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AUSSTELLERKATALOG CATALOGO ESPOSITORI
HEUER NEU! / NOVITÁ!
Verkostung der S Weltklasse Degustazio „Mastercla ne dei vini ss“ dell‘Alto A dige
INHALTSVERZEICHNIS
AUSSTELLER ESPOSITORI
01 Champagner Lounge 02 Arunda Sektkellerei 03 De Faveri Spumanti 04 Il Mosnel Franciacorta 05 L‘Opificio del Pinot Nero 06 Garlider 07 Zöhlhof 08 Ebner 09 Schlossweingut Stachlburg 10 Pacherhof 11 Santerhof 12 Wassererhof 13 Prackfol 14 Gumphof 15 Ansitz Waldgries 16 Larcherhof 17 Niklas 18 Griesbauerhof 19 Prälatenhof 20 Weinmanufaktur Profil 21 Pfitscher 22 Fliederhof 23 Kornellhof 24 Abraham 25 Morandell 26 Loacker Schwarhof 27 Köfelgut 28 Plonerhof 29 Strasserhof 30 Feudo Montoni 31 Ansitz Dolomythos 32 Centopassi 33 Il Coroncino 34 Hisotelaray 35 Foradori 36 Dalzocchio 37 Eugenio Rosi 38 Musella 39 Nardello 40 Marion 41 Roberto Picèch 42 Keber Edi 43 Damijan Podversic 44 Poderi Colla 45 Valdipiatta 46 Valgiano 47 Tenuta di Trinoro 48 Passopisciaro 49 Tenuta di Castellaro 50 Guastaferro 51 Sarno 1860 52 Bambinuto 53 Cristo di Campobello 54 Tondini 55 Schloss Gobelsburg 56 Pichler Rudi 57 Peter J. Kühn 58 Haart 59 Zilliken 59 Forstmeister Geltz
INDICE
BAUERNMARKT MERCATO AGRICOLO
60 Dr. Bürklin Wolf 61 Wittmann 62 Chateau Bouchard 63 Chateau de Valcombe 64 Chateau Tour Salvet 65 Chateau Daugay 66 Compagnia dei Caraibi 67 Hofbrennerei Wezl 68 Capovilla 69 Kellerei Terlan Hackerhof Unterotlhof Bergbauer Seppila Kerschbaumhof ...
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01
Champagner Lounge Champagne Legras & Haas
Chouilly / Frankreich Champagne Brut Tradition
50% Chardonnay, 25% P.N, 25% Meunier Min. 36 Monate auf der Hefe - mesi sui lieviti Deg.
2016
- Restzucker/zuccheri residui 7 g./lt.
Champagne Brut Rosé
50% Chardonnay, 25% P.N, 25% Meunier Min. 36 Monate auf der Hefe - mesi sui lieviti Deg.
2016
- Restzucker/zuccheri residui 8 g./lt.
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay Min. 48 Monate auf der Hefe - mesi sui lieviti Deg.
2016
- Restzucker/zuccheri residui 7 g./lt.
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs G- C-
100% Chardonnay Min. 60 Monate auf der Hefe - mesi sui lieviti Deg.
2016
- Restzucker/zuccheri residui 2 g./lt.
Arunda Sektkellerei Joseph, Marianne & Michael Reiterer
02
Mölten / Meltina Arunda Brut
50% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 20% Pinot Noir Min. 24 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Deg.
2016 Blanc de Blanc Extra Brut
100% Chardonnay Min. 36 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Deg.
2016 Cuvée Marianna Extra Brut
80% Chardonnay Barrique, 20% Pinot Noir Min. 48 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Deg.
2016 Rosé Brut
50% Pinot Blanc, 50% Pinot Noir Min. 15 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Deg.
2016 Arunda Extra Brut Millesimato 2010
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Min. 50 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Deg.
2016
03
De Faveri Spumanti Lucio & Mirella De Faveri mit/con Giorgia & Giordano
Bosco di Vidor Prosecco Superiore Brut Millesimato 2010
Selezione G&G 6 gr/lt Restzucker/zucchero residuo
Prosecco Superiore di Cartizze Dry
24 gr/lt Restzucker/zucchero residuo
Il Mosnel Franciacorta
04
Giulio & Lucia Barzanó
Camignone
Franciacorta Franciacorta Brut
60% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 10% Pinot Noir Min. 25 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Deg.
2016 Franciacorta Satén Millesimato 2011
100% Chardonnay Min. 36 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Deg.
2016 Franciacorta Rosé Pas Dosé Parosé 2010
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Min. 36 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti Degorgiert
2016 Franciacorta Pas Dosé Riserva „QDE“
Degorgiert
2016 2006
40% Chardonnay, 40% Pinot B., 20% Pinot Noir Min. 60 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti
05
L‘Opificio del Pinot Nero Marco Buvoli
Veneto
Gambugliano - 3,5 ha Brut Rosé
Min. 36 Monate auf der Hefe / Mesi sui lieviti
Brut „Quattro“
Verschnitt aus verschiedenen Jahrgängen Taglio di diverse annate Min. 48 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti
Pas Dosé „Cinque“
Verschnitt aus verschiedenen Jahrgängen Taglio di diverse annate Min. 60 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti
TPS 2008
85% Syrah, 15% Merlot 4 Wochen auf der Maische im Holz vergoren fermentato sulle feccie in botte di legno per 4 sett.
