Transcript Bekijk Lunchkaart - Het Wapen van Hattem

Private dining
Private dining betekent culinair genieten met een klein gezelschap in een aparte ruimte.
Hiervoor kunt u bij ons terecht. Wij beschikken over een aparte ruimte waar u met uw
gezelschap in alle rust kunt genieten van een gezellige lunch, een intiem diner met familie
of vrienden of een exclusief diner met uw zakenrelaties. Wij kunnen de ruimte speciaal
voor u aankleden in de door u gewenste sfeer en ook de culinaire invulling kan geheel
worden afgestemd op uw wensen.
Feesten
Of het nu om een verjaardag, huwelijk, pensionering, kraamfeest of een jubileum gaat, bij
ons is heel veel mogelijk.
High tea
Geniet van zoete en hartige hapjes waarbij alles huisgemaakt is, inclusief diverse soorten
biologische thee van ‘Or tea’ zonder smaakversterkers. Alleen op reservering vanaf
2 personen €20,95 p.p.
Wilt u van uw high tea een extra feestje maken? Dan kunt u deze tegen
meerprijs uitbreiden met een heerlijk glas cava.
www.hetwapenvanhattem.nl
[email protected]
Lunchkaart
Koude broodjes
Goudse boerenkaas €6,75
Jonge of oude kaas, gekookt ei, slasoorten, mosterd-dillesaus & komkommer
Betuwse beenham
€6,75
Vers gesneden beenham, slasoorten, mosterdmayonaise & zongedroogde tomaatjes
Tonijnsalade ‘Ortiz’
€7,50
Huisgemaakte tonijnsalade
Soep
Iedere dag een andere soep uit eigen keuken €6,00
Uitsmijter of omelet
Naturel
Boerenkaas
Beenham
Spek
Beenham & boerenkaas
Spek & boerenkaas
Gerookte zalm
€6,75
€7,25
€7,25
€7,25
€7,75
€7,75
€9,75
Carpaccio van de ossenhaas €10,50
Dungesneden ossenhaas, pesto, slasoorten, balsamico, olijven, zongedroogde tomaatjes
& truffelkaas
Omelet
Gerookte zalm
€10,50
Noorse gerookte zalm, slasoorten, dillemayonaise & komkommer
Boeren
Gezond
€7,95
Italiaanse bol, jonge boerenkaas, beenham, gekookt ei, tomaat, komkommer
& mosterdmayonaise.
Gegrild desembrood van Menno
Ossenworst
€8,00
Amsterdamse ossenworst, slasoorten & piccalilly
€4,95
Jonge boerenkaas
Beenham & boerenkaas
€5,45
Gerookte kip, spek, rode pesto, kaas & tomaat
Gerookte zalm & basilicummayonaise
Warme broodjes
€9,75
Buffelmozzarella, tomaat, basilicum, pesto & salade
Caprese
€9,75
Jonge boerenkaas, beenham, tomaat, paprika, champignons & ui
Tosti’s
€7,50
€9,50
Maaltijdsalades
Geitenkaas
€8,50
Lauwwarm geitenkaasje, bacon, honing, rode ui, slasoorten, tomaat,
cashewnoten & veenbessendressing
Vispalet
€15,50
Drie soorten luxe sla, Hollandse garnalen, gerookte zalm, paling, tonijnsalade, kappertjes
& huisgemaakte cocktailsaus
Gerookte kip
€9,95
Gegrild vikingbrood, gerookte kip, bacon, slasoorten, basilicummayonaise & tomaat
Geitenkaas
€13,95
Drie soorten luxe sla, geitenkaas, aardbeien, rode ui & veenbessen-dressing
Pulled pork
€8,50
Uit de oven, slasoorten, mosterd, augurk & cheddarkaas
Ossenhaaspuntjes
€15,50
Drie soorten luxe sla, ossenhaaspuntjes, paprika, rode ui & oosterse ketjapdressing
(gamba’s als extra €5,- meerprijs)
Rundvleeskroketten ‘Holtkamp’ €8,50
Twee Black Angus kroketten, gezouten roomboter & grove mosterd
Garnalenkroketten ‘Holtkamp’ €10,50
Twee Hollandse garnalenkroketten, gezouten roomboter & citroen
Zalmschnitzel
€14,95
Zalm in Japanse kookmarinade, salade, desembrood, sla soorten, zachte wasabilimoenmayonaise & frites
Runderburger
€15,95
Runderburger, bacon, cheddarkaas, spiegelei, augurk, tomaat, curry, mayonaise & frites
Varkenshaassaté
€14,95
Huisgemarineerde varkenshaas, satésaus, frites & huisgemaakte mayonaise
Ossenhaas
€9,95
Italiaanse bol met gebakken ossenhaaspuntjes, champignons, ui, paprika & ketjapdressing.
Varkenshaas
€9,95
Italiaanse bol met gebakken varkenshaaspuntjes, ui, champignons & room
Tonijn
€13,95
Drie soorten luxe sla met tonijnmayonaise, kappertjes, pijnboompitten, rode ui, paprika
& pestodressing.
Brood van Menno
Bij Menno wordt het brood direct op de stenen vloer van de oven gebakken. Er worden
klassieke methoden gehanteerd om op een natuurlijke manier onweerstaanbaar lekker
brood te bakken. Voor het desembrood wordt de eigen zuurdesemcultuur gebruikt, die
Menno eind 2000 heeft gekweekt. Sindsdien wordt dit iedere dag ververst met meel
en water. Aan dit deeg wordt geen gist toegevoegd en er wordt alleen gewerkt met
bio- logisch meel voor zowel het zuurdesem als het uiteindelijke deeg. Zuurdesem op z’n
Frans: lekker, met een knapperige, krokante korst, een onregelmatig, krachtig kruim en
lichte zuren, waarin je het karakter van de biologische tarwe goed kunt proeven.
Het Wapen van Hattem is tevens een officieel Brand Proeflokaal en daarmee een
erkend café waar diverse bijzondere Brand bieren worden geschonken.