Transcript Sorrento: Inaugurazione della mensa della scuola Vittorio Veneto 30

30/09/2016
Sorrento. Inaugurata la mensa della scuola Vittorio Veneto
Due ampie sale con oltre 200 posti, una cucina per celiaci
Da lunedì 3 ottobre, a partire dalla scuola dell’infanzia, gli alunni dell’istituto comprensivo Vittorio Veneto di Sorrento
potranno usufruire della nuova mensa scolastica. Il servizio sarà dedicato inizialmente alla scuola dell’infanzia, mentre
nei giorni successivi sarà esteso a tutti gli altri studenti.
Questa mattina, la cerimonia di inaugurazione alla quale hanno preso parte, tra gli altri, il sindaco, Giuseppe Cuomo,
la dirigente scolastica, Daniela Denaro, il presidente del consiglio comunale Emiliostefano Marzuillo, gli assessori
Raffaella Cancellieri, Massimo Coppola, Maria Teresa De Angelis, Mario Gargiulo e Rachele Palomba e i consiglieri
comunali Luigi Di Prisco e Francesco Mauro.
Il refettorio e la cucina sono situati all’interno di un fabbricato che sorge sul lato sud del plesso scolastico, collegato da
una struttura coperta attraverso la quale gli alunni potranno raggiungere la mensa, evitando loro di essere esposti agli
agenti atmosferici durante i trasferimenti tra aule e refettorio. In particolare, il refettorio si compone di due sale, una
riservata a 100 alunni della scuola dell’infanzia, al piano terra e l’altra al primo piano destinata ad ospitare le scuole
elementari e medie per un totale di circa 210 posti, raggiungibile sia attraverso una scala che con un ascensore per
aiutare i bambini con ridotte capacità motorie. La cucina è stata modificata rispetto a quella esistente, ricavando una
nuova zona per preparazione e cottura di cibi per bambini affetti da celiachia che, come noto, è richiesta per potere
salvaguardare i piccoli da contaminazioni di alimenti contenenti glutine. La cottura è di tipo elettrico ad induzione e
anche forni e cuocipasta sono tutti alimentati elettricamente. Completano l’opera, servizi igienici, spogliatoi per il
personale e un locale deposito.
I lavori per la ristrutturazione dell’edificio sono durati sette mesi e costati circa 808mila euro, di cui 660mila finanziati
dalla Cassa Depositi e Prestiti e la restante parte dal Comune di Sorrento. Ad aggiudicarsi la gara è stata la ditta Edil
Ferro di Piano di Sorrento. Il progetto, curato dal dirigente del II Dipartimento, Antonino Giammarino, è stato redatto
dall’ingegnere Antonino Di Maio, mentre Rup è il geometra Salvatore Esposito dell’Ufficio Tecnico Comunale.
“Nell’ambito della ristrutturazione dell’edificio è stata estesa l’area destinata al consumo dei pasti, in modo da poter
prestare il servizio in maniera adeguata al numero di bambini che frequentano la scuola - ha spiegato il sindaco
Cuomo - Gli obiettivi del progetto sono stati quelli di promozione di abitudini alimentari corrette, sicurezza e conformità
alle norme, appropriatezza rispetto ai bisogni, in termini non solo di caratteristiche nutrizionali delle ricette e delle
proposte alimentari, tecnologie di cottura, derrate utilizzate, ma anche in termini di gradimento sensoriale”.
Il progetto della nuova mensa è stato infatti orientato dalla convinzione che la ristorazione scolastica non debba
essere vista esclusivamente come semplice soddisfacimento dei fabbisogni nutrizionali, ma considerata un importante
e continuo momento di educazione e di promozione della salute diretto ai bambini, che coinvolge anche docenti e
genitori.