Pinot Nero 2013
im offenen Holzfass 21 Tage vergoren, 10 Monate Barrique / fermentato 21 giorni in botte di legno aperta, affinato 10 mesi in Barrique
Garlider Christian Kerschbaumer
Feldthurns / Velturno - 4 ha - Bio Eisacktaler Müller Thurgau Valle Isarco 2014
06
Eisacktaler Pinot Grigio Valle Isarco 2015 Eisacktaler Sylvaner Valle Isarco 2015 Eisacktaler Grüner Veltliner Valle Isarco 2014 Blauburgunder / Pinot Nero 2014
07
Zöhlhof Josef Michael Unterfrauner
Untrum
Feldthurns / Velturno - 2 ha - Bio Eisacktaler Sylvaner Valle Isarco 2014 Gewürztraminer Dionysos 2014 Regius Portugieser 2013
08
Ebner Florian & Brigitte Unterthiner
Atzwang / Campodazzo - 4,5 ha Veltliner
lieviti fini
2015
Im Stahlfass vergoren, 6 Monate auf der Feinhefe fermentato in botte di acciaio, affinato 6 mesi sui
Sauvignon
lieviti fini
2015
Im Stahlfass vergoren, 6 Monate auf der Feinhefe fermentato in botte di acciaio, affinato 6 mesi sui
Gewürztraminer
lieviti fini
2015
Im Stahlfass vergoren, 6 Monate auf der Feinhefe fermentato in botte di acciaio, affinato 6 mesi sui
Vernatsch / Schiava 2015
im Stahlfass vergoren, Säureabbau im Holz, im Stahlfass gelagert - fermentato in acciaio, malolattica in botte di legno, affinato in acciaio
Blauburgunder / Pinot Nero 2014
12 Monate im Tonneaux u. 24 Monate Flaschenreife affinato 12 mesi in tonneaux e 24 mesi in bottiglia
Zweigelt
Barrique
2014
10 M. teils im Barrique, teils im Tonneaux ausgebaut affinato per 10 mesi a parte in tonneaux e a parte in
09
Schlossweingut Baron Sigmund Kripp
Partschins / Parcines - 7 ha - Bio Eustachius Brut
Deg.
2015 2010
60% Chardonnay, 40% Pinot Blanc Min. 45 Monate auf der Hefe / mesi sui lieviti
Terlaner Sauvignon Terlano
a parte in botte di acciaio
2015
teils im Holzfass, teils im Stahlfass ausgebaut affinato in parte in botte di legno,
Vinschgau Chardonnay Ris. Val Venosta
fermentato in botte di legno, affinato 18 mesi in Barrique
2014
im Holzfass vergoren, 18 Monate im Barrique
Vinschgau Blauburgunder Val Venosta 2012
18 Monate im Barrique ausgebaut Pinot Nero, affinato 18 mesi in Barrique
Regent 2015
PIWI, vitigno resistente alle malattie 7 Monate im Barrique ausgebaut affinato 7 mesi in Barrique
Sauvignon Praesepium 2012
Spätlese / vendemmia tardiva ca. 20 g./Lt. Restzucker / zuccheri residui
Pacherhof Andreas Huber
Neustift / Novacella - 10 ha Eisacktaler Müller Thurgau Valle Isarco 2015
10
Eisacktaler Riesling Valle Isarco 2015 Eisacktaler Kerner Valle Isarco 2015 Eisacktaler Veltliner Valle Isarco 2014 Eisacktaler Pinot Grigio Valle Isarco 2015 Eisacktaler Sylvaner Valle Isarco 2015
Alte Reben
11
Santerhof Wilhelm Gasser
Mühlbach / Rio di Pusteria - Bio Gratus 2015
100% Johanniter PIWI, vitigno resistente alle malattie
Primus 2015
100% Solaris PIWI, vitigno resistente alle malattie
Robustus 2013
Monarch, Cabernet Cortis PIWI, vitigno resistente alle malattie
Rubus 2013
Cabernet Cortis - 18 M. im barrique augebaut / affinato 18 mesi in barrique PIWI, vitigno resistente alle malattie
Wassererhof Christoph & Andreas Mock
Völs am Schlern / Fiè allo Sciliar Weissburgunder / Pinot Bianco 2015
12
Sauvignon 2015 St. Magdalener / S. Maddalena classico 2015
13
Prackfol Patrick Planer
Völs am Schlern / Fiè allo Sciliar Sauvignon 2015
100% im Stahlfass ausgebaut affinato 100% in botte di acciaio
Vernatsch / Schiava 2015
100% im Stahlfass ausgebaut affinato 100% in botte di acciaio
Blauburgunder / Pinot Nero 2014
Gumphof Markus Prackwieser
Prösler Ried / Novale di Presule
Völs am Schlern / Fiè allo Sciliar - 5 ha Weissburgunder Praesulis Pinot Bianco 2015
14
Sauvignon Praesulis 2015 Gewürztraminer Praesulis 2015 Weissburgunder Riserva Renaissance 2012 Pinot Bianco
12 M. im Tonneaux ausgebaut, 12 M. Flaschenreife affinato 12 mesi in Tonneaux, 12 mesi in bottiglia
Vernatsch / Schiava 2015 Blauburgunder / Pinot Nero 2014
15
Ansitz Waldgries Christian Plattner
St. Justina / S. Giustina
Bozen / Bolzano - 5,6 ha Sauvignon Myra 2015
90% im Stahl, 10% im Barrique ausgebaut affinato il 90% in botte di acciaio e 10% in Barrique
St. Magdalener classico 2015 St. Magdalener classico Antheos 2015
gemischter Rebsatz, mit 20% Stielen vergoren varie tipologie, fermentato con 20% di raspi
Lagrein Riserva 2014
mit 10% Stielen 35 Tage auf der Maische vergoren, teils im Holzfass, teils im Barrique ausgebaut fermentato 35 giorni sulle feccie con 10% di raspi
Lagrein Mirell 2014
mit 10% Spätlese 35 Tage auf der Maische vergo ren, im Barrique ausgebaut - fermentato 35 giorni sulle feccie con 10% di vendemmia tardiva
Roblinus de Waldgries Lagrein
Kirsch- und Eichenfass ausgebaut
2013
im Holzfass mit 40% Stiele vergoren, je zu 50% im fermentato con 40% di raspi in botte di legno
Rosenmuskateller / Moscato Rosa 2012
70% luftgetrocknet, 30% Spätlese 70% appasimento sulle rastrelliere, 30% vendemmia tardiva
