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Pasta patate e zucca
di Marianna Pascarella (20-Oct-2016)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
4 persone
Preparazione
15 minuti
Riposo
-
Cottura
30 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 4 persone)
350 gr di pasta
2 patate
200 gr di zucca
1/2 di cipolla
q.b. di olio d'oliva
q.b. di sale
La pasta patate e zucca è una ricetta gustosa dal sapore autunnale che piace a tutta la famiglia: grandi e piccini. Una sfiziosa variante
della classica pasta e patate, un grande classico della nostra cucina. Un piatto semplice e sostanzioso che affonda le sue origini nella
migliore tradizione della cucina casalinga delle nostre nonne. Solitamente preparata in bianco, non mancano varianti con l’aggiunta del
pomodoro, che accennano un po’ di colore e contribuiscono al gusto.
La pasta patate e zucca è un’ulteriore contributo alla tradizione, dove si vanno ad abbinare due sapori dolci e semplici, come quello
delle patate e della zucca. Un mix perfetto di sapori e di colori che renderanno il vostro piatto unico e speciale.
La pasta patate e zucca è una ricetta molto semplice da preparare, dove gli ingredienti che la compongono si cuociono tutti insieme,
dalle patate alla zucca, per completare con la pasta. Sapori che si fondono armoniosamente per dare vita a un piatto unico.
Leggi anche come fare la Pasta con la zucca
Preparazione
1. Per preparare la pasta patate e zucca iniziate a pelare le patate e tagliatele a tocchetti. Fate riscaldare un filo d’olio e rosolatevi
la cipolla finemente tritata, fino ad ammorbidirla. Aggiungete le patate e fate rosolare anche queste qualche minuto, fin quando
non vedrete che iniziano ad ammorbidirsi un po'.
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2. Unite anche la zucca tagliata a cubetti, mescolate e dopo qualche minuto ricoprite di acqua superando le verdure. Regolate di
sale e portate l'acqua ad ebollizione.
3. Aggiungete la pasta e cuocetela in base ai suoi tempi di cottura. In base ai vostri gusti potrete decidere di far restringere un po' il
sughetto o lasciarla più morbida.
4. La vostra pasta patate e zucca è pronta, servitela calda.
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