TECHNISCHE FICHE:

BURLESQUE – ZINFANDEL

BURLESQUE – ZINFANDEL 2014

Dit wijnhuis bestaat nog niet zo lang. Het etiket springt direct in het oog. Van deze wijn kan je gemakkelijk zeggen dat het een etiketwijntje is maar wat in de fles zit is ook zeer lekker. Het is een echte Zinfandel druif waar het maximale aan fruit is uitgehaald. Zelfs iemand die weinig of geen wijn drinkt

HERKOMST

: Californië

DRUIVENSOORTEN

: Zinfandel.

VINIFICATIE

: Inox.

SPECIFICATIE

: Fruitgedreven Zinfandel, kan zelfs iets koeler gedronken worden.

TECHNISCHE FICHE

LE VERSANT CHARDONNAY

LE VERSANT CHARDONNAY 2014

Foncalieu is het wijnhuis die de collectie Le Versant een aantal jaren geleden op de markt heeft gebracht. Ze zien deze collectie als een nieuwe aanpak. Het is een gamma elegante en geraffineerde monocépage wijnen. ze laten de wijn eerst en vooral op gecontroleerde temperatuur en op roestvrij stalen tanks. Daarna gebeurd de vinificatie op Franse eiken fusten.

HERKOMST

: Frankrijk

DRUIVENSOORTEN

: Languedoc – Roussillon

VINIFICATIE

: Houtgelagerd op eiken fusten.

SPECIFICATIE

: een mooie, evenwichtige wijn met veel finesse.

TECHNISCHE FICHE

BODEGAS CASTANO – DOMINIO ESPINAL BLANCO – YECLA

BODEGAS CASTANO – DOMINIO ESPINAL BLANCO – YECLA - 2015

Bodegas Castano is gevestigd in Yecla te Spanje. De familie Castano heeft ongeveer 600 hectaren aan wijngaarden. Voornamelijk zijn dit bush vines van de Monastrell druif. Dit zijn druivenstokken met een relatief lage opbrengst maar een zeer goede kwaliteit. De stokken van de macabeo druif die in deze wijn gebruikt is zijn ongeveer 18 jaar oud en staan op een zanderige leemgrond. De eerste week van september voorzien ze de oogst.

HERKOMST

: Spanje

DRUIVENSOORTEN

: Macabeo

VINIFICATIE

: Inox.

SPECIFICATIE

: een frisse, fruitige, zuivere en smaakvolle witte wijn.

TECHNISCHE FICHE

DOMAINE FONTARECHE – ROSE

DOMAINE FONTARECHE – ROSE 2015

Domaine Fontareche is één van de oudste wijnhuizen die je kan vinden in de Languedoc. In 1350 werden er door narren de eerste wijnstokken op dit domein ontdekt. In 1682 wordt dit domein de eigendom van de familie Mignard. Zijn nakomelingen, de familie Lamy onder andere zijn nu nog steeds in het bezit van dit domein. Het domein ligt maar enkele kilometers van Corbières. Doordat de bodem zo afwisselend is zijn er 17 verschillende druiven geplaatst op het domein.

HERKOMST

: Pays D’Oc.

DRUIVENSOORTEN

: Grenache Noir.

VINIFICATIE

: Inox.

SPECIFICATIE

: Een zeer fruitig rosé.

TECHNISCHE FICHE

PRIMO – SANGIOVESE & MERLOT

PRIMO SANGIOVESE & MERLOT 2014

Deze wijn is afkomstig van de wijngigant Ortona die vooral opereert in de wijnstreek Ortona in de Italiaanse streek Abruzzo. In Abruzzo beschikken ze over een uiterst speciaal microklimaat. Dit klimaat is het gevolg van de nabijgelegen 3000 meter hoge berg Maiella, gelegen aan de Adriatische kust. Ortona heeft 800 wijnboeren onder zijn hoede waaronder ook Primo die gemaakt is in Puglia. Primo beschikt over een hypermoderne wijnkelder.

HERKOMST

: Italië, Daunia IGT

DRUIVENSOORTEN

: Sangiovese, merlot

VINIFICATIE

: inox.

SPECIFICATIE

: een vlot te drinken rode wijn die veel fruit tot uiting laat komen.

TECHNISCHE FICHE

CAVA GRAN GESTA BRUT CAVA GRAN GESTA BRUT

Deze cava is het resultaat van echt vakmanschap. Ze beheersen de oudste technieken het beste en combineren dit met de allernieuwste trends op vlak van vinificatie van de cava. Gran Gesta wil dan ook groot gebaar in het Spaans betekenen. Nadat de traditionele druivensoorten Macabeo, Xarel-Lo & Parellada zijn gevinifeerd word dit een jaar in de kelder bewaard om nadien nog een tweede gisting op de fles aan toe te voegen.

HERKOMST

: Spanje

DRUIVENSOORTEN

: Macabeo, Parellada, Xarel-Lo.

VINIFICATIE

: Metodo Tradicional.

SPECIFICATIE

: deze cava is zeer licht van kleur, fris, fruitig en mooi uitgebalanceerd met een fijne pareling. Hij werd gemaakt met de traditionele druivenrassen en volgens de traditionele methode.