16
Larcherhof Eduard & Hans Jochen
Rentsch / Rencio
Bozen / Bolzano - 5 ha Largein Kretzer / Rosato 2013
ohne Schalen vergoren fermentato senza buccie
St. Magdalener classico
legno
2014
über 70 Jahre alte Reben, ca. 3 M. im Holz gereift viti con piú di 70 anni, affinato ca. 3 mesi in botte di
Lagrein 2015
min. 4 Monate im großen Holzfass gereift affinato min. 4 mesi in botte di legno grande
Merlot 2013
min. 4 Monate im Tonneaux ausgebaut affinato min. 4 mesi in Tonneaux
Lagrein Riserva Rivelaun
12 mesi in bottiglia
2011
min. 12 Monate im Tonneaux ausgebaut, 12 Monate Flaschenreife - affinato min. 12 mesi in Tonneaux e
Justinus 2009
70% Merlot, 30% Largein 12 Monate im Tonneaux ausgebaut affinato 12 mesi in Tonneaux
17
Niklas Josef Sölva
Kaltern / Caldaro Weiss Riserva Mondevinum 2012
60% Pinot Blanc, 30% Sauvignon, 10% Chardonnay 12 M. im Holzfass , 8 M. im Stahl ausgebaut affinato 12 mesi in botte di legno e 8 mesi in acciaio
Lagrein - Cabernet Riserva Klaser
20 Monate im Barrique ausgebaut affinato 20 mesi in Barrique
2013
80% Lagrein, 20% Cabernet Sauvignon & Franc
Lagrein Riserva Mondevinum
affinato 20 mesi in Barrique
2013
20 Monate im Barrique ausgebaut
Griesbauerhof Georg & Margareth Mumelter
Rentsch / Rencio
Bozen / Bolzano - 4 ha St. Magdalener classico
botte di legno
2015
bis 55 Jahre alte Reben, min. 5 Monate im Holz ausgebaut - viti di 55 anni, affinato min. 5 mesi in
Lagrein 2015
min. 7 Monate im Holzfass ausgebaut affinato min. 7 mesi in botte di legno 18
Merlot Spitz
di legno
2013
12 Monate teils im Barrique, teils im Holz ausgebaut affinato 12 mesi a parte in Barrique, a parte in botte
Lagrein Riserva 2013
12 Monate im Barrique ausgebaut affinato 12 mesi in Barrique
Cabernet Sauvignon Riserva
affinato 18 mesi in Barrique
2013
18 Monate im Barrique ausgebaut
Vernatsch Isarcus Schiava 2015
8 Monate im gebrauchten Barrique ausgebaut affinato 8 mesi in Barrique usata
19
Prälatenhof Roland Rohregger
Kaltern / Caldaro Pinot Grigio 2015 Sauvignon 2015 Kalterer See Auslese classico superiore 2015 Lago di Caldaro selezione classico superiore Cabernet Sauvignon Riserva 2014
Weinmanufaktur Profil
20
Roberto Ferrari
Tramin / Termeno Weissburgunder Profil Pinot Bianco 2015
im Stahlfass ausgebaut affinato in botte di acciaio
Chardonnay Profil 2015
10% im Holzfass vergoren fermentato il 10% in botte di legno
Chardonnay RF Selection 2014
18 Monate im Holzfass ausgebaut affinato 18 mesi in botte di legno
Merlot 2013
12 Monate im Barrique ausgebaut affinato 12 mesi in Barrique
Pulsar Blanc 2014
Moscato, Sauvignon, Traminer 3 M. Maischegärung in Anfore, min. 12 M. im Holz fermentato 3 mesi sulle feccie nell‘anfora
Merlot RF Selection 2013
18 Monate im Holz ausgebaut affinato 18 mesi in botte di legno
21
Pfitscher Klaus & Monika mit Daniel Pfitscher
Montan / Montagna - 12 ha Sauvignon Blanc Saxum 2015
im Stahlfass ausgebaut affinato in botte di acciaio
Chardonnay Arvum
di acciaio
2015
50% für 2 Monate im Barrique, 50% im Stahlfass affinato il 50% in Barrique per 2 mesi, il 50% in botte
Blauburgunder Fuchsleiten Pinot Nero 2015
ca. 7 Monate im Holzfass ausgebaut affinato ca. 7 mesi in botte di legno
Lagrein Rivus 2015
ca. 7 Monate im Holzfass ausgebaut affinato ca. 7 mesi in botte di legno
Blauburgunder Riserva Matan Pinot Nero 2012
ca. 14 Monate im Holzfass ausgebaut affinato ca. 14 mesi in botte di legno
Lagrein Riserva Brenntal 2013
ca. 14 Monate im Holzfass ausgebaut affinato ca. 14 mesi in botte di legno
Cortazo 2012
40% Lagrein, 40% Merlot, 20% Syrah ca. 12 Monate im Holzfass ausgebaut affinato ca. 12 mesi in botte di legno
Fliederhof Stefan & Astrid Ramoser
St. Magdalena / S. Maddalena
Bozen / Bolzano - 2,5 ha Goldmuskateller Peperum 2015 St. Magdalener classico
grande di legno
2015
im Stahlfass vergoren, im gr. Holzfass ausgebaut fermentato in botte di acciaio, affinato in botte
Lagrein 2015
im Stahlfass vergoren, im gr. Holzfass ausgebaut fermentato in botte di acciaio, affinato in botte grande di legno
Lagrein Riserva 2014
im Stahlfass vergoren, im Barrique ausgebaut fermentato in botte di acciaio, affinato in Barrique 22
23
Kornellhof Florian Brigl
Siebeneich / Settequerce
Terlan / Terlano - 15 ha Terlaner Sauvignon Cosmas Terlano 2015
im Stahlfass vergoren und ausgebaut fermentato e affinato in botte di acciaio
Lagrein Greif
botte di legno
2015
im Stahl vergoren, ca. 8 Monate im Holz ausgebaut fermentato in botte di acciaio, affinato ca. 8 mesi in
Cuvée Zeder
botte di legno
2015
im Stahl vergoren, ca. 10 Monate im Holz ausgebaut fermentato in botte di acciaio, affinato ca. 10 mesi in
Lagrein Riserva Staves
15 mesi in Barrique
2013
im Holzfass vergoren, ca. 15 Monate im Barrique ausgebaut - fermentato in botte di legno, affinato ca.
