Transcript Programma

Programma
Sabato 1 Ottobre | 15:00 - 22:00
Domenica 2 Ottobre | 10:00 - 20:00
INGRESSO GRATUITO
Venerdì 30 Settembre
h. 19:00 – Anteprima Il Giallo della Malvasia
Presentazione della nuova edizione della guida VITIGNI D'ITALIA di Slow Food Editore
a cura di Fabio Giavedoni e Massimo Volpari.
Seguirà degustazione di Malvasie di Candia Aromatica dei Colli Piacentini e cena
con abbinamento di piatti locali e vitigni nazionali autoctoni a cura di OsTREria.
Prenotazione necessaria: T. +39 333 7521045
www.bloomet.it/giallomalvasia
Sabato 1 Ottobre
h. 15:00/22:00 - Apertura AgroCorte
Esposizione di aziende vitivinicole, produttori di formaggi, salumi, conserve,
salse, succhi, confetture, miele, prodotti ortofrutticoli.
Durante tutta la giornata
• Punto ristorazione con prodotti tipici piacentini e sardi
• Banchi di assaggio di Malvasia di Candia Aromatica al calice
a partire dalle 18:30 - Cena in Corte
Menu degustazione viaggiando per Terre dal PO all’Appennino.
h. 16:00 - Speed Wine
Immersione sensoriale di circa 30 minuti con i sommelier FISAR per
conoscere la Malvasia di Candia Aromatica insieme ai produttori presenti
in Corte che illustreranno la loro interpretazione della Malvasia.
h. 16:30 - Un’ISOLA di dolcezza (*)
Segreti d’Autore - Corso per imparare la preparazione di Seadas guidati
da Libera Boeddu del Gremio Sardo “Efisio Tola”.
h. 17:00 - Viaggiare per Terre di Malvasia
Degustazione (*)
Degustazione comparativa alla cieca di 4 Malvasie di Candia
Aromatica di 4 Terre Piacentine
a cura di Stefano Pizzamiglio, La Tosa, Matteo Cordani, FISAR.
h. 17:30 – Laboratorio PER ADULTI (*)
Impara a realizzare il plumcake al cioccolato e passito di Malvasia di
Candia Aromatica
a cura di Pasticcera Mera e Cantina di Vicobarone
h. 18:00 - Speed Wine
Immersione sensoriale di circa 30 minuti con i sommelier FISAR per
conoscere la Malvasia di Candia Aromatica insieme ai produttori presenti
in Corte che illustreranno la loro interpretazione della Malvasia.
h. 18:30 - Le Bortelline in Giallo Cooking Show
Ricette in giallo per una tavola “aromantica” con Milena Gardella e Daniela Sippi.
h. 16:30 - Laboratorio PER BAMBINI (*)
Prepara e inforna i biscotti con uva Malvasia e cacao e crea la tua
collana golosa. A cura di: Gigio Furetto con Maria Chiara Ferri
(*) su prenotazione al n° 333 7521045, a pagamento
www.bloomet.it/giallomalvasia
Domenica 2 Ottobre
h. 10:00/20:00 - Apertura AgroCorte
h. 15:30 – Caffè letterario con autore
Durante tutta la giornata
Presentazione del libro “La Cucina Piacentina” finalista del Premio
Bancarella della Cucina alla presenza del co-autore Andrea Sinigaglia,
ALMA (La Scuola Internazionale di Cucina Italiana).
• Punto ristorazione con prodotti tipici piacentini e sardi
• Banchi di assaggio di Malvasia di Candia Aromatica al calice
a partire dalle 12:00 - Pranzo in Corte
Menu degustazione viaggiando per Terre dal PO all’Appennino.
h. 16:00 – Finale contest #AromiGialloMalvasia
h. 11:00 - Un PO di formaggio
Cooking show con sfida ai fornelli delle 4 ricette finaliste
Commissione composta da ALMA, AIFB, Strada dei Vini e dei Sapori, Strada
del PO e della Bassa, Sommelier FISAR e Chef piacentini.
Dimostrazione dal vivo con assaggio finale
La Strada del Po e della Bassa con il casaro Alberto Bonino (Latteria
Sociale Lo Stallone), in collaborazione con Caseificio Borgonovo, mostra la
lavorazione del formaggio prodotto con latte Piacentino.
h. 11:00 - Speed Wine (ripetuti in più momenti durante
la giornata)
h. 16:30 - Laboratorio PER BAMBINI (*)
Prepara e inforna i biscotti con uva Malvasia e cacao e crea la tua
collana golosa. A cura di: Gigio Furetto con Maria Chiara Ferri
h. 17:30 - Aromi alla cieca (*)
Immersione sensoriale di circa 30 minuti con i sommelier FISAR per
conoscere la Malvasia di Candia insieme ai produttori presenti in Corte
che illustreranno la loro interpretazione della Malvasia.
Degustazione alla cieca di 6 vini aromatici italiani guidata da Ciro
Fontanesi, Coordinatore ALMA Wine Academy.
h. 12:00 – Le Bortelline in Giallo Cooking Show
h. 17:30 - Un’ISOLA di dolcezza
Ricette in giallo per una tavola “aromantica” con Elena Broglia e Katia Baldrighi
Dimostrazione dal vivo con assaggio finale
Il casaro Giovanni Casule mostrerà la lavorazione del pecorino sardo e
della ricotta con latte di pecora. Piccola degustazione a seguire.
h. 15:00 – Gelato alla Malvasia
Dimostrazione dal vivo con assaggio finale
Genti Ashiku, Gelateria Mil Sabores, prepara con la tecnica dell’azoto liquido
un gelato alla Malvasia di Candia Aromatica nella versione dolce e passito.
(*) su prenotazione al n° 333 7521045, a pagamento
www.bloomet.it/giallomalvasia
Informazioni Utili
Corte La Faggiola
Loc. Gariga, 8 - Podenzano (PC)
Tel. 0523 653326 - Cell. 3337521045
[email protected]
Costo Esperienze in Corte
Laboratorio bambini: 8 € (*)
Laboratorio adulti: 12 €
Segreti D’Autore - Un’isola di dolcezza: 12 €
Degustazione Vini - Viaggiare per Terre di Malvasia: 20 €
Degustazione Vini - Aromi alla cieca: 25 €
Calice di degustazione: 2/4 €
(*) Prenota il tuo laboratorio e avrai in omaggio il libro di Gigio Furetto Cuoco Perfetto
www.bloomet.it/giallomalvasia