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CUCINA...
DAPAU
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CROSTATA DI ZUCCA
La crostata, dolce buono tutto l'anno, diventa ancora più interessante se arricchita di gusto
e fantasia. In questo periodo dell'anno come possiamo non preparare una merenda
gustosa e.. 'zuccosa"? Ecco a voi la ricetta della crostata di zucca!
� /ng_redienli per la pasta [rolla:
*450 g farina 00
*300 g zucchero
*150 g burro
� Proce.dimenlo per la pasta {rolla:
Lavorate il burro freddo in modo da ammorbidirlo,
aggiungere lo zucchero e l'uovo.
Unite la farina all'impasto, e dopo il lievito e la vaniglia.
Lavorate il tutto tino ad ottenere un impasto omogeneo
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� /ng_redienli per la crema di zyc.c.a:
200 g polpa di zucca
100 g panna fresca
•100 g zucchero di canna
� Proce.dimenlo per la crema di�
Preparate la zucca eliminando la scorza, i semi e i filamenti interni; tagliatela a cubetti
e cuocetela in forno a 200 ° per 30 minuti.Lasciate raffreddare.
In una terrina versate la zucca, lo zucchero.la panna e la ricotta; mescolate il tutto a velocità bassa,
aggiungete le uova e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema.
Stendete metà della pasta frolla in uno stampo per torta (del diametro di circa 30 cm)
e farcite con la crema di zucca.
Utilizzate l'altra metà della pasta frolla per realizzare la decorazione. Infornate a 160 ° per 40 minuti.
Buona merenda!!!