Merlot Riserva Staves
15 mesi in Barrique
2013
im Holzfass vergoren, ca. 15 Monate im Barrique ausgebaut - fermentato in botte di legno, affinato ca.
Cabernet Riserva Staves
15 mesi in Barrique
2014
im Holzfass vergoren, ca. 15 Monate im Barrique ausgebaut - fermentato in botte di legno, affinato ca.
24
Abraham Martin & Marlies Abraham
Eppan / Appiano - 1,5 ha Upupa Weiss bianco 2015
65% Weißb., 30% Sauv., 5% Gewürztr. und Riesling 65% Pinot B., 30% Sauv., 5% Traminer e Riesling
Weissburgunder In der Lamm Pinot Bianco 2014
im Holzfass vergoren, 12 Monate auf der Feinhefe fermentato in botte di legno, 12 mesi sui lieviti fini
Weissburgunder Abraham Art Pinot Bianco 2013
im Holzfass vergoren, 24 Monate im Tonneaux ausgebaut - fermentato in botte di legno, affinato 24 mesi in Tonneaux
Südtiroler Gewürztraminer Alto Adige 2014
10 Tage auf der Maische vergoren, trocken ausgebaut - fermentato sulle feccie per 10 giorni, secco
Upupa Rot rosso 2013
85% Vernatsch, 15% Blauburgunder, alte Reben 85% Schiava, 15% Pinot Nero, viti vecchie
Blauburgunder / Pinot Nero 2013
21 Tage auf der Maische im offenen Holz vergoren, 18 Monate im Holz ausgebaut - fermentato 21 giorni sulle feccie, affinato 18 mesi in botte di legno
25
Morandell Armin Morandell
Kaltern / Caldaro Pinot Grigio Alia 2015 Kalterersee Delia 2015 Merlot Antiope 2015 Cabernet Riserva 2014
Loacker Schwarhof Hayo & Franz Josef Loacker
St. Justina / S. Giustina
Bozen / Bolzano - 7 ha - Bio Sauvignon Tasnim 2014
26
Chardonnay Ateyon 2014 Gewürztraminer Atagis 2014 Lagrein Gran Lareyn 2013 Merlot Ywain 2012 Cabernet - Lagrein Kastlet 2011
27
Köfelgut Martin Pohl
Vinschgau / Val Venosta
Kastelbell / Castelbello Vinschgauer Rüländer Fleck 2015
Val Venosta Pinot Grigio Fleck
Vinschgauer Gewürztraminer Stadlreutl 2014
Val Venosta Gewürztraminer Stadlreutl
Blauburgunder Fleck Pinot Nero 2010 Blauburgunder Riserva Fleck Pinot Nero 2009 Grappa:
Grappa Gewürztraminer 42% Grappa Pinot Noir Barrique 42% Grappa Pinot Noir strong Barrique 55%
Fruchtbrände - Distillati di frutta:
Apfelbrand Gala - Mele Gala 42% Vinschgauer Zwetschgenbrand - Prugna 42% Vinschgauer Marillenbrand - Albicocche 42%
28
Plonerhof Erhart & Herta Tutzer
Marling / Marlengo Marell Brut
30% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 40% Pinot Noir 30 Monate auf der Feinhefe / mesi sui lieviti Deg.
