Transcript folder

eest
Ffolder
2016  2017
Peter Wydooghe
Borsbeek
Aperitiefhapjes
WARME HAPJES
Assortiment 12 stuks
mini worstenbroodje
mini vide
mini garnaal hapje
mini pizza
€ 10,80 / st.
Assortiment 16 stuks
mini worstenbroodje
mini vide
mini garnaal hapje
mini pizza
€ 14,40 / st.
KOUDE HAPJES
Assortiment 12 stuks van borrelglaasjes met
Mousse van gerookte zalm
Mousse van Pancetta en zongedroogde tomaten
Mousse van seizoengroenten
€ 18,00 / st.
TAPAS (vanaf 5 pers.) € 7,50 / pers.
Een gevarieerde schotel met spaans geinspireerde kleine hapjes.
Soepen
Tomatensoep met kerstomaten
Rucola-Spinaziesoep
Wortel knolseldersoep
Preisoep met pancetta
€
€
€
€
3,80/ l
4,00 / l
4,90 / l
5,50 / l
Voorgerechten
KOUD
Runds Carpaccio: €
Fijn gesneden plakjes rundsvlees met marinade van zeezout
en zwarte peper ,rucola en parmezaan kaas
Vitello Tonato
Rose gebakken kalfsvlees met een dressing van tonijn,
kappertjes en fijne blokjes tomaat
7,50 / pers.
€ 9,00 / pers.
Trio van wild pastei
€ 7,50 / pers.
Palet van wildpasteien gegarneerd met bijpassende confituren
Carpaccio van Zalm Fijn gesneden zalm met pittig vinigrettesausje
en afgewerkt met rode ui en verse dille
€ 8,50 / pers
Garnaalcocktail Fijn gesneden krulsla met noordzee garnalen
Cocktailsaus en kerstomaatjes.
€ 8,90 / pers.
WARM
Sint jacobs schelp
Feestelijke kaaskroket
Feestelijke garnaalkroket
Feestelijke kreeftkroket
Vispannetje Sol normande ( 2st.) tongrolletjes op Oostendse wijze met grijze garnaal
€
€
€
€
€
€
8,50 / st.
1,40 / st.
2,30 / st.
3,80 / st.
8,90 / pers.
9,50 / pers.
Hoofdgerechten
VLEES
Kalkoentournedos met graanmosterdsaus
€ 12,90 / pers.
krokant gebakken kalkoen tournedos overgoten met graanmosterd
saus en vergezeld met een stukjes Belgisch witloof.
Parelhoenfilet Grand- Veneur
Op vel gebakken parelhoenfilet in een
zacht sausje met bosvruchten
€ 13,90 / pers.
Hertenfilet Merlot
Zacht gegaarde hertenfilet met een sausje
Van rode wijn en sjalot
€ 17,50 / pers.
Varkenshaasje Duroc
Varkenshaasje rose gebakken in een saus met
fijne stukjes verse champignons
€ 14,50 / pers.
VIS
Sol Normande
€ 15,50 / pers.
Oostendse tongrolletjes met garnituur van grijze garnalen
en overgoten met een witte wijn saus
Vispannetje
Assoriment van kabeljauw, zalm en sint jacobsvruchten
In een lekker sauje met garnalen
€ 16,50 / pers.
Sint-Jacobsnoten met bloemkoolpesto
Kort gebakken sint-jacobsnoot vergezeld
door een pesto van bloemkool, bladspinazie,
parmezaan en pijnboompitten.
€ 17,90 / pers.
Alle gerechten worden gemaakt in een oven vaste schotel
zodat u ze in de oven kan opwarmen.
Hoe opwarmen: oven voorverwarmen op 140-150°c als de oven warm is
plaats uw gerecht 20 min in de oven, smakelijk
Aardappelvarianten
Verse aardappelkroketten 10 stuks
Verse aardappelkroketten 20 stuks
(voorzie 6-8 kroketten per persoon)
€ 2,40 / st.
€ 4,80 / st.
verse aardappelpuree
(voorzie 250 g per persoon)
knolselder puree
(voorzie 250 g per persoon)
€
1,50 / st.
€
1,90 / st.
Vers vlees en wild
FEESTELIJK VERS VLEES VAN BIJ UW KEURSLAGER
Filet puur
Rosbief
Kalfsgebraad
Lamskroontjes
Varkenshaasjes
Varkensgebraad
Vers wild op bestelling, wildprijzen op aanvraag.
