Transcript 27,50 - Carelshaven

Lezersmenu
Oktober
2016
september
2015
Landgoed Hotel
& Restaurant
Carelshaven Delden
Restaurant
Tibbe
in Mariaparochie
Eigentijds dineren op een klassieke locatie. Voor het
lezersmenu van oktober kunt u terecht in Carelshaven op
het prachtige landgoed Twickel in Delden.
VOORGERECHT
De historie van het hotel-restaurant gaat terug tot 1772,
toen in opdracht van graaf Carel George van Wassenaar
Obdam een herberg werd gebouwd aan de kleine haven
aan de Twickelervaart.
Sinds twee jaar staat het fraai gerenoveerde bedrijf onder
leiding van het jonge echtpaar Van Berkel. Alco (patron
cuisinier) en Evelyn (gastvrouw) willen met het populaire
lezersmenu van Tubantia de toegankelijkheid van het
restaurant vergroten.
In samenspel met Marco Koster (chef de cuisine) en
Edwin Rozendal (maître d’hotel) is een mooi menu
samengesteld, dat past bij het karakter van Carelshaven.
Het menu ademt de sfeer van Twickel. Zo is de zalm
gerookt met houtsnippers van de Twickel Houtzaagmolen.
HOOFDGERECHT
Bij uw ontvangst komt er ‘Sweet & Salt Carrot Cake’ op
tafel. Aansluitend een verrassende amuse: zuurdesem
krokant met ansjovismayonaise en jonge cress. Als extra
attentie van het huis is de eerste fles Twickel-tafelwater
gratis.
Een Sauvignon Blanc Las Brisas (Central Vally, Chili)
– licht exotisch, droog en aangenaam – begeleidt het
voorgerecht: huisgerookte zalm met een crème van
mierikswortel en een schuim van sereh. Carelshaven
serveert er brood, boter, olijfolie en zout bij.
Kalfsentrecote double is een tongstrelend hoofdgerecht,
dat geserveerd wordt met een saus van eekhoorntjesbrood, gekarameliseerde witlof, mousseline van bataat,
NAGERECHT
tubantia.nl/lezersmenu
een salade van quinoa en bulger, gekonfijte
aardappel en Livarspek-kaantjes.
De Cabernet-Sauvigon-Merlot Las Brisas – met
een intense geur van pruimen en bessen – vormt
een goede combinatie met dit vleesgerecht.
Het dessert is een ‘plaatje’, dat net zo goed
smaakt als oogt. Bramendessert met mousse van
witte chocolade, sinaasappel en vanilleroomijs.
Tot besluit een aangekleed koffieservies met
huisgemaakte lekkernijen.
Landgoed
Hotel &Tibbe
Restaurant Carelshaven
Restaurant
Hengelosestraat
30 214
Almeloseweg
7491
BR LC
Delden
7614
Mariaparochie
Telefoon: 074-3761305
Telefoon:
0546 – 861520 / 862166
Internet: www.carelshaven.nl
Internet
:
www.tibbeinfo.nl
Email: [email protected]
€27,50
per pe
rsoon
Lezersmenu van 1 t/m 31
oktober, dagelijks om
16.30 uur (eerste zitting) en
19.30 uur (tweede zitting).
RestaurantHotel
Tibbe&inRestaurant
Mariaparochie
Landgoed
Carelshaven
Prijs lezersmenu 27,50 euro p.p.
Prijs lezersmenu
27,50
inclusief
twee glazen
wijn,euro
bier ofp.p.
fris
inclusief twee glazen wijn, bier of
p.p.
en kop koffie, cappuccino of thee.
fris p.p. en kop koffie, cappuccino
Uitsluitend na telefonische reservering
of thee. Uitsluitend ná telefonische
en
op vertoonenvanopdeze
bon.van
Dezedeze
reservering
vertoon
aanbieding
geldig van is
1 t/m
31 van
bon. Deze isaanbieding
geldig
oktober
1 t/m 302016.
september 2015.
VOORLETTERS
M
NAAM
ADRES
POSTCODE
WOONPLAATS
TELEFOON
E-MAIL
GEBOORTEDATUM
ABONNEE SINDS
Kijk
ook op
optubantia.nl/lezersmenu
tubantia.nl/lezersmenu
Kijk ook
De Twentsche Courant Tubantia gaat
zorgvuldig om met persoonsgegevens. Op alle
informatie die u aan ons verstrekt is de Wet
Bescherming Persoonsgegevens van toepassing. In het colofon van de krant en op
www.tubantia.nl treft u nadere informatie aan.
AANTAL PERSONEN
Graag ontvang ik via e-mail informatie
over interessante aanbiedingen, producten
en diensten van, of gerelateerd aan
De Twentsche Courant Tubantia
V