2016 Sauvignon
lieviti fini
2015
im Stahl vergoren, ca. 3 Monate auf der Feinhefe fermentato in botte di acciaio, affinato 3 mesi sui
Riesling
lieviti fini
2015
im Stahl vergoren, ca. 3 Monate auf der Feinhefe fermentato in botte di acciaio, affinato 3 mesi sui
Sauvignon Exclusiv 2015
im gr. Holzfass vergoren und ausgebaut, bis zur Abfüllung auf der Feinhefe - fermentato e affinato in botte di legno, sui lieviti fino all‘imbottigliamento
Blauburgunder / Pinot Nero
Barrique per 15 mesi
2015
70% im gr. Holz, 30% im Barrique für 15 Monate affinato il 70% in botte di legno grande, 30% in
Blauburgunder Exclusiv Pinot Nero
piccola e media e 12 mesi in bottiglia
2012
30 M. im kleinen u. mittelgroßen Holzfass gelagert, 12 M. Flaschenreife - affinato 30 mesi in botte
29
Strasserhof Hannes Baumgartner
Neustift / Novacella - 5 ha Eisacktaler Riesling Valle Isarco 2015 Eisacktaler Kerner Valle Isarco 2015 Eisacktaler Veltliner Valle Isarco 2015 Eisacktaler Sylvaner Valle Isarco 2015 Eisacktaler Müller Thurgau Valle Isarco 2015 Eisacktaler SylvanerAnJo Valle Isarco 2014
30
Feudo Montoni Fabio Sireci
Sicilia
Agrigento - 25 ha - Bio Nerello Mascalese Rose di Adele 2015
Kaltmazeration, 4 Monate auf der Feinhefe macerazione a freddo, 4 mesi sui lieviti fini
Nero d‘Avola Vrucara
di legno
2011
im Holz vergoren, 12 Monate im Holzfass ausgebaut fermentato in botte di legno, affinato 12 mesi in botte
31
Ansitz Dolomythos Norbert Mairginter
Südtirol / Alto Adige Ritten / Renon - Bio Dolomythos 2013
Sauvignon, Riesling, Rüländer und verschiedene Rebsorten aus Griechenland - Sauvignon, Riesling, Pinot Grigio e diversi uvaggi della grecia
Athos 2007
Blauburgunder und andere rote Rebsorten Pinot Nero e altri uvaggi rossi
32
Centopassi Libera Terra
Sicilia San Giuseppe Jato - 90 ha - Bio Nero d‘Avola Argille di Tagghia Via di Sutta 2013
ca. 12 Monate im Holz ausgebaut, min. 6 Monate Flaschenreife - affinato ca. 12 mesi in botte di legno e min. 6 mesi in bottiglia
Perricone „Cimento di Perricone“
min. 2 mesi in bottiglia
2012
ca. 8 Monate im Holz ausgebaut, min. 2 Monate Flaschenreife - affinato ca. 8 mesi in botte di legno e
Syrah „Marne di Saladino“
e min. 6 mesi in bottiglia
2012
ca. 12 Monate im Holz ausgebaut, min. 6 Monate Flaschenreife - affinato ca. 12 mesi in botte di legno
33
Il Coroncino Lucio Canestrari, Fiorella De Nardo
Marche Staffolo - 17,5 ha Il Coroncino 2014
Verdicchio di Jesi classico superiore
34
Hisotelaray Libera Terra
Puglia Mesagne - 25 ha - Bio Negroamaro „Renata Fonte“
e min. 3 mesi in bottiglia
2013
ca. 13 Monate im Holz ausgebaut, min. 3 Monate Flaschenreife - affinato ca. 13 mesi in botte di legno
Primitivo „Antó“ 2013
ca. 13 Monate im Holz ausgebaut, min. 3 Monate Flaschenreife - affinato ca. 13 mesi in botte di legno e min. 3 mesi in bottiglia
35
Foradori Elisabetta Foradori
Trentino Mezzolombardo - 28 ha - Bio Fontanasanta Nosiola 2014 Fontanasanta Manzoni Bianco 2015 Teroldego Rotaliano 2013 Teroldego Granato 2010 Teroldego Sgarzon 2014 Teroldego Morei 2014
36
Dalzocchio Elisabetta Dalzocchio
Trentino Rovereto - 2 ha - Bio Blauburgunder - Pinot Nero 2011 Blauburgunder - Pinot Nero 2012
15 Tage auf der Maische mit 55% Stielen im offenen Eichenholzfass vergoren; 18 Monate im Barrique ausgebaut fermentato sulle feccie e 55% di raspi in botte di rovere aperta per 15 giorni; affinato 18 mesi in barrique
37
Eugenio Rosi Eugenio & Tamara Rosi
Trentino Volano - 6,5 ha - Bio Anisos 2013
Pinot Blanc, Nosiola piede franco, Chardonnay 10 Tage auf der Maische vergoren fermentato 10 giorni sulle feccie
Poiema Marzemino 2013
im Zementfass mit 25% Trockenbeeren vergoren, im Kirsch- und Kastanienholz ausgebaut - ferm. in botte di cemento, affinato in botte di ciliegio e castagno
Esegesi
Cabernet - Merlot
2012
im Zementfass vergoren, 24 Monate im Holz ausgebaut - fermentato in botte di cemento, affinato 24 mesi in botte di legno
Esegesi L‘Incontro
Cabernet - Merlot affinato 24 mesi in botte di legno
2008
im Zementfass vergoren, 24 Monate im Holz ausgebaut - fermentato in botte di cemento,
Dòron 2011
Marzemino passito
Musella Maddalena & Paolo Pasquale
Veneto San Martino buon Albergo - 40 ha - Bio Valpolicella Classico Superiore
10% Barbera
2014
70% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella & 38
Valpolicella Superiore Ripasso 2012
80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Barbera
Amarone Riserva 2009
70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta
39
Nardello Daniele & Federica Nardello
Veneto Monteforte d‘Alpone - 15 ha Blanc de Fé 2014
