Transcript Dinerkaart vanaf 16.30 uur

Eten, drinken, ontmoeten
Dinerkaart
vanaf 16.30 uur
Voorgerechten
Soepen
Broodplankje € 4,00
Boerentomatensoep€ 4,50
Kip aant stok€ 12,50
Soft ijs € 4,50
Goed gevulde huisgemaakte tomatensoep Kipsate met bijpassend garnituur Coupe soft ijs (chocola, advocaat en karamel)
Soupe à l'oignon gratiné
€ 4,50
Burger Briljant € 12,50
Italiaanse kunst € 5,00
Huisgemaakte Franse uiensoep
Runderburger geserveerd op een Italiaanse bol
Tiramisu Minibroodjes met wisselende huisgemaakte smeersels
Chicken wings € 6,50
Volgens Briljant recept € 6,50
Kippenvleugels met honing geserveerd met
tortillachips en chilisaus
Ragout van bospaddenstoelen geserveerd in een
korstdeegbakje
Verrassend wild Duet van hertenham en wildpaté met een
crème fraîche van trekdrop
€ 7,50
Plategerechten
Desserts
Weeksoep € 4,50
Jagerschnitzel€ 14,50
Soep-festijn € 4,50
Voor de echte vleesliefhebber € 14,50
Uit de Franse hoofdstad € 5,00
Spareribs (400gr.) met knoflooksaus Parijse wafel met vanille ijs en warme kersen
Wildstoof€ 14,50
Ouderwets lekker € 5,00
Huisgemaakte wildstoofschotel met aardappelkroketjes
Griesmeelpudding met rode bessensaus
Wekelijks wisselende huisgemaakte soep
Proeverij van bovenstaande 3 soepen
Maaltijdsalades€ 9,50
U kunt kiezen uit hertenham, zalm, makreel
of blauwschimmelkaas
Vis-tip € 7,50
Tartaar van makreel met appel en rode biet Zeg eens kaas € 7,50
Heerlijke witlofsalade met blauwschimmelkaas,
bleekselderij, mandarijnen, rozijnen en noten,
geserveerd met toast
Schnitzel met Jagersaus
Wild-duo € 16,50
Duo van hertenbiefstuk en parelhoen geserveerd met een
stamppot van spruiten en een saus van cranberry
Winters dessert Stoofperen parfait
Het ultieme dessert Beef exclusive € 14,50
Weekplate :
Vraag onze medewerkers naar onze wekelijks wisselende
weekgerechten.. Zij vertellen u hier graag meer over.
Een gladde jongen € 13,50
Botervis met spinaziesaus Ik zal’em € 14,50
Zalm met hollandaise saus € 14,50
Op een grote paddenstoel € 14,50
Vis duo (van bovengenoemde vissoorten)
Gevulde portobello met risotto
Al onze plategerechten worden geserveerd met een
aardappelgarnituur, warme groenten en een frisse salade.
!
Brasserie Briljant!
Distelvlinderlaan 180
7323 XA Apeldoorn
055 5266220
www.brasseriebriljant.nl
Gratis parkeren | Rolstoelvriendelijk | Gratis Wi-Fi
Allergenenwet 2014: Vraag onze medewerkers naar onze allergene informatie
€ 5,00
Chocoladebrownie met vanilleijs en slagroom Entrecote met bearnaisesaus
Met zijn tweeën € 5,00
Eten, drinken, ontmoeten
Lunchkaart
Broodjes Briljant Briljant Specials
Soepen
U kunt kiezen uit bruin of wit brood
Al onze soepen worden geserveerd met brood en roomboter
Tosti ham of kaas Tosti ham/kaas Pulled pork€ 7,50
€ 3,50
€ 3,75
Tosti briljant€ 3,95
Uitsmijter ham of kaas € 6,50
Uitsmijter ham/kaas € 6,75
Boerenomelet € 7,50
Twee kroketten met brood of friet
€ 6,50
Italiaanse bol belegd met pulled pork met smokey bbq-saus
Runderburger € 7,50
Runderburger van Ter Weele op een Italiaanse bol
12-uurtje€ 7,95
3 sneetjes brood waarvan 1 belegd met ham, 1 met kaas, 1 met
kroket en mosterd, geserveerd met een bolletje salade en een
klein kopje soep
Wekelijkse lunchtip
Vraag onze bedieningsmedewerkers naar onze
wekelijkse lunchtip. Zij vertellen u graag meer.
€ 4,50
Boerentomatensoep
Openingstijden Brasserie Briljant:
€ 4,50
Soupe à l'oignon gratiné
U kunt kiezen uit een Italiaanse bol of een
sandwich (wit of bruin)
Dinsdag € 4,50
Huisgemaakte uiensoep gegratineerd met oude kaas Woensdag
Weeksoep € 4,50
Donderdag Wekelijks wisselende huisgemaakte soep
Vrijdag Soep-festijn€ 4,50
Proeverij van bovenstaande drie soepen
Zaterdag Salades
Broodjes Briljant deluxe
Maandag 11:00 - 20:00 uur
Goedgevulde huisgemaakte tomatensoep
Zondag 11:00 - 20:00 uur
11:00 - 20:00 uur
11:00 - 20:00 uur
11:00 - 20:00 uur
11:00 - 20:00 uur
11:00 - 20:00 uur
Maaltijdsalade€ 9,50
Stel zelf uw maaltijdsalade samen. U heeft de keuze
uit carpaccio, hertenham, zalm, makreel of blauwschimmelkaas
Gezond € 5.50
Gerookte zalm met groene kruidendressing
€ 7,50
Carpaccio met zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 7,50
Hertenham met cumberlandsaus € 7,50
Blauwschimmelkaas met bleekselderij en noten € 7,50
!
Brasserie Briljant!
Distelvlinderlaan 180
7323 XA Apeldoorn
055 5266220
www.brasseriebriljant.nl
Gratis parkeren | Rolstoelvriendelijk | Gratis Wi-Fi
Allergenenwet 2014: Vraag onze medewerkers naar onze allergene informatie