Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen
Surinaamse Roti
Kip: 1 kilo kippenbouten 4
eetlepels olie 100 gram ui,
gesnipperd 30 gram masala 4
tenen knoflook, fijn gehakt 1
theelepel peper 1 theelepel
gemalen komijn 25 gram tomaten
puree 3 deciliter kippenbouillon
600 gram aardappels, geschild en
gewassen 2 madame Jeanette
peper Kouseband: 3 eetlepels olie
50 gram ui, gesnipperd 1 teentje
knoflook fijngehakt 15 gram
masala 400 kouseband (in stukjes
Dit het schoolkookboek van mijn zoon.
van 5 cm) 4 kant en klare roti
platen 6 eieren
kopje water toe en laat dit verdampen. Als het water verdampt is,
Danny is de kouseband gaar. Ei: - Kook de eieren gaar. Spoel ze koud
pel ze en maak ze droog. - Bak de eieren in een pan met 3 eetlepels
olie aan alle kanten bruin. - Voeg toe aan de kip als deze gaar is.
Tijd:
Langer dan 1 uur
Keuken:
Surinaams
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan en bak de kip aan alle kanten goudbruin. Voeg de ui, knoflook, masala, peper en komijn toe. Bak dit kort mee. Voeg de tomaten puree toe. Bak kort mee en blus af met de
kippenbouillon. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur laag. Snijd de aardappels in zessen en Voeg de samen met de Madame
Jeanette pepers toe. - Deksel op de pan en zachtjes gaar laten
worden. Dit duurt ongeveer 45 minuten. Kouseband: - Blanceer de
kouseband beet gaar. ( Koud spoelen) - Verhit de olie in een pan en
fruit de ui en de knoflook aan. - Voeg de masala toe en laat dit kort
mee baken. - Voeg de kouseband toe en schud om. Voeg een half