Chardonnay, Trebbiano, Garganega zu je 1/3 im Stahlfass ausgebaut affinato in botte di acciaio
Soave classico Vigna Turbian 2014
70% Garganega, 30% Trebbiano im Stahlfass ausgebaut affinato in botte di acciaio
Recioto di Soave Suavissimus 2011
100% Garganega im Barrique ausgebaut affinato in Barrique
40
Marion Stefano & Nicoletta Campedelli
Veneto San Martino buon Albergo - 14 ha Valpolicella superiore 2012
70% Corvina, 20% Rondinella, 10% andere / altri 70% Stahl, 30% Holz für 3 Monate 70% acciaio e 30% legno per 3 mesi
Teroldego 2011
70% im Stahl für 3 Monate, 30% im Holzfass für 3 Monate - affinato 70% in botte di acciaio per 3 mesi, 30% in botte di legno per 3 mesi
Cabernet Sauvignon 2012
70% im Stahl für 3 Monate, 30% im Holzfass für 3 Monate - affinato 70% in botte di acciaio per 3 mesi, 30% in botte di legno per 3 mesi
Amarone della Valpolicella 2012
70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina 30 Tage Maischegärung, 36 M. im Holz ausgebaut ferm. 30 gg sulle feccie, affinato 36 m. nel legno
41
Roberto Picèch Roberto Picèch & Alessia Stiglich
Friuli Cormons - 7 ha Collio Malvasia 2015
im Stahlfass ausgebaut affinato in botte di acciaio
Collio Friulano 2015
im Stahlfass ausgebaut affinato in botte di acciaio
Collio Rosso 2014
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvigon ca. 25 Tage auf der Maische vergoren fermentato per ca. 25 gg sulle feccie
Keber Edi Kristian Keber
Friuli Cormons - 12 ha Collio Bianco 2015
70% Tocai, 15% Ribolla, 15% Malvasia 7 Monate im Betonfass ausgebaut affinato 7 mesi in botte di cemento
BRDA 2013
50% Ribolla, 40% Tocai, 10% Malvasia im Zementfass auf der Maische 12 Tage vergoren, Spontanvergärung, 24 Monate auf der Feinhefe gelagert, 12 Monate Flaschenreife fermentato in botte di cemento sulle feccie per 12 giorni, fermentazione spontanea, affinato 24 mesi sui lieviti fini e 12 mesi in bottiglia 42
43
Damijan Podversic Damijan Podversic
Friuli Gorizia - 10 ha Ribolla Gialla 2011
ca. 3 Monate auf der Maische vergoren. ca. 23 Monate im Holz ausgebaut - fermentato ca. 3 mesi sulle feccie, affinato 23 mesi in botte di legno
Nekaj 2010
100% Friulano ca, 3 Monate auf der Maische vergoren fermentato ca. 3 mesi sulle feccie
Kaplja 2010
40% Chardonnay, 30% Friulano, 30% Malvasia ca. 3 Monate auf der Maische vergoren fermentato ca. 3 mesi sulle feccie
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Poderi Colla Beppe Colla
Piemonte Alba - 26 ha Dolcetto d‘Alba Pian Balbo 2014
im Stahlfass ausgebaut affinato in botte di acciaio
Bricco del Drago 2012
85% Dolcetto, 15% Nebbiolo 24 M im großen Holz ausgebaut, 12 M Flaschenreife aff. 24 mesi in botte di legno e 12 mesi in bottiglia
Barbera d‘Alba Costa Bruna
grande
2013
50% im Barrique, 50% im großen Holz ausgebaut affinato 50% in Barrique e 50% in botte di legno
Nebbiolo d‘Alba 2013
im Stahl vergoren, 12 M. im großen Holz ausgebaut fermentato in botte di acciaio, affinato 12 mesi in botte di legno grande
Barbaresco Roncaglie
bottiglia
2011
224 M im großen Holz ausgebaut, 12 M Flaschenreife affinato 24 mesi in botte di legno grande, 12 mesi in
Barolo Bussia
bottiglia
2011
24 M im großen Holz ausgebaut, 12 M Flaschenreife affinato 24 mesi in botte di legno grande, 12 mesi in
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Valdipiatta Miriam Caporali
Toscana Montepulciano - 22 ha Rosso di Montepulciano 2014
80% Sangiovese, 15% Canaiolo N., 5% Mammola 20% für 3 Monate im Barrique ausgebaut affinato il 20% per 3 mesi in Barrique
Nobile di Montepulciano 2013
85% Sangiovese, 15% Canaiolo 6 M. im Barrique, 12 M. im großen Holz affinato 6 mesi in Barrique e 12 mesi in botte grande
Nobile di Montepulciano „Vigna Alfiero“ 2012
100% Sangiovese 18 Monate im Barrique ausgebaut affinato 18 mesi in Barrique
Nobile di Montepulciano Riserva 2005
100% Sangiovese 12 M. im Barrique, 24 M. im großen Holz aff. 12 mesi in Barrique, 24 mesi nel legno grande
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Valgiano Moreno Petrini & Saverio Petrilli
Toscana Colline Lucchesi / Valgiano - 22 ha - Bio Palistorti di Valgiano 2011
70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Syrah 15 Tage im offenen Holz auf der Maische vergoren fermentato 15 gg sulle feccie botte di legno aperta
Tenuta di Valgiano 2013
65% Sangiovese, 25% Syrah, 10% Merlot 12 M. im Barrique, 6 M. im Zementfass affinato 12 mesi in Barrique e 6 mesi in cemento
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Tenuta di Trinoro Fam. Franchetti
Toscana Sarteano Le Cupole 2014
42% Cabernet F., 48% Merlot, 10% Cabernet S.
