Transcript voorgerecht dessert hoofdgerecht menu wijnarrangement

3 G A N G E N menu
4,5 oF 6 GANGEN
TUSSENGERECHT
VOORGERECHT
BLACK ANGUS
sjalot, piccalilly, zuurdesem,
Amsterdamse ui
BLACK
ANGUS
RISOTTO
orzo, henne ei, cèpes ,
parmezaan
TUSSENGERECHT
4 gangen
5 gangen
6 gangen
RENDANG
buikspek, limoenblad,
bospeen, strandkrab
SNOEKBAARS
HOOFDGERECHT
bloemkool, hazelnoot,
haringkuit, kervel
EEND
peterseliewortel, rode biet,
shiitake, sauce “royal”
MENU
3
4
5
6
DESSERT
MANGO
OF
KAAS
gea ffineerde kazen,
confiture, brood
€37
€45
€55
€65
WIJNARRANGEMENT
3
pandan, zwarte sesam,
passievrucht, kokos
gangen gangen gangen gangen 4
5
6
gangen gangen gangen gangen €22 , 5 0
€32 , 5 0
€37 , 5 0
€45
D e kaas is ook te bestellen als
e x tra gang ( p ri j s € 1 2 , 7 5 )