Transcript urago d`oglio - La civiltà del pane

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seconda edizione
ottobre novembre 2016
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URAGO D’OGLIO
GIOVEDÌ 27 OTTOBRE 2016 - ORE 20,30
SALA CIVICA CENTRO CULTURALE - VIA ROMA 36
LA CIVILTÀ DEL PANE
STORIA, CONSUMI E RIUSO
GABRIELE ARCHETTI
ARMANDO GUERINI
VINCITORE DEL PREMIO EXPO 2015
PER IL PANE DI ALEX & SYLVIA
IN DIALOGO CON
TOMMASO MAGGIORE
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO
MAESTRO PASTICCERE
Nel corso della serata saranno presenti
operatori dell'ATS di Brescia
che presenteranno il progetto Regionale
Con meno sale nel pane c'è più gusto e...
guadagni in salute
cui ha aderito, nel Comune di Urago d'Oglio,
il Panificio Fratelli Cominotti
A CURA DI
storia, cultura
tecnologie produttive
consumi
E LA COLLABORAZIONE DI
CASTALIMENTI
I mestieri del gusto
IGINIO MASSARI
FONDAZIONE COGEME
ONLUS
CON LA PARTECIPAZIONE DI
LA
CIVILTÀ
DEL
PANE