Transcript Programma - Comune di Palermo

FoodArt II Ed. - Galleria delle scienze applicate alla nutrizione
Presenta
PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO
Dal 5 Novembre al 22 dicembre 2016
Le giornate educative del progetto “FoodArt II Ed. - Galleria delle scienze applicate alla nutrizione” avranno come
tema la promozione del patrimonio materiale e immateriale dell’umanità della Regione Sicilia proclamato
dall’UNESCO, con particolare focus sul patrimonio monumentale, ambientale e sui prodotti tipici siciliani che
contribuiscono in modo unico ad arricchire la dieta mediterranea. Attraverso un ciclo di incontri di natura educativa e
tecnica, dal tema PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO, ci si pone l’obiettivo di far
emergere una maggiore consapevolezza nella popolazione del territorio Siciliano dell’importanza, per la salute
dell’uomo e per la salubrità del territorio, del rispetto di detto patrimonio e di quanto ancora potrebbe essere candidato a
farne parte tra i beni materiali ed immateriali della nostra Regione.
Tali interventi di sensibilizzazione e promozione della dieta mediterranea mirano a tutelare anche l’ambiente e
la cultura nella nostra Regione, entrambi “fonte di vita e benessere” per il singolo e per la collettività.
In dettaglio, il progetto si articola secondo il seguente programma educativo-scientifico:
Prima parte progetto:
5 novembre 2016 dalle 11.00 alle 13.00 - Bottega 6 Cantieri Culturali alla Zisa - 1° Incontro dal tema “PATRIMONIO
UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO” e creazione opere allievi FoodArt II ed.
26 novembre 2016 - dalle 11.00 alle 13.00 – Bottega 6 Cantieri Culturali alla Zisa - 2° Incontro dal tema
“PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO” e creazione opere allievi FoodArt II ed.
3 dicembre 2016 - dalle 11.00 alle 13.00 – Bottega 6 Cantieri Culturali alla Zisa - 3° Incontro dal tema
“PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO” e creazione opere allievi FoodArt II ed.
10 dicembre 2016 - dalle 11.00 alle 13.00 – Bottega 6 Cantieri Culturali alla Zisa - 4° Incontro dal tema
“PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO” e creazione opere allievi FoodArt II ed.
Seconda parte progetto:
Grande Evento in una location che fu dimora della Famiglia Florio
16 dicembre 2016 dalle ore 18.00 - Saluti Istituzionali
Sindaco della Città di Palermo, Prof. Leoluca Orlando
Dirigente DASOE, Assessorato Regionale della Salute, Dr. Salvatore Requirez
Presidente Culinary Team Chef di Palermo, Prof. Giacomo Perna
Presidente NutriSicilia, PhD Rossella Sucato
Intervento tecnico-scientifico
TUTELA DELLA CULTURA E DELLA NATURA REGIONALI NELLA DIETA MEDITERRANEA
PROCLAMATA PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UMANITA’ DALL’UNESCO
PhD Gianluca Rizzo, biologo nutrizionista
Vernissage
Estemporanea dell’artista Benedetto Norcia, che realizzerà un’opera in 100 tele per raccontare 100 anni di
storia della DIETA MEDITERRANEA/PATRIMONIO UNESCO e della TARGA FLORIO/PATRIMONIO
DELLA CULTURA MEDITERRANEA. A Conclusione cena e asta di beneficienza delle 100.
17 dicembre 2016 dalle ore 18.00
Intervento tecnico-scientifico
CULTURA E DIETA MEDITERRANEA: DA BENI IMMATERIALI A VALORI REALI
PhD Rossella Sucato, dottore di ricerca in marketing del turismo
Vernissage
Arch. Claudia Messina ed allievi FoodArt II ed. con le opere dedicate al tema “SALUBRITÀ
TERRITORIALE PER LA TUTELA DEL PRODOTTO TIPICO SICILIANO DELLA DIETA
MEDITERRANEA”
18 dicembre 2016 dalle ore 18.00
Intervento tecnico-scientifico
IL SIGNIFICATO NUTRIZIONALE DEI “COLORI TIPICI” DEL PRODOTTO SICILIA NELLA DIETA
MEDITERRANEA
Dr. Maurizio Gallo, Sociologo
Vernissage
Valentina Cangelosi ed allievi FoodArt II ed. con le opere dedicate al tema “ARANCE ROSSE DI SICILIA”
19 dicembre 2016 dalle ore 18.00
Intervento tecnico-scientifico
IL POTERE SOPRA-NUTRIZIONALE DEL CIBO NELLA CULTURA SICILIANA
Dott.ssa Valeria Trapani, Antropologa
Vernissage
Salvatore Valenti, Loredana Lo Verde e Giuseppe Maiorana Orlando ed allievi FoodArt II ed. con le opere
dedicate al tema “SCIENZA, NATURA E CULTURA: INFLUENZA DELLE CREDENZE POPOLARI
SULLA DIETA MEDITERRANEA”
V - VI e VII giornate educative – 20, 21 e 22 dicembre 2016 dalle ore 18.00
Tutte le opere e i paper tecnico-scientifici saranno visibili attraverso un corner allestito all’interno della
Tonnara Florio dal 16 al 22 dicembre 2016.
Il Presidente
NutriSicilia Associazione
PhD Rossella Sucato