπελώνα της Δυτικής
Μακεδονίας, chefs και μελετητές παρουσιάζουν τη γαστρονομική ατζέντα της Δυτικής
Μακεδονίας, αναλύουν τις καινοτόμες δράσεις για το γαστρονομικό τουρισμό και παρουσιάζουν
μοντέλα συνέργειας, δικτύωσης και εξαγωγών.
ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΦΕΣΤΙΒΑΛ
Παρουσιάζονται διαδρομές γαστρονομικού τουρισμού της Δυτικής Μακεδονίας
Το ελαιόλαδο από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας
Τοπικά γαστρονομικά έθιμα (ΓΟΥΡΟΥΝΟΧΑΡΑ κλπ)
ΤΑ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