(1 week op voorhand bestellen a.u.b.)
Specialiteit: verse gevulde kalkoen € 15,50 / kg
Kalkoen gevuld met feestlijke vulling van kalfsgehakt kalkoenfilet en veenbessen
(1 week op voorhand bestellen a.u.b.)
Gezellig tafelen
Fondue
€ 8,50 / pers.
Gevarieerde vleesschotel met runds, varkens, kip, kalkoen,
fondueballetjes en spekrolletjes
Fondue All in
€ 13,30 / pers.
Fondueschotel met koude groenten schotel, sausjes en aardappelsla
Kinderfondue
Vleesschotel met fondueballetjes, spekrolletjes en kip
€ 3,80 / pers.
Gourmet Uitgebreide vleeschotel met runds, varkens, kip, kalkoen
lamskotelet, hamburger en chipolata worstje
€ 9,00 / pers.
Gourmet All-in
€ 13,80 / pers.
Gourmeschotel met koude groentenschotel,sausjes en aardappelsla
Kindergourmet
€ 3,80 / pers
Vleesschotel voor de allerkleinsten met chipolataworstje ,
kip en hamburger
Steengril
€ 9,50 / pers.
Uitgebreide vleesschotel met runds, varkens, kip, kalkoen,
lamskotelet, hamburger en chipolata worstje
Steengrill All-in
€ 14,30 / pers.
Steengrill schotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla
Wildgourmet
€ 16,95 / pers.
Gevarieerde schotel wild met reefilet, hazenrug, everzwijn filet,
fazanten filet, herten filet en eenden filet
Wildgourmet All-in
€ 21,85 / pers.
Gevarieerde wildschotel met koude groenten, sausjes en aardappelsla
Teppan yaki
€ 15,90 / pers.
Japanse gemarineerde zalmmoot, scampi brochette,
gemarinererde kippensaté, kalkoenspiesje, boccon yaki,
kruidensteak, spelrolletjes, lamskroontje
Daarbij als groenten courgetten, paletje wokgroentjes
champignons, babywitloof, boontjes met spek, krielpetatjes op stokje
Koude groenten voor bij fondue, gourmet, tafelgrill: tomaten, seldersla, wortelsla, paprika, witte koolsla,
komkommer, gemengde sla, aardappelsla
€ 4,90 / pers.
Aardappelsla €
Sauzen: cocktail, tartaar, curry, look, barbecuesaus
€ 0,90 / pers.
Feestbuffet
Tomaaat gevuld met Noordzee garnalen
Rosbief met groentenkrans
Hespenrolletjes met asperges
Kip Hawai
Gekookte zalm moot
Gerookte zalm en heilbot
Gerookte forel
Kalkoengebraad met fruit
Sausjes en aardappelsla inbegrepen
€ 23,00 / pers.
1,50 / pers.
Kaasschotel
Gevarieerde kaasschotel bestaande uit Franse en Belgische kazen,
gegarneerd met noten, druiven, dadels, vijgen & abrikozen
Dessert
€ 9,50 / pers.
Hoofdgerecht
€ 12,50 / pers.
eest
Ffolder
2016  2017
Peter Wydooghe
De Robianostraat 18
2150 Borsbeek
Tel. 033 21 50 73
wydooghe;[email protected]
Openingsuren:
Maandag, dinsdag, donderdag, vrijdag: 8.00-12.30 & 13.30 - 18.00
Woensdag en zondag gesloten
Zaterdag: 8.00 - 16.00 uur
Openingsuren feestdagen:
Maandag 19 dec.: Dinsdag 20 & 27 dec.: Woensdag 21 & 28 dec.:
Donderdag 22 & 29dec.: Vrijdag 23 dec. & 30 jan. : Zaterdag 24 dec. & 31 dec.: Zondag 25 dec. & 1 jan.:
Maandag 26 dec. & 2 jan.: 8.00-12.30 & 13.30-18.00
8.00-12.30 & 13.30-18.00
GESLOTEN
8.00-12.30 & 13.30-18.00
GESLOTEN wij bereiden uw feestmaal voor
doorlopend open van 8.00-16.00
enkel afhalen tussen 10.00-12.00
open van 8.00-12.00
BESTELLEN OP DONDERDAG 8 DECEMBER IS
5 % KORTING OP UW BESTELLING (enkel op die dag )
(ENKEL OP STUK ARTIKELS UIT ONZE FEESTFOLDER)