Im Stahlfass für ca. 12 Tage vergoren, 8 Monate in Barrique und 11 Monate im Zementfass gelagert 42% Cabernet F., 48% Merlot, 10% Cabernet S.
fermentazione in acciaio per ca. 12 giorni, affinato 8 mesi in barrique e 11 mesi in vasche di cemento
Tenuta di Trinoro 2013
50% C. F. 33% Merlot, 13% C. S., 4% Peiti Verdot Im Stahlfass für ca. 12 Tage vergoren, 8 Monate in Barrique und 11 Monate im Zementfass gelagert fermentazione in acciaio per ca. 12 giorni, affinato 8 mesi in barrique e 11 mesi in vasche di cemento
Campo di Magnacosta 2013
100% Cabernet Franc Im Stahlfass für ca. 12 Tage vergoren, 8 Monate in Barrique und 11 Monate im Zementfass gelagert fermentazione in acciaio per ca. 12 giorni, affinato 8 mesi in barrique e 11 mesi in vasche di cemento
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Passopisciaro Fam. Franchetti
Sicilia Castiglione di Sicilia Passorosso 2013
100% Nerello Mascalese - blend von verschiedenen Contrade, 70 - 100 Jahre alte Reben, 18 Monate im großen Holzfass gelagert Blend di diverse contrade, viti di età da 70 a 100 anni, affinato 18 mesi in botti di legno grande
Contrada Sciaranuova 2014
100% Nerello Mascalese - 80 Jahre alte Reben, 18 Monate im großen Holzfass gelagert - viti di 80 anni, affinato 18 mesi in botti di legno grande
Contrada Rampante 2014
100% Nerello Mascalese - über 100 Jahre alte Re ben, 18 M. im großen Holzf gelagert - viti di oltre 100 anni, affinato 18 mesi in botti di legno grandi
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Tenuta di Castellaro Massimo
Sicilia Lipari Bianco Pomice 2014
60% Malvasia delle Lipari, 40% Carricante im Stahlfass und Barrique vergoren fermentato in botte di acciaio e Barrique
Malvasia delle Lipari 2014
95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto im Eichenfass vergoren fermentato in botte di rovere
50
Guastaferro Raffaele Guastaferro
Campania Taurasi - 10 ha Aglianico Irpinia Memini
Flasche gelagert
2012
4 - 5 Tage auf den Schalen im Stahlfass vergoren, 8 Monate im 25 hl Holzfass, dann 6 Monate in der fermentato 4 giorni sulle feccie in botte di acciaio, affinato 8 mesi in botte di legno da 25 hl e 6 mesi in bottiglia
Taurasi Primum 2004
4 - 5 Tage auf den Schalen im Stahlfass vergoren, 12 Monate im 25 hl Holzfass, dann 12 Monate in der Flasche gelagert. Verkauf nach 3 Jahren.
fermentato 4 giorni sulle feccie in botte di acciaio, affinato 12 mesi in botte di legno da 25 hl e 12 mesi in bottiglia. Vendita dopo 3 anni.
Taurasi Primum Riserva 2007
4 - 5 Tage auf den Schalen im Stahlfass vergoren, 18 Monate im 25 hl Holzfass, dann 18 Monate in der Flasche gelagert. Verkauf nach 4 Jahren.
fermentato 4 giorni sulle feccie in botte di acciaio, affinato 18 mesi in botte di legno da 25 hl e 18 mesi in bottiglia. Vendita dopo 4 anni.
51
Sarno 1860 Maura e Adele Sarno
Campania Avellino - 7 ha Fiano di Avellino 2015
Im Stahlfass vergoren, 6 Monate auf der Feinhefe, 4 Monate Flaschenreife - fermentato in acciaio, affinato 6 mesi sui lieviti fini e 4 mesi in bottiglia
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Bambinuto Marilena Aufiero
Campania Taurasi - 10 ha Greco di Tufo Picoli 2013
Im Stahlfass vergoren, ca. 20 Monate auf der Feinhefe, 6 Monate Flaschenreife - fermentato in ac ciaio, affinato ca. 20 mesi sui lieviti fini e 6 in bottiglia
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Cristo di Campobello Fam. Bonetta
Sicilia Campobello di Licata - 80 ha Grillo Lalùci 2015
Im Stahlfass vergoren, 5 Monate auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreife - fermentato in acciaio, affinato ca. 20 mesi sui lieviti fini e 6 in bottiglia
Chardonnay 2015
Im Stahl vergoren, 2-4 M. im Alierfass und 2-3 M. im Stahlfass gelagert - fermentato in acciaio, affinato 2-4 mesi in botti di legno Alier e 2-3 mesi in acciaio
Nero D‘Avola Lu Patri 2012
Im Stahlfass vergoren, 14-18 M. im Barrique, min. 24 M. Flaschenreife - fermentato in acciaio, affinato 14-18 mesi in Barrique e min. 24 mesi in bottiglia
Syrah Lurirà 2012
Im Stahlfass vergoren, 14-18 M. im Barrique, min. 24 M. Flaschenreife - fermentato in acciaio, affinato 14-18 mesi in Barrique e min. 24 mesi in bottiglia
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Tondini Orlando Tondini
Sardegna Loc. San Leonardo / Calangianus - 20 ha Vermentino di Gallura Karagnanj 2015
Im Stahlfass vergoren fermentaione in botte di acciaio
Isola dei Nuraghi Taroni
in botte di acciaio
2015
10 Tage auf den Schalen vergoren, im Stahlfass gelagert - fermentato 10 giorni sulle feccie, affinato
Nebbiolo Colli del Limbara Siddaju
affinato in botte di legno da 550 lt.
2013
30 Tage auf den Schalen vergoren, im 550 lt. Holzfass gelagert - fermentato 30 giorni sulle feccie,
Moscato pass. Isola dei Nuraghi Laicheddu
legno da 550 lt.
2012
in 550 lt. Holzfass vergoren und 18 Monate darin gereift - fermentato e affinato 18 mesi in botti di
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Schloss Gobelsburg Eva & Michael Moosbrugger
Gobelsburg / Kamptal Österreich / Austria - 39 ha Grüner Veltliner Löss 2014 Grüner Veltliner Tradition 2013 Riesling Ried Heiligenstein Erste Lage 2014
Pichler Rudi Rudi Pichler
Wachau Österreich / Austria - 12,5 ha Grüner Veltliner Federspiel 2015
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Peter J. Kühn Peter Jakob & Angela Kühn
Oestrich Winkel - Rheingau / Reno Deutschland / Germania - 15 ha Riesling Jakobus 2014 Riesling Quarzit 2015 Riesling Doosberg GG 2014
Haart Reinhold Haart
Piesport - Mosel / Mosella Deutschland / Germania - 7,5 ha Riesling Haart to Heart 2011
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Zilliken Hanno, Ruth und Dorothee Zilliken
Saarburg - Mosel / Mosella Deutschland / Germania - 11 ha Riesling Butterfly 2014 Riesling Rausch Diabas GG 2012
Dr. Bürklin Wolf Bettina Bürklin von Guradze
Wachenheim - Pfalz / Palatinato Deutschland / Germania - 85 ha Riesling Ruppertsberger 2014
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Riesling Ruppertsberger Hoehburg P.C. 2014 Riesling Langenmorgen Grand Cru 2013 Riesling Pechstein Grand Cru 2013
61
Wittmann Phillip Wittmann
Westhafen bei Worms - Rheinhessen Deutschland / Germania - 25 ha - Bio Riesling Trocken 2015 Riesling Moorstein GG 2014
Chateau Bouchard Bouchard Pére & Flis
Bourgogne & Beaujolais Frankreich / Francia Chablis AOC 2014
100% Chardonnay
Beaune du Chateu Rouge Premier Cru 2010
100% Pinot Noir 62
63
Chateau de Valcombe
Rhone Sud Frankreich / Francia Garance Rouge 2009
100% Syrah
Chateau Tour Salvet
64
Bordeaux Frankreich / Francia Bordeaux 2012
Merlot, Cabernet
65
Chateau Daugay
Bordeaux
Frankreich / Francia Bordeaux Grand Cru St. Emilion 2010
Merlot, Cabernet Franc
Compagnia dei Caraibi Bruno Holzknecht
66
Champagne, Rum, Cachaca, Tequila, Vermouth, Porto, Vodka, Gin, Whisky, Cognac
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Hofbrennerei Wezl Jochen Kofler & Karl Pichler
Riffian / Rifiano Apfelbrand Stark Delicious 40% vol.
Anisbrand 40% vol.
Grappa Gewürztraminer 42% vol.
Grappa Blauburgunder / Pinot Nero 41,5% vol.
Grappa Cuvée 42% vol.
50% Weissburgunder, 50% Sauvignon 50% Pinot Bianco, 50% Sauvignon
Grappa Merlot 42% vol.
Grappa Lagrein 42% vol.
im 70 Liter Eichenfass 18 Monate gelagert affinato 18 mesi in botte di rovere da 70 litri
Capovilla Vittorio Capovilla
Vicenza Grappa di Bassano 41% vol.
Grappa di Ribolla Gravner 51% vol.
Grappa Tabacco 46% vol.
Grappa Amarone barrique 46% vol.
Bierbrand - Distillato di Birra 46% vol.
Apfeldestillat Gravensteiner - dist. di mela 41% vol.
Wildkirschen - dist. ciliegia selv. 41% vol. Waldhimbeer - dist. Lampone selv. 41% vol.
Elsbeere - Sorbus Torminalis 41% vol.
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69
Kellerei Terlan Klaus Gasser - Marketing
Rudi Kofler - Kellermeister
Terlan / Terlano Terlaner klassisch / classico 2015 Chardonnay Kreuth 2015 Weissburgunder Vorberg Riserva 2014
Pinot Bianco
Terlaner Nova Domus 2014 Merlot Siebeneich Riserva 2014 Torilan 2014
Hackerhof Bernhard Lanz
Toblach / Dobbiaco
Speck & Wurstwaren Speck e salumi
Unterotlhof Andreas Villgrater
Sexten / Sesto
Käse aus Kuh- und Ziegenmilch Formaggi da latti di mucca e capra
Bergbauer Seppila Josef & Kristin Holzer
Taisten / Tesido
Liköre Liquori
Kerschbaumhof Peter & Gerlinge Schönegger
Innichen / San Candido
Fritierte Köstlichkeiten Dolci fritti di tradizione agricola
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Unterkünfte / Alloggi
Hotel Rosengarten
www.rosengarten.it
+39 0474 972458
Garni Wiesenhof
www.wiesen-hof.com
+39 0474 972434
Hotel Schopfenhof
www.hotel-schopfenhof.com
+39 0474 913384
Kirchenwirt
www.kirchenwirt.it
+39 0474 972195
Garni Ingrid
www.garni-ingrid.it
+39 0474 972615
Taxi Unterhofer Toblach - Dobbiaco +39 348 6720863
Taxi
Taxi Helmi Olang - Valdaora +39 335 5959660 Taxi Peer Toblach - Dobbiaco +39 348 2688899 Taxi Burgmann Arthur Innichen - San Candido +39 348 2689996 Taxi Oberhammer Welsberg - Monguelfo +39 340 3564544 Taxi Rogger Sexten - Sesto +39 348 8423779 Taxi Leoni Innichen - San Candido +39 335 8426961 Taxi Hoffmann Gsies - Val Casies +39 340 7196392